Вековима су се они који су изабрали клаузурни живот удруживали и подржавали добротворну страну својих мисија винарством.

Као Маделине Сцхерб, ауторка Укус неба: Водич за храну и пиће које су направили монаси и монахиње описује га, још у средњем веку, свака опатија је имала свој цлос, или затворени виноград. „Монаси би правили вино за мису, а вишак би продавали ходочасницима и гостима, као и данас“, каже она. „Забавно је посетити кушаоницу опатије и помислити да учествујете у традицији старој скоро хиљаду година.“

За неко вино које је заиста божанско, ево погледа пет манастирских винограда из целог света.

Аустрија: Винарија у Манастир Клостернеубург је најстарији и највећи у Аустрији, са скоро 900 година историје. Северно од Беча, ова винарија производи Саувигнон Бланц, Гевурзтраминер, Пинот Ноир и друге традиционалне аустријске сорте из четири различита винограда. Подрум датира из 14. века, а можете разгледати цркву, клаустре и средњовековни музеј у коме се налазе уметничка дела и скулптуре из средњег века до данас.

Калифорнија: Тхе Опатија Нев Цлаирваук је заједница монаха цистерцита - познатији као траписти - који живе у граду Вина (без шале!), око 20 миља северно од Чика. Иако браћа одржавају терен, пета генерација калифорнијског винара Аимее Сунсери задужена је за пунионице вина Виогниер, Зинфандел и Сирах.

Француска: У Прованси су монаси на Опатија Саинт Маделеине произвести вино типа Цотес ду Вентоук користећи грожђе Сирах, Гренацхе и Цинсаулт из сопствених винограда опатије.

Немачка: Тхе Опатија свете Хилдегарде налази се у Рудесхеиму у долини реке Рајне. Монахиње узгајају ризлинг и спатбургундер, а две сестре студирају за свој мајсторски вински цертификат. Горе поменути аутор Шерб делимично се понаша према сувом ризлингу опатије.

Италија: Целестино Луцин, винар у Опатија Новацелла проглашен је италијанским вином за 2009. годину. Манастир у италијанској регији Алто Адиге основан је 1142. године и најсевернија је италијанска винарија. Иако монаси не учествују активно у производњи вина, они одржавају одговорност за духовну бригу о целокупној култури и активностима на фарми.