Уз вијугаве планинске шетње, атрактивно јесење лишће и буколичка бијега у изобиљу, Нев Хампсхире је често највише повезан са једноставним, рустикалним шармом Нове Енглеске. Али не можете очекивати да се место са мотом попут „Живи слободно или умри“ лако дефинише. Само погледајте његову сложену винску сцену.

Модерно виноградарство државе заживело је 1980-их и почетком 90-их, а иако је раст био експоненцијалан, немогуће је избећи његову младост. До ђавола Удружење вина Нев Хампсхире још увек завршава петицију за званично успостављање свог првог америчког виноградарског подручја (АВА).

Чињенице о винској индустрији Нев Хампсхире

Др Петер Олдак је надалеко познат као „отац Нев Хампсхире вина“

Више од 30 винарија отворено је за само 30 година

Ипак, произвођачи вина овде не жале због своје борбе за признање. Уместо тога, сарадничка група страствено говори о едукацији посетилаца о јединственој понуди хладних јутарњих берби и разноликости домаћег воћа.

„Ако од почетка можемо добити праве сочива за посетиоце, ако знају због чега су овде, свет ће се отворити“, каже Бриан Фергусон, власник компаније Дестилерија и винарија Флаг Хилл .

Три истакнуте винарије које треба знати

Дестилерија и винарија Флаг Хилл , Винарија Хермит Воодс & Дели и Винарија ЛаБелле

Важно вино грожђе

Цаиуга Вхите , Из Цхаунаца, Полумесец , Маршал Фоцх и Сеивал Вхите

Једна ствар коју можете очекивати од произвођача из Њу Хемпшира су прецизна, ароматична бела вина. Да, има Ризлинг , али држава је такође рафинирала грожђе попут Цаиуга Вхите и Ла Цресцент. Како ови, као и други хибриди хладне климе добијају обожаваоце, овде ће винарије бити изврсне.

„Људи су изненађени колико та вина могу бити техничка“, каже Фергусон. „Оно што ми радимо је финоћа, балет насупрот бреакданцеу. Можемо калибрирати температуру да све буде у реду. “

Остало запажено воће

Јабуке, боровнице, купине, базге и медове

Њу Хемпшир такође може да изазове све што сте мислили да знате о воћном вину. Слађе сорте има на претек, али сува флаширања су спремна за увод. Винарија Хермит Воодс & Дели предњачи својом понудом хране погодне за храну од локалних јагода, боровница, базге и још много тога.

„Користимо технике Старог света и мењамо срца и умове“, каже Боб Манли, партнер у Хермит Воодсу. „Потврђује оно што радимо када [посетилац] из Долина Роне проба наше вино и каже: „Опа, ово је посебно.“