Иако понуде из Напе настављају да наплаћују највише, друге регије државе производе изразите, изражајне боце које вреди истражити.

Централни играчи Централне обале

Дуга историја каберне саувигнона на централној обали није сјајна. Многи рани кабине у региону били су прилично зелени. Али већа пажња према микроклимама и виноградарству произвела је запањујуће верзије, без обзира да ли ваше непце више воли моћ или финоћу.

Пасо Роблес је најдиректнији изазивач Напа стила. Породични резерват Паррисх је бујна и густа, као и мекана, податна Беном Порекло браће Фабре рођеног у Француској. Ранч Древни врхови Санта Маргарита је изнуђена крађа од 22 долара.

Доле у ​​Санта Барбари, бивша Харлан Естате мајстор подрума Адам Хенкел Виногради Цровн Поинт је све о моћном богатству. Од ветерана, узгајивача грожђа Луиса Луцаса, Луцас & Левеллен Цоте дел Сол омогућава биљу и зачинима да ураде свој трик.

И не заборавите на историјске кабине на планинама Санта Цруз, попут дрвенастих, спремних за подрум Моунт Еден Естате и њена подједнако укусна, јефтинија сестра, Еден Естате . - Матт Кеттманн

Ливерморе, Лаке, Мендоцино и даље

Изненађујући број високо препоручених каберне саувигнона у северној Калифорнији не потиче из Напе или Сономе. Долина Ливерморе може се похвалити поузданим и уравнотеженим кабинама са стабљика Виногради Венте и Виноград Цонцаннон , као и они који долазе дајући снаге , Дарцие Кент , Винарија Стевен Кент и Руби Хилл .

Лаке Цоунти, који се на северу граничи са округом Напа, дом је произвођача Виногради јастреба и коња и Обсидиан Ридге , који обоје чине узраст Цабернетс, узгојен на имањима, са луксузним ценама. Напа Породична вина Спото такође је управо пустио врхунско флаширање одавде, Бецкстоффер Виноград Амбер Кноллс Цабернет Саувигнон . Ближе обали, два вина округа Мендоцино се морају купити због односа квалитета и цене: Породични резерват МцНаб Ридге Ларго и Одрасло имање Барра .

Винарија Мајкла Дејвида нови Раптуре Цабернет, из плодног тла Лодија, поставља високу границу попустљивости. На истоку, у високом узвишењу округа Ел Дорадо, Винарија Лава Цап у последње време не може да погреши, што доказује и његов мишићави каберне у боцама са имањем. - Јим Гордон