Најбоље из 2011. године: Блуе Хилл у Стоне Барнс-у (Поцантицо Хиллс, НИ)
Извор из околних поља и пашњака, као и са других локалних фарми и пијаца, Блуе Хилл у Стоне Барнс-у истиче богате ресурсе долине Худсон. Нема менија. Уместо тога, гостима се представља листа са више од 100 састојака, која се свакодневно ажурира.
Боце одредишта:
Франк Цорнелиссен НВ Магма Россо 6 (Етна)
Сцхафер-Фрохлицх 2002 Боцкенауер Фелсенецк Риеслинг Спатлесе (Нахе)
Домаине А. Цлапе 1989 Цорнас
Акценат на винској листи је на произвођачима који се баве здравом екологијом.
За више информација о Поцантицо Хиллс, НИ, ресторану, кликните овде .
