Округ Сан Луис Обиспо нуди све оно што је невероватно у вези са Калифорнијом. Градови Пасо Роблес и Сан Луис Обиспо комбинују прелепу обалу и рурални шарм са напредним културним и кулинарским призорима.

Хит Тхе Ватер

Илустрација Трисха Краусс

Северно од Пасо Роблес, забава обилује језером Нацимиенто, риболовом, веслањем, скијањем на води и дивљином. Постоји пуно опција за тајна места за сурфовање, али новорођенчад би требало да погоди Писмо Беацх , уз изнајмљивање и лекције доступне на помолу. Проведите благ дан на океану возећи се кајаком Морро Баи са Централ Цоаст Оутдоорс . Водичи веслаче свих нивоа вештине доводе близу птица, чамаца и повременог морског сисара.

Живот је плажа

Истражите скривене увале Државни парк Голден Моунтаин , где стазе сежу од неравне обале до врха Валенциа Пеак. Тражите адреналин? Изнајмите АТВ или брдски џип и поцепајте песковите планине на Државно аутомобилско рекреационо подручје Оцеано Дунес , једно од последњих места у Калифорнији где се можете возити плажом.

Нине Вине Виевс

Замените кушаоницу за вожњу коњским запрегама кроз винограде Винарија Помар Јунцтион и Винарија Сарзотти са Вхите Хорсе Царриаге Цо. Испружите ноге и мало вежбајте бацајући фризби на подруме Цасторо Терен за голф Вхале Роцк Дисц .

Гараге Гоурмет

Резервишите далеко унапред да бисте искусили сулудо креативне понуде Шест тест кухиња у Арроио Гранде . Рицки Одберт послужује један мени од 14 јела током ноћи малим групама у превареној гаражи својих родитеља.

Кисела и јабуковача

Кисела пива утврдила су се у округу Сан Луис Обиспо, из дивље лудости Либертине Бревинг Цомпани (са собама за кушање у заливу Морро и центру СЛО) у серију „Салваје де Роблес“ аутора БаррелХоусе , и брезови који се непрестано мењају Фирестоне Валкер . Јабуковача је такође популарна у овом бившем жаришту воћњака јабука, попут вођа категорија Бристолс Цидер Хоусе , Тин Цити Цидер и Погледајте Цанион Хард Цидер .

Погледајте све наше Водич за Калифорнију за 2017. годину>

Фарм Цхарм

Илустрација Трисха Краусс

Забавите укусне пупољке свих старосних група Фарме Јацк Цреек , где се брање бобица, парадајза или других сезонских усева може довршити локалном дегустацијом меда. У Фарма јабука Гопхер Глен , научите о десетинама сорти јабука док пијуцкате свеже пресовани јабуковач.

Рециклирање духова

Ре: Пронађи дестилерију мења скрипту одрживости тако што користи саигнее (сок који се слободно производи и који је нуспродукт винарства) за израду изврсне вотке и џина. Власници Алек и Моница Виллицана такође претварају давно занемарено позориште Фок Пасо Роблес-а, првобитно изграђено 1922. године, у своју дестилерију. Вањска маркета и други историјски елементи задржаће стари шарм.

Где одсести

Илустрација Трисха Краусс

Таласи луксузног смештаја отворили су се последњих година. На источној страни Пасо Роблес, Гранд Виноградарско одмаралиште Аллегретто долази у комплету са мермерним кипом. Непосредно поред Пасовог градског трга, малог, али задивљујућег Хотел Цхевал рекреира осећај медитеранског села.

У центру Сан Луис Обиспа, зидан циглом Хотел Гранада нуди 17 соба, спа и популарни бистро. Поглед на океан и собе величине апартмана привлаче туристе Долпхин Баи Ресорт & Спа на плажи Писмо.

За љубитеље историје, мотел Инн Сан Луис Обиспо, отворен 1925. године, сматра се првим америчким конаком који користи реч „мотел“. Имовина је у фази дуготрајне обнове, али ће се можда поново отворити крајем 2017. године.

Форемост Вине Цо. / Фотографија љубазношћу компаније Форемост Вине Цо.

Где јести

У центру Сан Луис Обиспа, овај ресторан / дегустациона сала / бар буррата приказује кухињу младе, рођене у Паризу, Јулие Симон. У менију Форемост Вине Цо. одражава њене најновије страсти, од тацос-а од коштане сржи и кромпира до конфита од свињске коренице од бадема и кокошјих бирјанија за двоје.

Фотографија љубазношћу Артисана

Власник кувара Цхрис Кобаиасхи донео је врхунске оброке у Пасо Роблес, а сада је његов ресторан фокусиран на централну обалу смештен на једном од најпрометнијих углова у граду. Сезонски мени се често мења у Артисан , али увек можете рачунати на сомун, сладолед, еклектично пиво и занатске коктеле. Пробајте доручак у његовом сестринском ресторану, Чајна кухиња , у Темплетон-у.

Фотографија љубазношћу МцПхее’с Грилл

Двориште служи изврсно припремљени италијански, са домаћим тестенинама из Сантос МацДонала, жреб је у овом ристорантеу сакривеном у пола блока од трга Пасо. Његове „обрнуте“ винске вечере омогућавају гостима да прво одаберу вино, а затим кувар упарује храну. МацДонал такође нуди врхунску латино кухињу Тхе Жетва .

Иан МцПхее је почео да подиже концепт бифтека на централној обали 1994. године, а његов увек врвећи ресторан на главном повлачењу налик дивљем западу Темплетон-а поставља лествицу доброте на жару. Регионална легенда Јим Цленденен из Ау Бон Цлимат-а прави МцПхее’с Грилл кућна вина.

5 одредишта у Пасо Роблес

Савети локалних стручњака

Фото Стиан Расмуссен

Рон Френцх, власник, салон Пине Стреет

Када [Рон] Френцх изађе на вечеру, његово омиљено место је
Хатцх Ротиссерие & Бар, који служи
месо припремљено у ротиссерију и још много тога.

Постоји један бар у Пасо Роблес-у где сви заврше након одређеног сата - тхе Салон улице Пине . Смештен тик уз главни трг у историјској згради за коју се некада мислило да је јавна кућа, власник Рон Френцх обрадује госте причама са свог наводно уклетог другог спрата.

То је добро место за проналазак винара како сисају хладно америчко светло пиво и пуцају у базену.

„Овде одлазе на прославе Божића или краја године“, каже Френцх.

Када се Француз одвади на вечеру, његово омиљено место је Ротиссерие & Бар Хатцх , који служи месо припремљено у ротиссерие-у и још много тога. Ако жели нешто „доњи тастер“, наћи ћете га на Одисеја Ворлд Цафе . „А што се тиче одреска, отићи ћу Ф. МцЦлинтоцк’с , “Класични зглоб за роштиљ, каже Француз.

Даниел & Георгес Даоу, власници, виногради Даоу

Фотографија љубазношћу винограда Даоу

Одгојени у Француској, браћа Даниел и Георгес Даоу обогатили су се својим радом помажући болницама да уђу у дигитално доба пре него што су покренули винарију, Виногради Даоу , 2007. године. Чести послови глоберотирања усавршавају њихов укус и препоручују неколико омиљених места око Пасо Роблес-а.

'Волим Бистро Лаурент “, Каже Георгес. „Лаурент [Грангиен] је врло традиционални француски кувар. Свиђа ми се поставка, било да је унутра, у којој је пријатно или напољу у башти. Његова храна је увек врло чиста и лепа. Остављате осећај среће и ситости на добар начин. “

Такође је љубитељ италијанске хране у Ресторан Ил Цортиле , ручак у Виноградарско одмаралиште Аллегретто (где је паркирање лако) и доручак у Породични бистро Паноливо , за коју је заслужан и за побољшање Пасове вечерње сцене.

„Били су међу првима који су донели вечеру вишег нивоа“, каже Георгес. Како би поправио месо, креће у старију школу Пасо Роблес Стеакхоусе . „Идемо тамо прилично.“

Даниел предлаже Тхомас Хилл Органицс . „Волим амбијент боравка у дворишту током топлог дана“, каже он. „Осећам се као да сам у Европи.“

Воли Решетка од морских плодова Циопинот у Сан Луис Обиспу, посебно због избора пинот црног из целог света.

„Леонард, власник, сјајан је домаћин“, каже он. „Увек је ту и дочекује све.“

Можда ћете наћи браћу како пијуцкају вино поред ватре Хотел Цхевал . „То је симпатичан хотелски бар који је одличан за угошћавање људи“, каже Георгес. За рекреацију, Георгес вози коње у близини Морро Роцк , или се вози ка северу аутопутем један у свом кабриолету или свом Харлеи-у.

„То је најспектакуларнији пут на свету“, каже Жорж, који се често окреће кад стигне до Непентеа. „Још увек је невин, а повремено видите кита.“

Надиа Зилкха, сувласница, винарија Лаетитиа

Фотографија љубазношћу винарије Лаетитиа

Иако живи у Њујорку, Надиа Зилкха посећује сваких шест недеља ради састанака у Лаетитиа , винарија Арроио Гранде коју је њен отац купио 1998. Иако често путује у Чикаго, Атланту и друге градове како би пласирала пенушава и мирна вина Лаетитиа, Зилкха ужива у бекству са Централне обале.

„Манхаттан је урбана џунгла, па оно што највише волим је само доживљавање винограда, посматрање различитих годишњих доба“, каже Зилкха.

Већина њених потрага за храном и вином окружује село Арроио Гранде. „ Кафана Роостер Цреек је фантастично “, каже она. „Добијам веге чили или кесадилу. Имају врло, врло добру салату са тиквицама. “

За формалнији оброк, Зилкха одлази у Долпхин Баи Ресорт & Спа на плажи Схелл. Тамо она вечера у Лиду. „Прелепо је, чисто је, а мени је разнолик и занимљив.“