Савремена калифорнијска кухиња кухарског власника Давида Кинцха зарадила је две Мицхелин звездице. Увек тежећи умешној једноставности у свему, од кухиње и спаривања вина до дизајна и филозофије ресторана, ствара јединствени, награђујући амбијент.

Боце одредишта:

Моунт Еден 1997 Винова црна црни пинот (планине Санта Цруз)
Домаине Лерои 1999 Цхармес Премиер Цру (Меурсаулт)
Р. Лопез де Хередиа 1978 Вина Тондониа Гран Ресерва (Риоја)

Директор вина и пића Јефф Бареиллес посебно се поноси спајањем вина и многих вегетаријанских понуда ресторана.

„Пре отприлике три године био сам на љубавној фарми јабука и шетао вртом са Синтијом Сандберг [фармерком]. Док смо вијугали кроз засађене гредице, она би убрала биљку или поврће и додала ми мало да окусим и прокоментаришем његов укус. Осетио сам да је ово начин на који је шетала баштом кад је била сама. После отприлике 24 различита укуса, рекао сам, ’Волео бих да можемо да правимо коктеле са неким од ових састојака.’ Упалила се лампица за обоје. “ —Јефф Бареиллес

За више информација о овом ресторану Лос Гатос, ЦА, кликните овде .

Посетите још један ресторан у централној Калифорнији Маринус .