Услуга коктела поред стола некада је постојала само у отменим ресторанима. Сада чак и случајне рупе за заливање стављају бармене иза колица која се ваљају да би прилагодили коктеле.

Недељни посетиоци маренде у Аји, у хотелу Дана у Чикагу, могу из наручених колица наручити Мимозу или Крваву Марију. ајацхицаго.цом

Сала за цртање у Цхицагу сипа коктеле са потписом поред стола, укључујући коцкице леда створене помоћу хоризонталног система за прављење леда у испаривачу. епассаге.цом

У Суите & Тендер, унутар Сетаи Сан Диега, пића се праве поред стола, укључујући Паинкиллер (омиљено место Британских Девичанских острва) и Граце (Цоинтреау, шампањац и три бобице). суитеандтендер. цом

Идући корак изнад стола, бармени у Фраицхеу (Цулвер Цити и Санта Моница) припремају коктеле на столовима са толико пажње као што би то учинили у постављању курса. фраицхерестаурантла.цом
Старинска колица су само додаци у фантастично рестаурираном амбијенту Арт Децо-а-лустера у хотелу Тхе Едисон у Лос Ангелесу, ушушканом у подрум прве градске приватне електране. Ручно израђене коктеле конобарице припремају користећи залихе на колицима. едисондовнтовн.цом