Цена десетак црвених ружа са дугим стабљикама небеско расте око Валентинова. Али колико год романтичне биле, руже су пролазне колико и сам празник. За нови увид у скупи клишеј, приуштите својој вољеној коктел инспирисан тим класичним црвеним латицама. Иако испијање ружа можда неће трајати толико дуго као што је излагање у вази, свакако је укусније. И не морате да мењате воду или да бринете због тих досадних бодљи.

За модеран поглед на „цвеће и чоколаду“ овог Дана заљубљених, помешајте сугестивно названи Накед Цхоцолате Мартини, украшен јестивим латицама руже и чоколадним струготинама. Ханк'с Оистер Бар из Вашингтона, Д.Ц., зна све о афродизијаку, а менаџерски партнер Санди Левис створио је ову секси либацију како би помогао да се искористе остаци чоколаде који су остали од комадића који се обедује на крају оброка. Левис више воли немачки шкокинаг, али може се заменити било која висококвалитетна горко-слатка чоколада. Коктел је ароматичан, а није превише сладак, а латице руже дају драматичан сјај боји бистрој измишљотини. Пијуцкање након романтичне вечере код куће може вас чак наговорити да обучете предложену одећу.

Љубазношћу Мексичка кухиња Оиамел , Васхингтон, Д.Ц.

1 унца Херрадура Силвер Текуила
1/2 унце Цоинтреау
1/4 унче свеже исцеђеног сока од лимете
2 унце пире од бодљикаве крушке * (може заменити сок од нара)
Ружни водени ваздух (рецепт следи)

Напуните коктел шејкер до пола ледом. Додајте прва четири састојка и снажно промућкајте док не буде скоро прехладно за задржавање. Проциједите маргариту у чашу мартинија без стабљике.

На врх маргарите нежно кашикајте ружину ваздушну пену (не течност).

* Пире од бодљикавих крушака можете наћи на органским, азијским или латино тржиштима.

Росе Ватер Аир

3 унче ружине воде *
9 унци дестиловане воде
1 кашичица сојиног лецитина у праху **

Комбинујте све састојке и мешајте потапајућим блендером док се не појави дебели слој пене.

* Ружина вода доступна је у дрогеријама. Оиамел користи марку Цортес, али може се користити било која доступна марка.

** Сојин лецитин у праху доступан је у продавницама здраве хране.

Келли Магиарицс је вински педагог и слободни писац у околини Вашингтона. До ње се може доћи преко њене веб странице, ввв.тривине.нет .