Негде прошле године, случајно сам налетео на две речи због којих сам барменима први пут изгледао кул: „ Ламбрусцо , Молимо вас.'

Ово сам открио у једном од многих непретенциозно озбиљних суседских коктел барова који су се појављивали по целом мом родном граду Чикагу. Нисам баш коктел, осим повременог Негрони , па ме је обрадовало што видим суви Ламбрусцо из Модене међу пола туцета вина које се лако пије. И сам власник се усправио и касканирао рубин течност у прозирну чашу високе лопте.

„Волим Ламбрусца“, рекао је са уздахом. „Желим да ово лето натерам све да га пију.“

Кимнуо сам свесно. Интерно сам навијала за свој новооткривени статус рано усвојеног детета.

Вратило се, попут укусне фармерке за киселинско прање, и она такође добро носи своју киселину.

Сув, оштар и помало укусан, са таман толико гажице да створи пљесак на мојим укусима, Ламбрусцо је заиста укусан несмислен налог - а да не говоримо о приступачним ценама. Репутацију је стекао 1980-их као индустријски произведену и забавно слатку. Али сада се вратио, попут укусне фармерке за киселинско прање, и она такође добро носи своју киселину.

Неколико недеља касније, супруг и ја срели смо се на вечери, овог пута у самосвесној хладној појилишту, где вино долази у сушарама. Све је било само да је Ламбрусцо вребао листу пића.

„Ламбруско, молим те“, рекао сам док сам сузбијао изненадни порив да намигнем.

'Да!' одговори бармен. „Кад год неко то нареди, налијем сићушну капљицу за себе.“ Звецкали смо чашама док је мој супруг гледао и пијуцкао локално припремљени лагер.

Након што сам шармирао трећег бармена у бару у мом комшилуку, пријатељском за псе, Ламбрусцу, преобратио сам пријатеља који је до тада пијуцкао росе. На несрећу, кад је била спремна за чашу, кренула је смена новог бармена. Изгледао је као да није импресиониран када сам самоуверено назвала: „Два Ламбрусца, молим.“

Водич за почетнике за италијанско вино

Можда није знао шифру.

Не могу свуда да наручим Ламбрусцо, наравно - горко подсећање на крхкост моје хладноће. У модерном, црвено осветљеном салону где није било Ламбрусца на видику, намирила сам се за чашу просецца. Стигло је у грдно луковитој фрули.

„Ко наручује шампањац у коктел бару?“ питао је покровитељ дрвосече у мајици док је пијуцкао а Гин Физз .

Кад би овај бар послужио пете-нат ...