Током последње деценије или тако некако, на сцену је изашло обиље облика винског стакла које се крећу од основних и јефтиних до сложених и претјераних. Иако још увек постоје опције специфичне за матични софтвер ( Каберне совињон / Бордеаук , Пинот Ноир / Бордо , Цхардоннаи итд.), универзалне чаше настоје да постану савршен избор за сваки вински стил.

Величина је битна

Без обзира да ли је ваше вино црвено, бело, ружичасто, пенушаво или појачано, ароме играју кључну улогу у његовом укупном карактеру. Што је мања посуда, то је теже за све те ароме. Веће посуде омогућавају да више кисеоника дође у контакт са вином. Такође се предају лакшем ковитлању, који не само да изгледа цоол, ако се правилно изведе, прозрачиће вино и помоћи ће му да се отвори.

Сорта специфична у односу на једноставну црвену или белу

Током прошлог века чаше су дизајниране за скоро сваку главну сорту грожђа. Сваки стил вина има специфичне карактере у погледу киселости, израза воћа, танина и алкохола, а различити облици стакла појачавају или ублажавају те атрибуте. Ако је ваш циљ изградња звездане колекције, ово је забавна рута за путовање. Међутим, можете се држати стандардне чајне каберне или црвене винске чаше за сва црвена вина и чаше Цхардоннаи за бела вина и не изгубити на замршености вина. Ако тражите наочаре специфичне за сорту, ево глатке песке за те стабљике.

Илустрација Јулиа Леа

Цабернет Саувигнон / Бордеаук

Ваша традиционална чаша црвеног вина. Кабине и Бордо имају пуно алкохола и танина. Већа посуда веће висине ствара већу удаљеност између вина и појилице, што доводи до расипања етанола на носу и омогућава више кисеоника да подстакне танине да омекшају.

Сирах / Схираз

Нешто виша од чаше Цаб и са благим сужавањем на врху, ова чаша је дизајнирана да фокусира воће и омогући довољно аерације до благих танина у овим масивним црвеним винима.

Црни пинот / бордо

Изузетно широка посуда и сужени обод омогућавају пуно прозрачивања, концентришу нежне ароме и приказују светло, богато воће.

Цхардоннаи / Виогниер

Ваша традиционална чаша за бело вино. Намењено је младим, свежим винима, јер благо уски обод концентрише нос високо ароматичних белих вина. Мања величина посуде такође држи бело вино хладнијим од великих чинија које се користе за црвене.

Вхите Бургунди

По облику сличан чаши Пинот Ноир, само мањег обима, широка посуда и уски обод концентришу ароме и постижу максималну аерацију на кремасто белим винима како би открили суптилну сложеност и надокнадили богату концентрацију воћа. Ова чаша се често меша са чашом Цхардоннаи.

Пјенушава

Флаута за шампањац је све око мехурића. Својим уским дизајном фокусира воћне и потенцијалне ароме квасца, али такође омогућава да гатање остане свеже и дуже тече.

Утврђени

Ова вина су више у алкохолу него у флашама. Мања посуда смањује испаравање алкохола и истиче њихово богато воће и сложене ароме.

Гетти

Стемлесс вс. Стемс

Иако чаше без стабљика могу бити изврсна опција за свакодневно уживање, можда нису најбоља опција за испијање квалитетнијих вина. Присиљавају кориснике да ухвате његову посуду, а не стабљику или подножје, што доводи до пораста температуре вина услед топлоте из руке. То није велика катастрофа за црвене, али може бити за бела вина. Отисци прстију и мрље такође су неизбежни код стакленог посуђа без стабљика.

Тхин ис Ин

Најновији тренд у стабљикама је изузетно лагана, танка стабљика и ивица чаше. Ове елегантне колекције, попут Залто-а и Зенологије, могу се осећати као да уопште не држите чашу. Кушаонице и врхунски вински ресторани нуде своја најбоља вина у овом стилу стакленог посуђа. Међутим, они су нежни колико и рафинирани. Ако су сломљене чаше за вино епидемија у вашем дому, можда ће вам требати нешто значајније, на пример Риедел или Фузија .

Ми Препоручите:

• ЗЕНОЛОГИ Универзалне чаше за вино
• Универзално стакло Залто Денк'Арт

Баци флауту

Пенушаво вино, посебно Просеццо , сада се конзумира више него икад. Али љубитељи вина уживају у мирисима који искачу из чаше, а који се могу утишати традиционалним, уским Шампањац флаута. Иако је здравица са флаутом увек популарна, бело вино или универзална чаша су често боља опција. Ако тражите срећну средину, чаша шампањца у облику купеа или тулипана омогућава мехурићима да теку мало дуже од типичне винске чаше, што омогућава да блиста више интензивних арома.

Једна чаша за све

Ако не желите да одаберете која чаша иде уз које вино, универзална чаша је прави пут. Величине негде између Цхардоннаиа и мање црвене чаше, то је најсвестранија опција за уживање у свим вашим омиљеним винима, укључујући и пенећа! Све већа популарност, готово свака колекција стакла нуди универзалну опцију.