Тхе чинило се је висока и згодна звезда Алиум род, који укључује лук, млади лук, бели лук, љутику, власац и рампе. Његова дугачка стабљика састоји се од чврсто повезаних листова, док бели део расте под земљом и прљавштина се увлачи између слојева док сазрева. Ако планирате да порилук служите цео, поделите га по дужини скоро до краја корена и развејајте његове слојеве да бисте очистили и испрали песак. Попут лука, празилук се спаја са готово било којим укусом, али је посебно елегантан као главни састојак. Две од најчешћих употреба су супа од вицхиссоисе и цоцк-а-леекие. Можете их пробати и динстане у вину или другој течности, кремиране као лук или спанаћ, додате омлетима, куицхес и фриттатас , или поширано естрагон винаигретом. Динстани празилук наслагати на тартове или пица . Велики празилук је одличан на роштиљу. Како упарити вино са (готово) било чиме

Забавне чињенице

• Француска фраза направити празилук - „направити празилук“ - значи дуго чекати.
• Име Леигхтон потиче од староенглеског леац тун, што значи „врт порилука“.
• Порилук може нарасти до два или три метра. Најтежи забележени био је преко 21 килограма.
• Порилук је велшки национални симбол, сличан ирској детељици.
• Надимак римског цара Нерона био је Порофаг, или „Изјелица празилука“, због љубави према поврћу.

Упари то

„С обзиром да подсећају на благи лук са благим биљним квалитетом, очигледно упаривање би било Совињон бланк , али мени се свиђа Вердејо “, Каже Морган Сладе, директорица хране и пића Куирк Хотел , до Две цесте угоститељство хотел, у Рицхмонд , Виргиниа . „Доноси ону исту директну оштрину, са додатном орашастошћу и нотама цветова медоноша и цитруса који се добро уклапају са слаткошћу празилука, као у карамелизованом тартулу од празилука. „Волим са сиром или кајмаком, попут нашег празилука, буковаче и фондуе Груиере Гренацхе Бланц , пунијег тела и нота зеленог бадема и кремасте скутине од лимуна “, каже Сладе. „На лакшој страни, празилук у вину или киселом краду доведе у памет нешто оштро, чисто, ароматично и необрађено, попут Фурлански или Гарганега . '