Немојте се замарати са резањем спирала ножем за чишћење или гађањем кора од кромпира свуда по кухињи помоћу љуштења поврћа. Овај трик у тестној кухињи вам омогућава да огулите већ кувани кромпир за кратко време. Само следите једноставна упутства корак по корак у наставку када вам следећи пут затреба серија пиреа за пире кромпир или кромпир салату. Пире кромпир, тепсије од кромпира и још много тога никада није било лакше направити!

БХ&Г савет за тестну кухињу: Ова техника најбоље функционише са малим кромпиром који се може кувати цео у кључалој води; велики кромпир је најбоље исећи на комаде пре кључања да бисте смањили време потребно за њихово кување.

Како огулити куван кромпир са кожом

Корак 1: Набијте кромпир око средине

Сакупите мале Јукон Голд кромпир, Фингерлинг кромпир или млади кромпир. Исперите и обришите сву прљавштину и флеке, а затим ножем пажљиво прорежите кору по ободу сваког кромпира. Исеците преко коже, али ово немојте правити дубоко јер желите да сачувате што више меса за свој рецепт.

Корак 2: Кувајте док не омекша

Ставите нарезан кромпир у велику шерпу и напуните водом толико да покрије врхове кромпира. Зачините са 1/2 до 1 кашичице соли. Кувајте на високој температури да вода прокључа, а затим смањите температуру на ниску. Покријте тигањ поклопцем и лагано кувајте 20 минута или док кромпир не омекша. Проверите да ли су печени виљушком. Кромпир треба да буде мекан када га притиснете.

Корак 3: Оцедите и исперите хладном водом

Кувани кромпир пребаците у цедило да се вода оцеди. Исперите хладном водом одмах након оцеђивања и потопите у хладно купатило. Ово ће осигурати да су довољно хладни за руковање.

Корак 4: Скините коре

Пронађите зарезани део кромпира и почните да склизнете са коре. Одбаците уклоњене коре и наставите са својим рецептом користећи спужве без коже.

Сада када сте брзо огулили гомилу куваног кромпира, добро искористите огуљене љуспице за укусан доручак у нашој тепсији од пире кромпира и јаја или их комбинујте са хрскавом сланином да бисте послужили као предјело за следећу забаву. Можете их чак пробати у божићним ролницама, тајном састојку наших лаганих ролница са циметом.

Да ли је ова страница била од помоћи?Хвала на повратним информацијама!Реци нам зашто! Отхер Субмит