Почетак нове године је увек тешко време за проћи. Са празницима који су тек прошли и много месеци пред нама, лако се можете заглавити у краћим, често тмурним данима зиме. Не бојте се, љубитељи пива, јер ми имамо савршен одговор за вас. Зимска сезонска пива имају тенденцију да буду робусног карактера, великог окуса и умереног до пуно алкохола, што омогућава савршено пијење тих хладних зимских дана и ноћи. Иако се ова ограничена издања разликују у стилу, укључујући браон але, дуббел и стасите које ћете наћи у наставку, једна од традиционалнијих понуда за ову сезону је топлија зима.

Иако је стил слабо дефинисан и примери ће се разликовати, зимски грејачи су обично слатко слатки, меко хмељени и често ароматизирани мешаним зимским зачинима, воћем или другим додацима. Названи су по традиционалном ефекту загревања постигнутом током конзумације захваљујући повишеном садржају алкохола, у просеку од пет до осам процената абв.

Дакле, следећи пут кад вас старац зима спусти или сте једноставно прехлађени, покушајте да се загрејете сезонским пивима. Пре него што схватите да ће пролеће бити овде, а ових пива више неће бити, зато попијте док можете!

Тупан!

92 Лефт Ханд Фаде то Блацк Але Том 1 (Фореигн / Екпорт Стоут Лефт Ханд Бревинг Цомпани, ЦО) 8,5% абв, 10/6 УСД пак. Веома интензиван нос, напуњен прженим еспресо зрном, тамном горком слатком чоколадом и зрном ваниле. Једнако интензивно у устима са јаким укусима сладића, пржених сладова и добре количине хмељне горчине. Завршетак је веома дугачак са лепом еволуцијом, прелазећи од адстрингентних хмељевих танина преко поугљеног храста до горко-слатке чоколаде преливене меласом. Добар за поделити, а сигурно само за озбиљне љубитеље тамних стаса.

91 Анцхор Оур Специал Але 2009 (Винтер Вармер Анцхор Бревинг Цомпани ЦА) 5,5% абв., Паковање 12 УСД / 6. Богата, тамна боја меласе у чаши са малом, али упорном главом. Снажне ароме хмеља, грожђица, сушених датуља и наговештај борове смоле одмах вам говоре да је ово једно сложено пиво. Уста су средње тешка са гомилом сувог воћа на непцу: сушене вишње, смокве и рибизле све повезане звезданим анисом. Финиш је изузетно дуг, ово није сесијско пиво, већ леп избор за вечеру који можете поделити са пријатељима и породицом. Не за све, али одличан кандидат за подрум.

91 Потпуно једро Вассаил (Винтер Вармер Фулл Саил Бревинг Цомпани, ОР) 7,0% абв, 8/6 УСД пак. Тамно бакарне боје са чврстом жутосмеђом главом након изливања. Прекрасне ароме зачина боровог катрана, смеђег шећера, мушкатног орашчића, богатог слада и меког хмеља испуњавају букет и прате до округлих, пуних уста. Равнотежа је врхунска, све је у одговарајућем балансу и лепо се играју. Завршна обрада нуди мекано прашење какаа и лаган осећај загревања, остављајући вас савршено спремним за још један.

91 Смуттиносе Винтер Але (Дуббел Смуттиносе Бревинг Цо, НХ) 4,8% абв, $ 9/6 пак. Сипа прелепу непрозирну боју махагонија са пристојном главом која заиста брзо пада. Пржени и карамелизирани на носу са препрженим сладом, кожицама кикирикија и примесом шумског уља боровог и смоластог хмеља са претежно есенцијом коре грејпа. Уста су средње тежине и имају заиста чврсту, богату сладовина, али су оживљена меканим хмељним цитрусима. Наговештаји кедрове даске и печених ораха откривају се на завршној обради средње дужине. Делисх.

90 Оттер Цреек Специјално издање Винтер Але Распберри Бровн (Америцан Бровн Але Оттер Цреек Бревинг Цомпани, ВТ) 5,8% абв, пакет од 9 УСД / 6 . Мекане прозирне смеђе боје с лепом главом жуте боје. Ароме пржених какао-зрнаца преливених сосом од малине и једнодневних гранула кафе чине ово одмах привлачно пиво. Средње светло у устима са истакнутијим укусима малине потпомогнуто препеченом сладовитом слаткоћом и додиром хмељевог цвећа. Завршна обрада је средње дужине и врло је чиста и лако се пије.