Вински свет тугује због смрти легенде, Петера Мондавија старијег, који је преминуо 20. фебруара у свом дому на имању винарије Чарлс Круг у Светој Хелени, у Калифорнији. Имао је 101 годину.

'Сломљено ми је срце кад кажем да се дјед опростио и сад пази на нас', написала је Алициа Мондави, унука Мондави, на свом Фејсбуку. „Био ми је инспирација, окосница и ментор. Заувек ће ми недостајати сати коктела и разговори о лудој винској индустрији. “

Нећак Мицхаел Мондави имао је ово да каже о брату свог оца.

„Једна од великих особина стрица Петра била је та што је имао конзервативну филозофију и у потрази за изврсношћу заиста је помогао да Долина Напа педесетих и шездесетих година прошлог века створи много боља вина која су створила основу за оно што данас имамо. Петер се бавио квалитетом и стилом својих вина и био је на првом месту у погледу техничког становишта у производњи прелепих природних вина. “

Четврто дете италијанских имиграната, Петер Мондави старији, рођен је у Вирџинији у Минесоти, 1914. Провео је лета у Лодију у Калифорнији, пакујући грожђе Зинфандел од 30 килограма заједно са својим братом Робертом у настојању да помогне оцу да производи домаће вино .

Породица се убрзо преселила у долину Напа и купила легендарну винарију Цхарлес Круг 1943. године за 75.000 долара.

„Поздрављам своје родитеље“, рекао је Мондави, тих раних дана. „Имали су врло мало образовања, али су знали шта да раде. Обоје су били врло јаки и имали су жељу. “

Мондави је дипломирао економију на Универзитету Станфорд 1937. године, а такође је похађао наставу на Калифорнијском универзитету у Берклију, посебно за истраживање ефеката хладне ферментације на бела и ружичаста вина.

„Већина вина у то време прављена је на вишим температурама, где би оксидацијом изгубили свој плодни карактер“, једном је објаснио важност хладне ферментације.

Мондави је такође служио војску током Другог светског рата пре него што се вратио породичном послу.

„Тих дана када сте само радили на томе“, присетио се Мондави током интервјуа 2014. „[Вино] је било ново пословање, о њему се врло мало знало и пило је вино врло мало. То је био спор процес учења. Било је врло мало добре опреме. Концентрисали смо се на то да сваку сорту одвојимо како бисмо најбоље научили о њима. Само смо се ослањали на време и сорту, каква год била. Постало је веома научно. Ми смо само учили грешком “.

Петер и његов брат Роберт Мондави 23 године су заједно управљали винаријом Цхарлес Круг, живећи на лицу места заједно са својим родитељима, супружницима и децом током многих од тих година. У своју винарију су поред многих других иновација увели употребу хладне ферментације, резервоара обложених стаклом и бачви од француског храста.

Такође су покренули прво калифорнијско гласило о винаријама под називом 1949. год Боце и канте .

„Био је то још један начин да промовишемо своја вина и едукујемо потрошаче у време када су људи врло мало знали о вину“, рекао је Мондави.

„Ујак Петер је био одличан биланс за мог оца“, примећује Мицхаел Мондави. „Мој отац вечити оптимиста, мој ујак, помаже ми да схватим равнотежу између оптимизма и да увек планирам мало конзервативније. И мој отац и ујак Петер нису волели превише да делегирају, али данас моји рођаци Марц и Пете Јр. носе сјајну визију свог оца и извршавају је на начин који би, сигуран сам, учинио њиховог оца поносан. Скупо ће нам недостајати. “

Иако нико од оних који не траже пажњу, допринос Питера Мондавија старијег напретку калифорнијске енологије и виноградарства временом се све више цени и разумева. До своје смрти, Мондави је био последњи преживели члан „Дванаест живих легенди у долини Напа“, части коју су му доделили винари из долине Напа 1986. године.

У 2011, Љубитељ вина такође препознао његову дугачку листу доприноса и уручио му је Награда Вине Стар за америчку винску легенду , а 2012. године Амерички кулинарски институт увео га је у Винтнерс Халл оф Фаме.

Мондави је добро здравље и срећу приписао својој ноћној чаши каберне саувигнона, у којој је уживао са супругом Бланцхе до њене смрти 2010. године, и његовом послу. И мада је пустио свакодневне узде 1990. године, Мондави се званично пензионисао тек 2015. године.

Винарија Цхарлес Круг остаје једна од највећих и најстаријих породичних винарија у долини Напа, где Петрови синови Марц и Петер Јр. настављају да надгледају Ц. Мондави & Фамили, уз обраду 850 хектара у долини Напа.

Поред два сина, Мондавија је преживела и ћерка Сијена, деветоро унучади и двоје праунучади. У плану је приватна услуга.