Close
Logo

О Нама

Цубанфоодла - Ова Популарна Рејтинг Вина И Мишљења, Идеја О Јединственим Рецептима, Информације О Комбинацијама Вијестима И Корисних Упутстава.

Сонома

Водич за руску долину реке Калифорније

Ово није прича о новим апелацијама. Није то ни прича о тврдим и брзим линијама на мапи. Ради се о разјашњавању низа историјски схваћених подрегија унутар Руска речна долина . Ради се о помоћи онима који воле регион Пинот Ноир дубље заронити у његове нијансе и чулне тачке разграничења.



Под називом Суседска иницијатива, покушава се утврдити да ли се одређене карактеристике (арома и текстура, између осталог) могу приписати одређеним областима у региону. Иако је фокус на пинот црном, могао би се проширити и на друге сорте од суштинског значаја за апелацију, укључујући Цхардоннаи , Зинфандел , Совињон бланк и Сирах .

Са приближно 16.000 хектара грожђа, долина Руске реке састоји се од многих малих винограда. Америчко виноградарско подручје (АВА) је од 1983. године, са проширењима у 2005. и 2011. години.

Да ли су препознатљиве нијансе које дају различити подрегиони? Већина локалних винара тако мисли.



„На најосновнијем нивоу, сви знамо винаре и људе који воле Руску долину реке који мисле да препознају разлике у винима са обалнијих локација од оних са Средњег досега“, каже Цлаи Гантз, који гаји мало мање од пет хектара пинота црног усред апелатива, у подручју познатом као Лагуна Ридге.

Гантз је потпредседник Виноградари Руске долине реке , председавајући Комитета за суседства и члан одбора за дегустацију суседства РРВВ, који је почео да тражи одговоре слепим дегустацијама међу члановима међу којима је Род Берглунд из Виногради Јосепх Сван и Мерри Едвардс .

5 места за посету у долини руске реке

Користећи узорке црног пинота из 2014, покушавају да утврде да ли „специфичне, доследно препознатљиве сензорне карактеристике потичу од грожђа узгајаног у тим деловима насеља“.

„Не знамо шта ће нам резултати рећи, само мислимо да је то вредан подухват“, каже Гантз. „Ми смо веома успешна АВА-а и људи не желе да се петљају у то.“

„Све сам у вези са Руском реком и у разумевању различитих региона“, каже Мерри Едвардс. „Оно што тражимо је заједничка тема која нам говори да постоји нешто јединствено у овом подручју.“

Иако ју је искуство научило који клонови најбоље раде у одређеним областима, Едвардс не жели да буде тај који подвлачи црте. За њу би мапа требало да буде „права магловита“ и да нема прецизно исцртане границе.

„Мој проблем је ако нешто започнеш, боље знај куда идеш с тим.“

За разлику од многих винара, Едвардс има винограде Пинот Ноир у сваком кварту, користећи своје различите карактеристике.

„Цела наша премиса је вино из места и има личност, а ту личност можете да негујете тако што ћете тамо посадити одговарајућу подлогу и клон, а ако је то трајни профил, то је нешто што треба ухватити и одгојити сваке године“, каже она. „Желео сам да имам неколико различитих пинота из Руске реке. Желео сам да буду другачији. А део тога је у различитим областима “.

Миддле Реацх

Најсевернија четврт, најближа Хеалдсбургу и долини Дри Цреек, Миддле Реацх усидрена је у винаријама и виноградима дуж Вестсиде Роад-а. Међу овима су Виноград и винарија Ј. Роцхиоли , Виногради Бацигалупи , Виноград од лана (из Винарије Мерри Едвардс), Виноград Буцхер , Аллен Винеиард и Виногради имања Виллиамс Селием .

Такође је дом многих најстаријих засада Апела.

Ароматика је мање дефинисана. Уместо тога, вина се односе на текстуру и дужину и имају тенденцију да буду широка и пространа на непцу. Киселост није одређујућа карактеристика.

Магла коју доноси руска река, која се змији кроз срце насеља, одржава температуре довољно хладним за узгој пинот црног.

Топлина овде развија пиноте који су тамни, меснати и грађени да трају. Приказују чврсту танинску структуру, али и бујност која их чини меканима. Ова вина су зрела и пуна тела.

Едвардс каже да од свих њених Пинота најдуже треба да се обиђу они са Вестсиде Роад-а, посебно Флак-а.

„Наша близина физичке реке је кључна“, каже Јохн Буцхер из Буцхер Винеиард-а. „То је другачији утицај воде од Лагуне де Санта Роса.“

Магла је лети најгушћа, омогућавајући његовом грожђу да задржи киселост током зрења.

„Није изузетно вруће, шећери се не повећавају превише, али ароме имају времена за развој“, каже Буцхер. „Добијамо зачин за колу, тамно воће, земљаније, тамније и богатије, бујније ноте на непцу, са киселом окосницом. Вина нису вегетативна, у зрну има више зрења. '

Руска долина реке Средњег досега

Препоручена вина

Виллиамс Селием 2013 Вестсиде Роад Неигхбоурс Пинот Ноир 69 долара, 98 бодова . Заводљиво глатко, ово је тренутно укусно вино, које дели концентрацију вишње, јагоде и цитруса које савршено бележе суштину воћа, наглашено задиркивањем црног чаја. Уживајте до 2023. Избор подрума.

Буцхер 2012 Тхрее Сикти Пинот Ноир 50 долара, 93 поена . Виноград се налази у срцу Средњег досега долине. Овим пуњењем у боце породица Буцхер произвела је вино достојно старости које обилно приказује тероар ​​винограда. Плодови малине и трешње умотани су у чврсте танине, а нови француски храст доноси слађе ноте тоста и карамеле. Пијте 2018. до најмање 2024. године. Избор подрума.

Роцхиоли 2012 Естате Провт Пинот Ноир од 65 долара, 91 поен . Слано и структурирано, има мекан слој алеве паприке који плеше на непцу, са цветним, љубичастим призвуком. Црна трешња и земља чине душу овог вина и отменог и издашног.

Лагуна Ридге

Јужно од Средњег досега близу Форествилле-а, уске траке благословене дубоким, добро дренираним песковитим земљиштима Голдридге и Алтамонт, са неколико фрањеваца на северном крају, налази се гребен Лагуна, који се понекад назива и Златни троугао. Има поглед на Лагуну де Санта Роса, где се водени базени зими падају.

Поред Мерри Едвардс-а, Винарија Дехлингер , Линмар Естате и Јосепх Сван Винеиардс су међу винаријама које се овде налазе. Сван је први посадио пинот црни у Лагуна Ридгеу након Прохибиције по савету Андре Тцхелистцхеффа, који га је назвао „средње хладним“.

„Пинот црни има предиван осећај у устима и умерену киселост, прелазећи од црвеног до тамног воћа, јагоде, мешаног јагодичастог воћа, попут воћа попут шљива и нектарине, са оштрим, егзотичним зачинским карактером“, каже Берглунд.

Нису богата као вина средње класе на непцу, а нису тако линеарна као она из хладније Зелене долине или Себастопољских брда, ова вина нуде обиље бујности. Брда која трче на северу и југу одвајају Лагуна Ридге од равнице Санта Роса.

Тхе Клопп Ранцх и Цооперсмитх Винеиард Винарије Мерри Едвардс налазе се на гребену Лагуна.

„Пиноте одликује сјајан осећај у устима“, каже Едвардс. „Имају пуно богатог, висококвалитетног танина, а у Цооперсмитх-у има пуно какаа. Усредсређени су на купину, попут шетње по пољу купина, са мирисом листова. “

Долина реке Лагуна Ридге

Препоручена вина

Рамеи 2012 Ритцхие Винеиард Цхардоннаи 65 долара, 97 бодова . Ово вино је укусно елегантно, а опет декадентно богато на све праве начине, од врхунског дугогодишњег извора винограда засађеног до винове лозе старије од 40 година. Медена јабука долази до изражаја усред бујних, застрашујућих слојева сложености и високо расположених потрага, никад не заглибљујући, минералност је савршено уређена и храст је потпуно интегрисан. Избор уредника.

Паул Хоббс 2012 Пинот Ноир 55 долара, 94 поена . Делимично произведено из винограда Катхерине Линдсаи Естате у срцу Лагуна гребена, ово вино је моћно и бујно. То је баршунасти руски пинот у класичном стилу, тежак и мрачан у црној трешњи и земљи, подстакнут фином нијансом киселости. Сада савршено уживаће, такође ће добро старити, зачински призвуци наговарали су се на централну сцену. Избор подрума.

Мерри Едвардс 2012 Клопп Ранцх Пинот Ноир $ 60, 93 поена . Клопп је комбинација калифорнијских и бургундских клонова, једна од најбољих произвођача сваке године, направљена у раскошном, уравнотеженом стилу. Бујни слојеви јагоде и трешње окружени су тартуфом нечистоћом, вино концентрисано у танину и суптилном храсту, док анис означава измерени завршетак. Вино ће имати користи од времена у подруму, до 2020. године. Избор подрума.

Равница Санта Роса

Велики део равничарских подручја ближи граду Санта Роса на источној страни Лагуне де Санта Роса, овај кварт обухвата пут Оливет и веће подручје Пинер-Оливет. Поноси се дубоком концентрацијом винограда и винарија, укључујући Винска компанија Пеллегрини , Виногради ДеЛоацх и вина породице Инман.

Такође је тамо још увек остало много старих засада Зинфандела у долини - заиста помешаних црних сорти. Позната имања у суседству укључују ранч Барбиери, Виноград Царлисле (раније Пеллетти), Виногради Фануццхи , Ранч Монтафи (раније Том Феенеи), ранч Папера, виноград Парсонс ’анд Саитоне Ранцх .

„Зинфандели са овог подручја обележени су здравим киселинама“, каже Мике Оффицер, винар у Царлисле Винери & Винеиардс.

„Друга значајна карактеристика је профил плода“, каже он. „Чини се да је у Дри Црееку Зинфандел све од трешње. У долини Сонома [углавном] реч је о купини. Али у Зину из равнице Санта Роса више се ради о малини, боровници и чак дуду. Такође има више зачина. “

Каже да се профил воћа за Зинфандел мења према северу. Царлисле Зинфанделс из подрума Лимерицк Лане близу Хеалдсбурга имају тенденцију да комбинују трешњу и малину.

Винарија Мартинелли & Винеиардс’с поседи се шире широм руске речне долине и унутар равнице Санта Роса. На ранчу Моонсхине, парцели од седам хектара, црни пинот засађен је у глиненој и глиновитој иловастој земљи са мало калдрме.

Тамо виде како пиноти показују више црвеног воћа него на ранчу Зио Тони у гребену Лагуна, где доминирају црна трешња и кола.

„Моонсхине је велика сочна бомба са киселом окосницом“, каже Бриан Квамме, Мартинеллијев винар. „Доступно је.“

Виноград Оливет Лане, одакле Едвардс (између осталих) и пинот црни, има земља богата глином и дубоко укорењену лозу. Много локација је засађено клоном Мартини, једним од најстаријих клонова у апелацији, са великим бобицама.

Руска долина реке Санта Роса

Препоручена вина

Царлисле 2012 Саитоне Винеиард Зинфандел 46 долара, 94 поена . Између Царигнана, Алицанте Боусцхета и Гранд Ноира, овај виноград Зин датира из 1895. Баршунаст је у плоду боровнице и боровнице, са добро брушеним танинима и целим телом. На крају је задовољавајући низ црног сладића и бибера. Подрум до 2022. Избор подрума.

Донум 2012 Естате Гровн Ресерве Пинот Ноир 90 долара, 94 поена . Вино које у боци тражи време, тврдоглаво открива смеле, храбре и богате ноте црне трешње, кафе и црног бибера, опасане снажним присуством тамне чоколаде. Усред црне трешње прате се укуси укусне купине и предлог слане бруснице, који се интегришу са танинима. Подрум до 2022. Избор подрума.

Давис Бинум 2012 Јане'с Винеиард Цлоне 667 Пинот Ноир 55 долара, 92 поена . Ово је робусно, храпаво вино, богато дивљим јагодама, земљаним црним бибером и црним чајем. Кожни слојеви печурки и препеченог храста комбинују се за пуно тело које добро говори о привлачности. То је концентрована верзија једног клона грожђа из једног винограда у звезданој берби.

Зелена долина

Једина руска четврт речне долине препозната као АВА, Зелена долина се центрира око градова Гратон и Оццидентал, јужно од Форествилле-а и северно од Себастопоља. Насељено је дрвећем црвене и јеле и подлогом од тла Голдридге, са углавном вишим надморским висинама од околних подручја. Густе шуме подложне су сталним хладним ветровима из Тихог океана.

Седамдесетих година породица Дуттон међу првима је овде засадила грожђе, а убрзо потом Виногради гвоздених коња , која се фокусирала на блиставо. Регија је постала АВА 1983. године. Њено име је направљено 2008. године, званично сада познато као Зелена долина руске речне долине.

Хартфорд Цоурт , Виногради и винарија Маримар Естате и Винарија Дуттон-Голдфиелд су међу осталим пионирским произвођачима овде, али ово подручје има више винограда него винарија.

Северни део Зелене долине топлији је од јужног који пролази дуж аутопута Бодега. Многа налазишта заштићена су брдима, уз равнотежу између топлине и хладноће. Ветар је више погођен локацијама на вишим надморским висинама.

Мицхаел Бровне из Винарија Коста Бровне , који извори са ранча Кеефер из Греен Валлеи-а, описује Пинотс као укус „црвеног воћа“, попут рабарбаре, бруснице, нара и трпке трешње.

„Хрскави су у ароматичним састојцима, луксузног осећаја за уста, прецизни и чисти, прелепе текстуре“, каже он.

Вина су чврста и напета, која често показују примеси аниса. Добро структурирани, задржавају довољно богатства у устима и прелепе су текстуре.

„Хладније не значи увек и лакше“, каже Елизабетх Грант-Доуглас, директорка винарства за Крема , који уводи пинот црни из зелене долине са бербом 2013. године.

„У Зеленој долини добијате савршено зреле танине, али киселине су изузетно високе“, каже Грант-Доуглас. „Постоје киселост и интензитет и густина.“

Зелена долина Руска речна долина

Препоручена вина

Дуттон-Голдфиелд 2013 Дуттон Ранцх Пинот Ноир $ 40, 94 поена . Минти свеже и значајно биљно, ово је лаганије, матично и земљано вино из дугогодишњег виноградарског извора које блиста од почетка до краја. Нар, црна трешња и чај комбинују се са сласним ефектом, дајући вину довољно тела и душе да остану у памћењу кроз дугачак финиш замрљан чајем. Избор уредника.

Гари Фаррелл 2012 Виноградарски клон Халлберг 777 Храстов резервоар ферментисани 17% целог кластера Пинот црни 65 долара, 94 поена . Ово вино доноси укус и арому, рафинирани слој вишње и јагоде који слави оно што овај ароматични клон може. Кора поморанџе и колач, чврста киселост комбинирају се око свиленкасте текстуре, са завршетком зачина ђумбира и трајним нотама латица руже. Избор уредника.

Подруми 33 2013 Кеефер Ранцх Пинот Ноир 52 УСД, 93 поена . Ово је сјајан приказ свега што је спектакуларно специфично о ранчу Кеефер, релативно хладном месту у Зеленој долини. Земљано и зачињено каранфилићем и мушкатним орашчићем, вино је лагано наслагано брусницом и оштром трешњом. На непцу је гибак и свиленкаст, са земљаним изгледом до краја. Избор уредника.

Себастопољска брда

Ово суседство је отприлике дефинисано као део земљишта који иде од истока ка западу око града Себастопоља, преклапајући се са Зеленом долином, у већем региону који су неки почели да називају западном обалом Сономе. Ово је отприлике онолико цоол колико је то унутар службених граница долине Руске реке.

Тед Лемон’с Литтораи Винес је овде, као и Балет породица, која гаји виноград Бурнсиде Роад.

Произвођачи из читаве руске речне долине и шире све више траже воће хладнијег поднебља у том подручју, које ће вероватно садржати неке од оштрих црвених плодова по којима је позната Зелена долина, заједно са сланим елементима сушеног биља и црног чаја.

Крваре у Фреестоне, где се Тихи океан вијуга аутопутем Бодега, представљају брда Себастопол. Прелепа земља јабука са класичним Голдридге земљиштем, у којој живи Виноград Мередитх Естате , коју је Едвардс купио 1996.

„Људи су говорили да је тамо прехладно за садњу, оно што је некада било на ивици“, каже Едвардс. „Грожђе дефинитивно има хладан карактер, са пуно плавог воћа, плавих цветова, и даље врло елегантних и истовремено високих пХ и високе киселости, што је чудна комбинација - обично су у супротности са једним други. Како сазрева, у вина добијам више тела него што сам мислио [да је могуће]. “

Руска долина реке Себастопољска брда

Препоручена вина

Линмар 2012 Фреестоне Пинот Ноир 60 долара, 96 бодова . Овај пинот је мажен у цветним аромама и сочној црвеној трешњи. Вино је свеже и живо, задњи слој црног чаја, слане биљке и егзотични зачини у чаробном облику. Већина грожђа потиче из винограда Сектон, а остатак од Умино и Јенкинс. Избор уредника.

Патз & Халл 2012 Бурнсиде Винеиард Пинот Ноир 75 долара, 94 поена . Ово вино не смањује љубичицу на носу, сјајно је у свежим ружама и јагодама и малинама. Збуњује у својој способности да пружи тако огроман укус и личност, задржавајући свежину и висок ниво киселости на непцу. Кожна, слана компонента тихо говори усред сугестија цимета и цигаре. Избор уредника.

Хунтер 2012 Сирах 40 долара, 93 поена . Танин при уласку, ово вино се благо развија у уравнотежени призвук коже и трешње. Представља уздржанију и елегантнију страну Сираха која је могућа у хладнијим џеповима Руске речне долине када је грожђе у добрим рукама. Папрени залогај затвара завршницу. Избор уредника.

Ј Виногради и винарија 2012 Виноградарско имање Фреестоне Хилл узгајан пинот црни 75 долара, 93 поена . У почетку је узак, овај елегантни пинот из хладнијих поднебља баршунаст је на непцу, са задњом нотом сочног плода боровнице који одржава ивицу киселости и напетости. Земљани црни чај обавија воће сланим језгром интрига и жеља.