Close
Logo

О Нама

Цубанфоодла - Ова Популарна Рејтинг Вина И Мишљења, Идеја О Јединственим Рецептима, Информације О Комбинацијама Вијестима И Корисних Упутстава.

Image
Вино И Оцене,

Зашто би Бордонска обала требало да буде ваше француско вино

Већина виноградара зна за сјајна вина Бордоа. Али Бордонска обала? То је непозната територија.

Ово брдовито подручје, смештено на Десној обали, први пут је формирано 2009. године уједињењем четири регије: Обала Блаја, Обала Кастиља, Обала Франка и Обала Кадилака. 2016. године групи се придружио Саинте-Фои Бордеаук. Заједно покривају скоро 30.000 хектара винове лозе и представљају 10 процената укупне производње Бордеаук .

Оно што је дивно у овим регионима је то што свака има свој засебан терроир. Производе изузетно различите стилове вина, па има за сваког понешто. Како би винопијама помогле да препознају стил, етикете садрже и шири назив - Бордошка обала - као и одређену регију.

„То је као породица“, каже Аурелие Ласцоуррегес, портпарол Бордонска унија . „Свако је различит, али имају заједничких тачака, посебно њихову дугу историју, брдски пејзаж и близину река [Жиронде, Гароне и Дордогне], које утичу на њихову климу.“



Тхе Ознака контролисаног порекла (АОЦ) је млад, тако да постоје нови винари и боце које се стално откривају. А најбољи део? Ова вина тренутно представљају неке од најбољих вредности у Бордеауку, а са три сјајне бербе на тржишту (2014, 2015 и 2016), има између чега да се изабере.



Ево детаљнијег прегледа ових пет регионалних звезда.

Бордо 2015. Винтаге поставља рекорд за вина од 100 бодова

Блаие Цотес де Бордеаук

Блаие је било важно речно пристаниште у римско доба и играло је улогу у Стогодишњем рату. Данас је тврђава Блаие а Светска баштина УНЕСЦО-а . Овај регион је убедљиво највећи од пет у апелацији. Такође је извор сјајних приступачних црвених боја, вођених свежим, воћним нотама. Уз одличне цене, вина су спремна за пиће након три до четири године. Такође нуде неколико зрелих белих одлежаних у дрвету.



Цастиллон Цотес де Бордеаук

Комшијски Саинт-Емилион имао је огроман утицај на Цастиллон. У ствари, узгајивачи и дворци Саинт-Емилион искористили су и ниже цене винограда у Цастиллион-у: Купили су земљиште за производњу озбиљних вина. Вина у стилу Саинт-Емилион - углавном Мерлот и Цабернет Франц - богата су карактером, али по четвртини цене.

Францс Цотес де Бордеаук

Сићушни драгуљ који се налази поред Цастиллона, Францс је најмања и најсеоскија регија са око 435 хектара (1.074 хектара) и ближи је Бергерацу него граду Бордеауку. Чувена породица Бордеаук, Тхиенпонтс - која има много двораца широм региона, укључујући Померол и Саинт-Емилион - такође имају винограде у Францима, где производе укусне и црвене боје вредне старости.

Цадиллац Цотес де Бордеаук

У 18. веку Антоине де ла Мотхе Цадиллац, витез од Ламотхе-Цадиллаца, велики познавалац вина, послат је као гувернер у Луизијану и са собом је донео своје омиљено вино: Цадиллац Цотес де Бордеаук. Његово име аутомобил је добио неких 150 година касније.

Вина произведена на овом драматичном, косом пејзажу дуж реке Гароне класична су Бордоа: богата црном рибизлом, структурисаним танинима и имају способност старења. Производе и слатко бело вино.

Саинте-Фои Цотес де Бордеаук

Није изненађење да је најновији члан АОЦ такође најмање познат. Подручје окружује историјски град Саинте-Фои-ла-Гранде, са виноградима смештеним дуж реке Дордогне. Овај регион има још много тога да научи о производњи висококвалитетних вина, али вреди га погледати.

10 вина за куповину

Цхатеау ле Пеират 2015 Цастиллон Цотес де Бордеаук 15 долара, 92 поена . Ово вино је фино уравнотежено, са импресивном мешавином зрелог воћа и богатих танина. Димни карактер обавија богате ароме купине и шљиве, све подвучене танинима. Ово треба да стари, а биће најбоље од 2020. године. Најбоља куповина .

Цхатеау Јоанин Бецот 2015 Цастиллон Цотес де Бордеаук $ 35, 92 поена . Минерална текстура даје овом зрелом вину предност, док његово пуно, црвено бобичасто воће нуди неке чврсте танине и концентрацију. Димљен је и пуног тела, а биће спреман за пиће од 2019. Избор подрума .

Цхатеау Цап Саинт-Мартин 2015 Блаие Цотес де Бордеаук 13 долара, 91 поен . Ово вино је богато, зачињено и пуно црног воћа. Са чврстим танинима уз сочне ароме црне рибизле, чврст је и добро ће старити. Његова густина и богатство се развијају. Ово ће бити најбоље од 2020. године. Најбоља куповина .

Цхатеау Франц Цардинал 2014 Францс Цотес де Бордеаук 16 долара, 91 поен . Зрело и зачињено вино власнице Сопхие Холзберг које садржи танине и богато црно воће. Има концентрисану позадину која је сува и чврста. Пун, парфимисан и великодушан, остариће добро. Пиће од 2019.

Цлос Пуи Арнауд 2015 Цувее лес Ормеаук (Цастиллон Цотес де Бордеаук) 18 долара, 91 поен . Ово атрактивно, сочно вино пуно је црвеног воћа. Има укус јагоде и свеже црвене рибизле, као и фину киселост. Резултат је вино са добром равнотежом, богатством, зачинима и танинима. Пиће од 2019. Избор уредника .

Цхатеау Танессе 2015 Цадиллац Цотес де Бордеаук 18 долара, 91 бод . Уравнотежено и зрело, ово је богато вино. Његови танини, укуси тамне чоколаде и дрвета изврсно су уравнотежени зрелим црним воћем. Концентрован је и густ и добро ће старити. Пиће од 2021. Избор уредника .

Цхатеау де Бирот 2015 Винтаге (Цадиллац Цотес де Бордеаук) 22 долара, 91 поен . Вино има храбре танине, издашно воће и изврсну будућност. Са својом концентрацијом и густином треба времена да омекша. За сада се укуси црног воћа добро развијају, уравнотежени са киселином и зрелим танинима. Пиће од 2021.

Цхатеау Цхантемерле 2015 Традиција (Бордо-обала Бордо) 25 долара , 91 поен . Ово вино је пуно свих правих елемената, од сочне киселости до плода црне рибизле и носећег слоја танина. Има тежину, концентрацију и укусне зачине и јагодичасте укусе. Пиће од 2020.

Цхатеау Суау 2015 Цадиллац Цотес де Бордеаук 25 долара, 91 поен . Ово богато вино већ је глатке текстуре, али ипак има фине танине који дају потенцијал старења. Са својим црним воћем и киселошћу, зрело је, димљено и вероватно ће бити врло питко од 2020.

Цхатеау де Рицауд 2015 Цувее Куартет Блаие Цоте де Бордеаук 20 долара, 90 бодова . Нове ароме дрвета створиле су сцену за ово зрело, воћно и препечено вино. Има обиље плода црне шљиве, богате танине и суву језгру која ће омекшати. Текстура је полирана и зрела. Пиће од 2020. Избор подрума .