Како Да Кува

Како кувати јам 4 различита начина за слатки или слани укус

Ако сте задужени за јам за вечеру за Дан захвалности, највероватније ћете уместо тога правити слатки кромпир. Јам има дрвенасту спољашњост налик дрвету (за разлику од црвенкасте коре слатког кромпира) и пореклом је из више тропских региона попут Африке, Централне Америке и Азије. Не само да прави јам изгледа другачије, већ је и шкробнији и није тако сладак као наранџасти слатки кромпир који волите.

Забуна је почела давно када су отпремници производа назвали мекани слатки кромпир са наранџастим месом 'јамс' како би га разликовали од слатког кромпира са чвршћим месом, а име се задржало. Данас, тхе Министарство пољопривреде САД такође захтева батат који није права ствар да се означи као слатки кромпир. Дакле, осим ако нисте у међународној продавници прехрамбених производа, вероватно ћете зграбити слатки кромпир.

Јам има тамно браон спољашњост и скробно бело месо. Слатки кромпир има светлију црвенкасто-браон спољашњост и обично наранџасто месо. Анди Лионс

Како кувати јам

Како год да их назовете, знање како да кува јам је од суштинског значаја за сваког кућног кувара јер је укусан у сланим и слатким јелима. За прилоге, често су кувани или печени (ољуштени или неољуштени). Могу се додати у супе, варива и динстања. Понекад се кувани јам пире да служи као прилог или као састојак брзих хлебова и пита. Читајте даље за упутства о томе како да кувате јам на различите начине како бисте могли да уживате у њима у својим омиљеним рецептима.

Анди Лионс

Како кувати јамс

Најчешћи начин кухања јамс на шпорету је да се кува. Можете пратити наша основна упутства за кување слатког кромпира да бисте направили савршена пире јела.

Оперите и огулите батат , а затим их исеците на коцкице величине залогаја.
Изаберите лонац или холандску пећницу која ће бити довољно велика да их држи без гужве. Напуните лонац са довољно слане воде да покрије јам.
Доведите до кључања и кувајте поклопљено 20 до 25 минута или док не омекша. Ако можете да пробушите месо виљушком или ножем, спремни су.

Након оцеђивања, спремни сте да користите кувани јам у било ком рецепту који захтева пире. Почните тако што ћете изабрати прави алат за гњечење за посао. Машина за гњечење кромпира или електрични миксер који се користи при малој брзини ће произвести мекани, глатки пире. Измерите количину која вам је потребна за рецепт. Имајте на уму да један средњи јам (8 оз.) даје око 1 ⅓ шоље огуљеног, куваног пиреа.

Тест кухињски савет

У малом случају, можете користити слатки кромпир из конзерве за рецепте који захтевају кувани и пире јам или слатки кромпир. Једноставно оцедите и изгњечите гњечицом за кромпир или електричним миксером. Измерите количину потребну за ваш рецепт.

Како кувати јам у рерни

Блаине Моатс

Набавите рецепт за двапут печени слатки кромпир

Научити како да кувате јам у рерни значи да можете направити једноставан и хранљив прилог за месну штруцу , одресци, пилетина на жару, риба и још много тога. Ево како да направите печени јам:

Загрејте рерну на 425 ° Ф.
Јам темељно орибајте четком за поврће, а затим осушите. Избоцкајте јам виљушком.
Пеците 40 до 60 минута, или док не омекша.
Сваки печени јам ставите у кухињски пешкир. Нежно уролајте да месо омекша.
Исеците Кс на врху сваке и притисните кожу да гурнете месо нагоре.
Можете их послужити са путером, смеђим шећером и/или циметом.

Како кувати јам у микроталасној пећници

Ако не можете да сачекате сат времена да једете, ево како да скувате јам за неколико минута помоћу ове супер-брзе методе микроталасне пећнице. Ево како да за неколико минута ставите свој бат на сто (или спреман за рецепт).

тепсија

Тест кухињски савет

Једна фунта јама једнака је око два средња батата или 2 ¾ шоље бата на коцкице.

Како направити јам или помфрит од слатког кромпира

За шарену и хранљиву алтернативу обичном помфриту, лако можете направити јам помфрит у својој рерни. Ево савета како да направите помфрит који ће парирати рецепту ваше омиљене вечере. Погледајте наш рецепт за помфрит за печени слатки кромпир за потпуна упутства.

Темељно истрљајте батат четком, а затим осушите. Можете огулити их или оставите кожу.
Користите оштар нож са танким сечивом да исечете јам на траке од ¼ до ½ инча. Наши професионалци у тестној кухињи препоручују да се сваки помфрит сече на једнаку дебљину што је боље могуће. Пошто јамс садржи више шећера од обичног кромпира, они имају тенденцију да брзо изгоре и да се кувају неравномерно ако се исече превише танко.
Покапајте батат маслиновим уљем и помешајте са зачинима (свежа или сушена жалфија, рузмарин и тимијан посебно добро делују са јамом).
Ставите кришке на а папир за печење у једном слоју тако да ће равномерно поруменети. Користите два плеха за печење ако су ствари претрпане.
Пеците их док не омекшају, окрећући једном да буду равномерно печени.

6 најбољих дехидратора хране у 2024, тестирано и одобрено

Десерти од слатког кромпира и јама

Јам и слатки кромпир такође добро раде у слатким јелима. Одлични су у класичној пити од слатког кромпира, али да ли сте пробали колаче од слатког кромпира? Ако желите нешто мање конвенционално, покушајте да кувате убе јарких боја. То је љубичасти слатки кромпир популаран на Филипинима који се може претворити у прекрасан (и укусан) љубичасти јам десерти .

Савети за куповину и складиштење јама

Јам је доступан током целе године, али њихова врхунска сезона је зима, што значи да је савршен додатак свим оним јелима у спором шпорету која пружају тако пријатне оброке у хладним месецима. Када купујете, потражите мале до средње џемове који су глатки, чврсти и без меких тачака. Чувајте их целе и неољуштене на хладном и сувом месту до недељу дана. Урадите не охладите батат, јер ће се осушити.