Познати кувар Мајкл Вајт редефинише морски пејзаж врхунске италијанске приморске кухиње својом свежом интерпретацијом регионалних јела на која снажно утичу састојци извучени из четири водена тела која окружују „чизму“.

Боце одредишта:

Феуди ди Сан Грегорио НВ Дубл Брут (Кампанија)
Бенанти 2007 Пиетрамарина Бианцо Супериоре (Етна)
Ар.Пе.Пе. 1999 Грумелло Буон Цонсиглио Рисерва (Валтеллина Супериоре)

У винском подруму овог Мицхелин-овог ресторана са две звездице, чији је кустос директор вина Францесцо Гроссо, већина флаша је из Италије, са солидним избором из Француске.

За више информација о овом њујоршком ресторану, кликните овде .

Посетите још ресторана у Њујорку АБЦ кухиња , Адоур , Теби , Моно Хоусе , Даниел , Локално , Елевен Мадисон Парк , ПРИМЕЊУЈЕ , Кафана Грамерци , Бернардин , Јеан Георгес , Кафана Минетта , По себи , Пицхолине , Схо Схаун Хергатт , Тхе Ламбс Цлуб и Веритас .