Вековима је Риоја била ваша стандардна пољопривредна зона, а типично за рурално подручје хотелски је избор био мало, културне атракције мање, а ресторани и барови више рустични него рафинирани. Оно што се, међутим, мења у ходу. У протекле две године, некада успавана Риоја, која се врти око града Логроњо (170.000 становника), била је сведок отварања хотела и бање дизајнираног од Франк Гехрија у винарији Маркуес де Рисцал, као и Музеја културе Вино у Династиа Виванцо бодега. Заједно са овим монументалним делима, ресторани у читавој Риоји постају све бољи, инфраструктура се побољшава, а вина нимало не клизе. Ево кратког прегледа шта раде у најцјењенијем винском региону Шпаније.

Откако су планови објављени пре отприлике пет година, велик део гласина у Риоји односи се на хотел Маркуес де Рисцал, који истиче раскошну архитектуру и свеукупни геније Гехрија. Смештен у селу Елциего, хотел, отворен у октобру 2006. године, смештен је у потпуној супротности са старим каменим зградама и црквом у граду. Управља Старвоод’с Тхе Лукури
Збирка, али у власништву винарије, хотел има 43 собе и апартмана, а на локацији су спа Цаудалие Винотхерапие и фини ресторан под надзором Франциса Паниега, чија породица води познати ресторан Ецхауррен у оближњем Езцараиу. Реч упозорења: цене соба су високе, посебно с обзиром на слаб положај долара у односу на евро (Цалле Торреа, 1, Елциего ввв.лукурицоллецтион.цом/маркуесдерисцал ).
Музеј културе вина, отворен 2005. године у Династиа Виванцо у Брионес-у, већ се сврстава међу најтемељније и најамбициозније музеје вина на свету. Стална колекција фокусира се на историју вина, подрумарство, уметност, симболику и све то што се отвара, точи и ужива у боци вина. Привремени експонати и ресторан са погледом на виноград додају је изложби (Царретера Национал 232, Брионес, ввв.династиа виванцо.цом).

Добро припремљена модерна јела распоређена на више јела и представљена на хировитом суду могу се добити у хотелу Маркуес де Рисцал или Лас Дуелас, прогресивном ресторану Хуана Налеса који се сада налази у хотелу Лос Агустинос у Харо (Сан Агустин, 2 Харо ввв.ласдуелас.нет ).

Али за добру боцу вина и изврсно месо са роштиља које се нуде у традиционалнијем Риојано окружењу, препоручујемо Асадор Аламеда у Фуенмаиору. Током последњих 17 година Аламедом управљају муж и супруга Естхер и Томас, она рукује кухињом и припрема јела попут динстаних хонгоса (гљива) сложених у богату гомилу лагано кајгане, док он роштиљем вешто рукује (Плаза Фелик Азпилицуета , 1 Фуенмаиор ввв.рестаурантеаламеда.цом ).

Још један одличан традиционални избор је Ен Асцуас (што значи „кувано на угаљу“). Овај популарни мали ресторан у централном Логроњо нуди непрекидно изврсне јагњеће котлете (цхулетиллас), који су најбољи када се једу ручно, уз домаћи кромпир и пирјано локално поврће (Херманос Марои, 22 Логроно ввв.енасцуас.цом ).

Блок удаљен од Ен Асцуас и паралелно са Цалле Лаурел, главном Логроноовом улицом за тапас и цопас, налази се Ла Цхатилла де Сан Агустин. Снажни Фернандо Андрес је кувар / власник, а његове савремене верзије традиционалне хране из Риојана дају на знање изреци: „Никад не веруј мршавом кувару“. Ла Цхатилла такође има изврсну винску листу (Сан Агустин, 6 Логроно 34.941.204.545).

А ако се возите до Риоја Баје и кроз прашњави град Цалахорра, постоји разлог да се зауставите на ручку. Млади кувар Вентура Мартинез преузео је кување у одавно поштованом шефу родитеља Ниноа, а иако је трпезарија старомодна као и клијентела, Вентурин широки мени за дегустацију погађа све праве ноте (Падре Луцас, 2 Цалахорра ввв.цхефнино.цом ).