У граду који наизглед има вински бар на сваком углу, „зелено“ може бити крајњи пример маркетиншког мандата „разликовати се или умрети“.

Према власницима, младом бившем менаџеру ресторана из Сан Франциска и његовом пословном партнеру, париском адвокату, Ииелд Вине Бар је „једини искључиво зелени вински бар у Сан Франциску, а можда и држава“.

Цхрис Тавелли, 27, каже да је идеју о Ииелду развио док је радио у врхунском веганском ресторану Милленниум. „Видео сам да постоји толико забуне око органских [вина]. Људи су желели да пију ова чистија, здравија вина, али нису знали како да им приступе или да добију информације о њима. '

Његова партнерка, Целине Гуиллоу, пружа правну памет за надобудни бар.

Винска карта садржи 60 међународних вина, која се подударају са јеловником са малим тањирима који скреће ка органским или одрживим производима. Нису сва вина сертификована органска или биодинамична, признаје Тавелли, који је вегетаријанац. „Није важно, све док се винар или власник улажу опипљиви напори да направе позитивне промене или учествују у еколошким организацијама. Укључено је пуно поверења. “

Ииелд Вине Бар се налази у Трећој улици 2490, јужно од градског игралишта Гиантс, у брзо осетљивом делу четврти Соутх оф Маркет (СОМА) у Сан Франциску. За више информација идите на ввв.ииелдсф.цом .