Close
Logo

О Нама

Цубанфоодла - Ова Популарна Рејтинг Вина И Мишљења, Идеја О Јединственим Рецептима, Информације О Комбинацијама Вијестима И Корисних Упутстава.

Путовање

Комплетан водич за винску земљу Фингер Лакес

На мање од пет сати вожње северозападно од Менхетна налази се Њујорк Фингер Лакес , виноградарско вино, које тек треба у потпуности препознати.



Пространи, али приступачни драгуљ, више од 140 винарија раширено је широм Америчког виноградарског подручја (АВА), мада је већина скупљена око задивљујућег пејзажа језера Цаиуга, Кеука и Сенеца.

Иако су га регионални ласерски фокусирани ризлинги покренули на светску сцену, има још много тога да се открије, укључујући пиваре, цидерије, ресторане и мноштво других атракција поред пута.

Непотребно је рећи да путовање до језера може пружити застрашујући низ могућности. Да бисте поједноставили посету, ево неколико основних ствари које не можете пропустити док кушате свако од главних језера Фингер.



Мушкарац и четири жене које дегустирају црвено вино за дугачким дрвеним столом

Дегустација у винограду Херманн Ј. Виемер / Фото Бриан Дудла

Језеро Сенека

Мало испод 38 миља, Језеро Сенека је, на много начина, сидро региона. Поноси се с више од половине винарија у том подручју и препуно је безброј опција хране које се фокусирају на локалну благодат.

Почните на врху језера, а град Женева вам је база. За своју прву авантуру возите се путем 14 до Винарија Ред Таил Ридге . Приступ дегустацијској соби обложен виноградом припремиће вас за кушање блиставих ризлинга и пенушавих вина на имању. Баците у непознато италијанским црвеним хладним климатским условима направљеним од грожђа попут Лагреина и Теролдега, које се могу наћи и у неким од блиставих флаша винарије.

Узмите 12 минута вожње према југу да бисте пробали традицију Виноград Херманн Ј. Виемер . Основана 1979. године, винарија је међу првима ставила Фингер Лакес на мапу са својим изузетно изразитим ризлингом. Искуство дегустације у преуређеној рустикалној штали је интимно, па резервирајте своје место да бисте најбоље уживали у одабиру једног винограда.

Ваша мапа пута до винске сцене долине Худсон

Ако је у картама подневни поход, крените до јужног краја језера и уживајте у кратком излету кроз клисуре у државном парку Ваткинс Глен. Обавезно узмите неке одредбе за пикник Пекара и деликатеси на тржници Глен Моунтаин , који служи сендвиче, облоге и домаће пециво.

Путујте источном страном језера да бисте уживали у мноштву вредних заустављања градова Хецтор и Бурдетт. Виногради Атватер Естате , Виноград Блоомер Цреек , Подруми породице Барри , Ковати подруме и Подруми Ред Невт сви нуде јединствени увид у ефекте техника сајта, тероара и вина. Требате освежити непце пивом? У Две козе кувају , можете уживати у неким од најбољих погледа на језеро на задњој палуби, са сапуном у руци.

Завршите турнеју по језеру Сенеца са две винарије у Лодију, око 10 минута вожње северно од Хектора. Отворено од 1979, Виногради Вагнер је винарија са имањем од 250 хектара која нуди пун спектар регионалних сорти: од аутохтоног и хибридног грожђа попут Делавера и Цаиуге до винифера попут Цхардоннаи, Гевурзтраминер и Пинот Ноир. Доступан је и широк спектар ризлинга, који се крећу од сувог у костима до сочног слатког.

Прозрачна дегустациона сала украшена дрветом с погледом на крајолик

Слетање Ламореаук / Фото Бриан Дудла

Брзи скок на север доводи вас до пространог погледа на језеро Сенеца на Ламореаук Ландинг’с кушаоница. Добро информисано особље радо ће вас водити кроз њихове ризлинге специфичне за сваку локацију. Међутим, проверите да ли је укус Т23 Неокрњени каберне франц за свеже узимање једног од главних регионалних црвених грожђа.

Обавезно посветите мало времену за истраживање ноћног живота Женеве. Мноштво барова и ресторана населило је овај ужурбани мали град, са добром концентрацијом у улици Линден. Уживајте у аперитиву и малом залогају Вински бар Мицроцлимате , где можете пробати летове вина са свих крајева Фингер језера.

За вечеру покушајте да заузмете место Ф.Л.Кс. Сто . Овај ресторан са 14 места угошћује госте за заједничким столом за интиман, домаћи осећај. Власник и мајстор соммелиер / кувар Цхристопхер Батес стоји иза све променљивог сезонског низа ресторана. Ако тражите нешто мало лежерније, скочите доле Ф.Л.Кс. Фри Бирд , још једно дете Батеса, како би се почастили сендвичима са прженом пилетином, зеленилом и мацом и сиром.

Простор налик на шталу пун људи

Припрема две козе / Фото Аллисон Усаваге

Вибрација на Киндред Фаре , поред улице Хамилтон, рустикална је, али префињена. Са погледом на сезонске, локалне производе, мени наглашава регионалне састојке који се месно месу, пуше, суше или пеку у просторији. Програм пића нуди набављени избор пива и јабуковаче, са менијем коктела који се протеже од традиционалног до иновативног. Регионалне понуде су испред и у центру, али селекције Старог света из Француске, Италије и шире попуњавају винску листу.

Заветрите ноћ с пићем у руци док се упијате у музичкој сцени Фингер Лаке-а на једном од многих локалних места у околини. За ужитак у уживању уживајте у занатском коктелу на Друштвени клуб Линден . За ротирајућу селекцију пива, идите на Лаке Друм Бревинг и уживајте у њиховој колекцији винила. Ако не можете да се одлучите за пиће за завршетак ноћи, крените у Касхонг Цреек . Ово свеприсутно место може се похвалити јединственим јеловником, укључујући домаће јабуковаче, иновативне коктеле и избор локалних вина, у којима се може уживати док се ужурбано врти у жустрој ротацији локалних музичара.

Где одсести

Одморите се у бројним локално фокусираним ресторанима и винским баровима у Женеви Замак Белхурст . Изграђен 1880-их, овај обновљени камени дворац нуди смештај у викторијанском стилу, са два ресторана и бањом. На другом крају језера, Хотел Ваткинс Глен Харбор налази се на самој ивици воде. Погледи овде омогућавају вам да заузмете читаво пространство језера Сенеца.

Дрвена табла са натписом

Винарија Хосмер / Фото Бриан Дудла

Језеро Цаиуга

Са универзитетским градом Итаком у свом средишту, Цаиуга нуди сјајну комбинацију живота на селу и града. Започните средње језеро са западне стране у Винарија Хосмер . Ово породично имање од 70 хектара нуди убедљиве ризлинге и пинот црни који не смете пропустити. Свратите за необичну дегустацију уз језеро Винарија Схелдраке Поинт да се упијете у старој атмосфери сеоске куће и пробате један од ретких флашираних Гамаи Ноирс у региону.

Будите у току са сценом јабуковаче на Јабуковачка кућа Фингер Лакес . Ките & Стринг у сувом стилу, направљени од локалних наследних јабука, могли би вам претворити јабуковачу. Доступни су и сир са роштиља од ливеног гвожђа и локалне деликатесе, док недељна маренда служи крепе, фритају и хасу од слатког кромпира.

Крећући се према југу, ударићете у тихи град Трумансбург. Уживајте у трзају кофеина из пржионице кафе са седиштем у Итаци Дај ми! Кафа , или узмите куглу (или три) сладоледа на Кремарија на језеру Цаиуга . И даље гладан? Крените у Кухиња лешника за вечеру да уживате у сезонски ротирајућем менију уз винска вина. Ако планирате унапред, можете присуствовати некој од многих вечера за винаре које често улепшавају његов распоред.

Унутрашњост винотеке са великим одељењем Фингер Лакес

Вино тржиште црвених ногу / Фото Бриан Дудла

Унутар Итаке шетајте дрвеним урамљеним тезгама на Тржиште пољопривредника Итаке на Стеамбоат Ландинг, где ће се читава благодат Фингер језера раширити пред вама. Обиље производа и локалних продаваца меса, као и богат избор занатских пекара, локалних продаваца хране, винарија и јабука.

Проверити Тржиште вина са црвеним ногама и алкохолне пиће да се опскрбите регионалним винима која сте можда пропустили. Особље може препоручити боцу да се упари са оброком у неком од ресторана БИОБ на Итаци Саигон Китцхен или Етиопска кухиња Хави .

Где одсести

За врхунско глампинг искуство, останите у Фирелигхт кампови у Итаци. Удобно поред камина и уживајте у избору вина, пива, јабуковаче и алкохолних пића Фингер Лакес.

Бујни виноград нагнут над језером, пољопривредно земљиште даље

Виногради МцГрегор / Фото Бриан Дудла

Језеро Кеука

Приступ подручју око овог јединственог језера у облику слова И може вас одвести у неко друго време са својим рустикалним сеоским шармом. Започните дан са добрим доручком у хотелу Пенн Иан Динер . Прво отворено 1925. године, ово историјско локално роњење послужује све класике како би вам помогло да прођете кроз обилазак језера.

Отприлике 10 минута вожње јужно од Пенн Иан-а је Пролећни виногради Кеука . Ова мала породична операција нуди све, од оштрог, сувог ружичастог и прелепо цветног Гевурзтраминер-а до преслатког, слатког и беспрекорно уравнотеженог леденог вина. Ако стигну глади, крените у Равинес Вине Целларс ’ Кушаоница на језеру Кеука у Хаммондспорту, где можете уживати у локалном сиру и кобасицама уз слани каберне франк или пенушавицу традиционалне методе.

Мушкарац и жена држе вино, смешећи се камери, на дрвеном трему

Билл и Донна Хутцхес, власници Плеасант Валлеи Инн / Фотографија љубазношћу Плеасант Валлеи Инн

Да бисте пробали стару земљу, посетите Виноград МцГрегор за своју црно руску црвену. Мешавина Саперавија и Серексије Чарни, два грожђа пореклом из Црног мора, ово је јединствено, хладноклиматско црвено вино добијено из винове лозе засађене 1980. године.

Отворен од јуна до септембра, Тхе Терраце 1886 је предстража Др Константин Франк која нуди прилику да испробате целу линију винарије усред погледа на блефове који се спуштају у језеро. Зграду, која је изграђена 1886. године и у којој се некада налазило предузеће за забрану вина, купила је и обновила породица Франк. У његовом подруму обложеном каменом налази се винарија Метода шампенозе вина, у комплету са решеткама.

Где одсести

Непосредно испред села Хаммондспорт пронаћи ћете ружичасто обојене викторијанске стилове Плеасант Валлеи Инн . Уживајте у необичној атмосфери у једној од његове четири расположиве собе. Бонус: Нећете морати путовати далеко да бисте се добро најели. Пуб нуди рустикалне, домаће оброке, док свечане трпезарије доносе врхунски осећај у регионално инспирисану кухињу.