Седам музичких винара + колекционари
Ови извођачи експериментишу не само са стиховима, већ и са вином. Научите како спајају своје страсти за џинглом и соком.
Јамес Мурпхи 
Бивши продуцент ЛЦД Соундсистем вокалиста ДЈ Вине Цоллецтор
Љубитељ вина: Да ли видите везу између музике и винарства?
Јамес Мурпхи: Да, али не само вино - одувек су ме привлачили аутори, филмски радници, кувари - свако ко ради на њиховој страственој игри, уместо квалификованих извршитеља маркетиншког плана. О томе сам недавно разговарао са пријатељем, да није случајно што су људи у панк бендовима такође мали произвођачи вина који ризикују и који немају комерцијални став. Можда је сумпор као Ауто-Туне.
МИ: Када сте се озбиљно почели занимати за вино?
ЈМ: Мој тренутак богојављења био је са пријатељима у Паризу око 2006. године у бару Пиерре Јанцоуа, Рацинес. Имали смо Цорнелиссенов МунЈебел Бианцо [сицилијанско вино „наранџасто“ без сумпора] и, као што сам први пут чуо одређене бендове, схватио сам да постоји још много тога.
МИ: Има ли одређених вина због којих сте тренутно узбуђени?
ЈМ: Више познајем француско вино. Мислим да се њиме може управљати више него италијанским или неким другим. Улазио сам у Пинеау д'Аунис - свиђа ми се Поулсард, Троуссеау. Арнот-Робертс у Сономи ради Троуссеау-а и надам се да ће више америчких винара почети да ради са занимљивијим грожђем.
МИ: Имате ли боцу са пустињским острвом?
ЈМ: Вероватно старији Арбоис Поулсард, можда '96 или '98 - када је то у реду, то је магија. На пустом острву бих набавио Набуходоносор, ископао рупу у песку да буде на правој температури и попио га трском.
Фергие
ФергиеВокал, суоснивач Тхе Блацк Еиед Пеас, Фергусон Црест Винес
Љубитељ вина:Да ли видите везу између музике и винарства?
Фергие:Без обзира пишем ли музику или правим вино, врло је лично и уливам се у стварање нечега што ме заиста представља. Најважније је да увек желим да моји креативни подухвати буду одраз онога у чему уживам, а у случају винарије да будем веран ономе што моја породица воли.
МИ:Када сте се озбиљно почели занимати за вино?
Ф:Кад сам била девојчица, моји родитељи би имали забаве са дегустацијом вина. Гостима би делили описе вина на бележницама, а гости би покушавали да препознају вина док су се точила. Од малих ногу сам схватио да вино може имати значајан друштвени утицај и да је дивно средство за окупљање људи.
МИ:Имате ли одређених вина због којих сте тренутно узбуђени?
Ф:Одушевљен сам нашим винима и настављам да развијам бренд Фергусон Црест. Изградња ове винарије дословно од темеља је искуство које је променило живот. Радујем се што ћемо делити наше вино са пријатељима, породицом и љубитељима вина и што ћу наставити да радим заједно са својим оцем.
МИ:Имате ли боцу на пустом острву?
Ф: Ишао бих са нашим белим, Виогниер-ом. Укусан је, а освежавајући и савршен за залазак сунца на пустом острву.
Цлаипоол
ЦлаипоолВокалиста и басиста, власник компаније Примус, Цлаипоол Целларс
Љубитељ вина: Да ли видите везу између музике и винарства?
Лес Клејпул: Процес стварања боце вина веома личи на снимање записа, а различити елементи и мишљења која улазе у сваки процес подједнако су субјективни. Винар је попут продуцента [музике]. Све је то субјективно и сваки мајстор ставља свој потпис на ту бербу или снимак не само на основу свог искуства и обуке, већ и личног укуса и начина на који то одлучи да одражава.
МИ: Када сте се озбиљно почели занимати за вино?
ЛЦ: Некако сам налетео на вино. Живећи у Руској долини реке скоро две деценије, имао сам приступ прилично невероватном соку из свог суседства. Многи моји пријатељи су винари, содари, виноградари итд., Тако да би се ове невероватне боце могле појавити на мојим роштиљима. У једном тренутку, ја и неколико пријатеља смо рекли: „Трошимо пуно новца на вино, направимо своје, биће јефтиније.“ То се показало као једна од најнеучнијих ствари која ми је икад изашла из уста, јер је прављење вина, посебно висококвалитетног, изузетно скупо.
МИ: Има ли одређених вина због којих сте тренутно узбуђени?
ЛЦ: Апсолутно ме није срамота да си нарежемо властити рог, јер сам велики обожаватељ нашег винарског тима, [посебно] Росса Цобба. Испоставило се да је био фан, плус што свира неки подли бас. Он и његова партнерка, Кати Вилсон, завршили су нашу 2011. годину и они су невероватни, али њихова прва пуна берба „симпатије до флаше“ - 2012. - потпуно је задивљујућа.
МИ: Имате ли боцу са пустињским острвом?
ЛЦ: Пијем ЦЦ Пацхидерм 2012. Такође бих прочешљао острво да бих помолио неке козе да бих могао и са тим да узмем мало цхевре-а. Надам се да у мом прслуку има неких пита крекера.
Гералд Цасале
Гералд ЦасалеВокал, власник Дева, 50 на 50
Љубитељ вина: Да ли видите везу између музике и винарства?
Гералд Цасале: Као креативна особа, не видим како не бисте могли да волите вино, јер је свако вино другачије. Чак се и исто вино сваке године разликује јер зависи од природе и елемената који су ван ваше контроле. То је попут музицирања. Сваки пут када пустите макар исту песму, она излази другачије, посебно уживо.
МИ: Када сте се озбиљно почели занимати за вино?
ГЦ: Касних 70-их Дево је потписао уговор са компанијом Варнер Брос. Рецордс и преселили смо се у Калифорнију, где је дошло до револуције кувара новог таласа који су били еквивалент музике новог таласа - људи попут Мицхаел МцЦарти-а, Јеремиах Товер-а, Волфганга Пуцка. Почео сам да посећујем вечере винара у њиховим ресторанима. Када је Дево био на турнеји, упознао сам обожаватеље који су имали виле и винограде. Рекли би: „Да ли желите да посетите неколико винарија?“ Ја сам био једини који је подигао руку. Сви остали су ишли у куповину. Заљубила сам се у целу мистику и начин живота.
МИ: Неке специфичне ствари због којих сте узбуђени?
ГЦ: Ја сам наркоман од Пинот Ноира. Волим Цхамболле-Мусигни-а из Домаине Цомте Георгес де Вогуе-1996 тренутно савршено пије. Кућа од опеке Доуга Туннела Пинот Ноир Цувее ду Тоннелиер из долине Вилламетте, Орегон — ’07. И ’08. Сада пијем. И још увек волим супертосканце.
МИ: Имате ли боцу са пустињским острвом?
ГЦ: То би био Круг Цлос ду Меснил из 1998. Боца није довољна, па бих више волео Јеробоам, колица пуна смрвљеног леда и хладњак на соларни погон.
Рукавица
РукавицаВокалиста, Г. Сакупљач вина са љубављу и специјалним умаком
Љубитељ вина: Да ли видите везу између музике и винарства?
Г. Љубав: Уз вино морате пронаћи надахнуто место за узгој грожђа и убрати какво грожђе ћете користити, и на крају одлучити какво ће вино бити. Рођен сам и одрастао у Филаделфији, где сам заиста био уперен у културу и музику тог града. То је заиста утицало на то ко сам ја као особа и на врсту музике коју радим.
МИ: Када сте се озбиљно почели занимати за вино?
ГЛ: Моја мајка је кувар, ујак је био врхунски кувар у ДЦ, а бака је била кувар, тако да сам одрастао једући много добре хране и пијући пуно доброг вина чим се сећам. Моја сестра је у винској индустрији. Извршна је директорка Даниела Јохннеса и води Ла Паулее у Њујорку. А мој зет је Шпанац, па и ми имамо тај утицај.
МИ: Има ли одређених вина због којих сте тренутно узбуђени?
ГЛ: Много година се бавим црним пинотом, али такође волим сјајног Аргентинца Малбеца и шпанског Темпраниллоса из Риоје. И Бургундије, јер моја сестра Јаиме увек избацује велике. Меурсаулт је вероватно моја омиљена бела, а за црвене волим Цхамболле-Мусигни.
МИ: Имате ли боцу са пустињским острвом?
ГЛ: Имам два: Луциен [Ле Моине] Монтрацхет и Р. Лопез де Хередиа Вина Тондониа, сјајну стару бербу из 60-их. То би било прилично сулудо повести са собом, заједно са бокалом воде и мало путера од кикирикија. А можда бисмо и ми могли понети мало фоие граса на острво.
Гедди Лее
Гедди ЛееБасиста, вокал, члан одбора Русх-а на Глобал Грандс оф Хуманити Фоундатион
Љубитељ вина: Да ли видите везу између музике и винарства?
Гедди Лее: Стварање музике и винарство су заиста прилично различити процеси, али претпостављам да у једном тренутку обоје зависе од занатске израде. У музици, након почетне инспирације, остатак дела зависи од ваших способности и искуства као мајстора, а то се углавном дешава како би винар максимизирао оно што је порасло у његовом винограду.
МИ: Када сте се озбиљно почели занимати за вино?
ГЛ: Током касних 70-их и раних 80-их, док смо били на турнеји, добијали бисмо поклоне од организатора концерата финог вина. Углавном Бордо, јер је наш гитариста Алекс Лифесон живо занимао вино и имао је скромну колекцију. Годинама сам држао свој део флаша у винском фрижидеру, а онда сам крајем 80-их одлучио да извршим попис. Био сам запањен оним што кушам и брзо се претворило у опсесију.
МИ: Неки специфични стилови или продуценти због којих сте тренутно узбуђени?
ГЛ: Углавном сам љубитељ вина Старог света. Конкретно, француска вина - Бургундија, Рона, Лоара и Шампањац. Постао сам прави штребер за бордо црвене. Недавно сам провео неко време на Новом Зеланду и тамо пронашао врло укусан пинот црни.
МИ: Имате ли боцу са пустињским острвом?
ГЛ: Ха ... па, радије бих да их имам у добром ресторану него на пустом острву. Кратка листа снова била би Мусигни 1978 Цомте де Вогуеа, Ецхезеаук 1993 Хенри Јаиер, Ла Тацхе 1990 ДРЦ или Цхатеау Раиас Цхатеаунеуф-ду-Папе 1978. Могла бих да наставим, али била бих пресрећна са било ким од њих.
Андреа Боцелли
Андреа БоцеллиСувласник оперске певачице, винарија Боцелли
Љубитељ вина: Да ли видите везу између музике и винарства?
Андреа Боцелли: Музика је на крају израз људског срца, и иако је пажљиво састављена, није рационална. Људска бића имају висцерални одговор на музику, а не прорачунати. Винарство, мислим, такође је пажљиво састављено и оно такође ствара врло моћан, нерачунати одговор.
МИ: Када сте се озбиљно почели занимати за вино?
АБ: Мој деда, Алциде, основао је винарију пре више од 100 година. Када сам почео да путујем по свету за своју музику, почео сам да кушам заиста одлична вина одасвуд. Враћао бих се на нашу фарму и разговарао са оцем Алессандром о побољшању наших вина, а он би рекао: „Наша вина су најбоља!“ И смејала бих се и нежно исправљала. Након његове смрти, мој брат Алберто и ја смо преуредили подрум, засадили нове лозе и озбиљно се позабавили прављењем најбољих вина.
МИ: Неке специфичне ствари због којих сте узбуђени?
АБ: Узбуђен сам што могу да поштујем нашу породичну винарску традицију, а посебно мог оца. У својој каријери био сам веома благословен и сада имам прилику да део наше фарме поделим са остатком света. То је за мене прелепа обавеза.
МИ: Имате ли боцу са пустињским острвом?
АБ: Моје омиљено вино било би Терре ди Сандро, Сангиовесе направљено од старих лоза мог оца. Такође уживам у белим винима Фурланије, посебно у Цхардоннаиу. Дакле, ако је пустињско острво било довољно вруће, ово би можда могао бити мој избор.
Вино + музичко издање
