Прилагођени коктели Цхарлотте Воисеи
Попут добро уравнотеженог коктела, рођена у Лондону Цхарлотте Воисеи једнака је љубавница жестица, саветница за коктеле и јавни говорник. А у њеној тренутној улози амбасадора портфеља компаније Виллиам Грант & Сонс УСА, њен профил је еволуирао далеко даље од баријере.
Од ТВ наступа па надаље Тхе Еарли Схов , Фок & Фриендс , Врхунски мајстори кувара и Следећи Ирон Цхеф Америца , Воисеи се чини једнако угодно пред камерама као и за шанком. 2011. године чак се појавила на вестима ЦБС-а да помогне у извештавању о краљевском венчању принца Виллиама и Кате Миддлетон, узбуђење за Воисеи-а рођеног у Лондону.
Па како се напредује од бармена до емитера? Све је почело када се Воисеи придружила постдипломском програму менаџмента у ресторанској групи Ми Кинда Товн у Лондону, где је прошла обуку за хотелијерство светске класе. Њена каријера је брзо кренула када је почела да управља ресторанима широм света, од Буенос Аиреса до Барселоне. Воисеи се 2002. године вратио у Лондон и отворио класични коктел бар Апартмент 195 са компанијом Горгеоус Гроуп - и две године касније проглашен је за бармена године у Великој Британији.
У то време се „[мој] фокус чврсто пребацио на коктеле и миксологију“, рекао је Воисеи. „Увек сам волео темпо, узбуђење и људе са којима сам радио у баровима и ресторанима и никада није било разлога да то напустим или променим.“
То је било посебно када су додатна признања почела да навиру за њене креације коктела - Воисеи је добитник бројних награда: освојила је сребрну медаљу на Светском првенству бармена у Италији 2006. године, била је двострука добитница награде Голден Спирит и именован за најбољег америчког амбасадора бренда у Талес оф тхе Цоцктаил (2007, 2009) у Њу Орлеансу и добио је званично признање од Јамес Беард Фоундатион у Њујорку са још 12 женских миксолога 2008. године.
Воисеи је такође освојила инаугуралну награду Микологист оф тхе Иеар Вине Стар Авард за свој списак достигнућа у 2011. На питање како се осећа примањем ове награде, Воисеи је рекла, „Драго ми је што миксолошка заједница добија ову врсту награде и признања, резултат је многих даровитих људи који неуморно и узбрдо раде на померању игле. '
Воисеи је додао: „Увек ми је част што сам део овог оживљавања миксологије, за нас је револуционарно време. У оквиру тога тежим да будем одговоран амбасадор за паметну, забавну и едукативну мешавину. “
Део и део Воисеиевог рада је побољшање менија за коктеле како би одражавао трендове у свету алкохолних пића и креативно рифовао класичним коктелима. Воисеи развија пића која се појављују на јеловницима широм света - њене коктеле можете пронаћи у чувеном њујоршком бару Спеакеаси, ПДТ, култном хотелу Дорцхестер у Лондону, Мандарин Ориентал у Лас Вегасу, ФИГ у Санта Моници и неколико врућих тачака у Манхаттан, укључујући хотел Грамерци Парк, хотел В и рум бар Циенфуегос.
Њен најновији подухват - промоција винског ентузијаста у партнерству са Виллиам Грант & Сонс УСА - је видео серија о коктелима од шест епизода која ће бити објављена у месечном билтену Прооф Поситиве: Микологист оф тхе Иеар. Сваког месеца, од јула до децембра, Воисеи ће комуницирати са алкохолним пићима Виллиам Грант & Сонс УСА стварајући укусне, једноставне и сезонски инспирисане либације за читаоце Вине Ентхусиаст-а да их лако опонашају код куће.
„Највише сам уживала гледајући доследније сјајне коктеле у више градова Америке“, каже она. Пијемо у то.
