Стинг је одувек био трендсетер, али када су он и супруга Трудие Стилер почели да производе биодинамичка вина код њих Тоскана имање, Палагио , нису могли да предвиде колико ће то постати важно за потрошаче. Овде се пар одмара од промоције најновијег Стинговог албума са јамајчанским уметником Схагги , 44/876, да опишу како су дошли да праве вино, мед и маслиново уље у Италијан село.

Када сте тражили имање у Тоскани, да ли сте мислили да ћете производити вино, маслиново уље и мед?

Стинг: Апсолутно не. Кућа нас је некако пронашла. Тражили смо скоро деценију ... Читаво место је било некако пропало. И виногради су изгледали као да падају. И то нам се само обраћало ... Кад смо завршили кућу, поља су била у стању, а Трудие, која је била кћерка фармера, рекла је: „Заиста би требало нешто да радимо са вином“, па смо добили момка из Калифорнија по имену Алан Иорк, који је био познат по биодинамици са Бензигер Естате .

„Заправо смо озбиљни у вези с тим и мислимо да се то види.“ - Стинг

Какав је уобичајени одговор на ваша вина када кушате са пријатељима или колегама?

Стинг: Једно од највећих задовољстава за мене када доведемо људе на имање и питамо да ли би желели да пробају наше вино, гледају ме скептично, као да кажу: Ох, још једно вино славних ... Гледајући како им се лица мењају од тог скептичног погледа ономе ко чита: Ох, заправо је стварно добар, волим ту промену и чини ме да се заиста поносим. Заправо смо озбиљни у томе и мислимо да се то показује.

Која је ваша омиљена врста вина за пиће?

Стинг: Посебно сам одан италијанским винима. Ми смо италијански виноградари, па ћу у ресторану одабрати италијанско вино.

Трудие: Нагињем белцима и розе . Управо смо произвели сопствену ружицу.

Како вас примају мештани?

Стинг: Мештани пазе на нас. Једна од првих ствари које смо урадили када смо купили место било је приређивање забаве. Позвали смо их све да уђу и поштују што смо учинили толико за имање и заиста га оживели. Сећају се имања у доба његовог процвата. Било је то златно доба, а затим је пропало и мислим да то цене, па нас штите.

Вина Степхена Амелла служе за стрип публику

Да ли проводите пуно времена у граду?

Стинг: Заправо ми је веома тешко да напустим имање. Али волим да одем у град и попијем сладолед.

Трудие: Деветсто хектара је велико игралиште, али деца воле да иду у град. Вероватно излазим више од Стинга.

А да ли људи из града долазе да вас виде? Да ли је било који део имања отворен за јавност?

Стинг: На имању имамо сеоску радњу и сваког августа тамо правимо забаву. Долазе мештани, а ја отпевам пар песама. То је одлична продавница.

Трудие: Продајемо маслиново уље и најмање шест различитих врста меда ... Веома је ограничено, али јако лепо.