Доктор Патрицк МцГоверн, алкохолни археолог, верује да је цуга играла саставни део људског развоја. Тврди да су људи почели да се баве пољопривредом како би узгајали жито не из потребе за храном, већ првенствено за производњу ферментисаних пића. Јер, баш као и ми, и они су желели да пију.

Тхе Дневна пошта извештава о фасцинантним налазима др. МцГоверн из своје студије о остацима у посудама и фрагментима керамике. Резултатом ових података успео је да оживи древне рецепте пића. Ове измишљотине могу се наћи у његовој новој књизи, Древни бревс: поново откривени и поново створени (26,95 УСД, В.В. Нортон & Цомпани, Инц.).

„Узимајући све расположиве доказе које смо имали, желели смо да видимо можемо ли поново створити пића и направити нешто што ће бити укусно за модерног човека“, рекао је др МцГоверн.

Мулирање куваног вина

Са само мало воћа палме, камилице и неколико других састојака, могли бисте, на пример, направити Та Хенкет, најстарије познато вино у Египту, које датира уназад 18.000 година. У међувремену, састојци попут мушкатног грожђа и шафрана такође су коришћени за поновно стварање напитка који је назван Мидас Тоуцх - нешто слично комбинацији пива, вина и медовине, која датира још из 700. п.

А у случају да сте гладни, не брините. Сви рецепти др. МцГоверн долазе са упаривањем хране.

Још увек немамо ниједно вино старо 18.000 година за препоруку. Али имамо неколико савета како да започнете свој старосна колекција вина .