Close
Logo

О Нама

Цубанфоодла - Ова Популарна Рејтинг Вина И Мишљења, Идеја О Јединственим Рецептима, Информације О Комбинацијама Вијестима И Корисних Упутстава.

Вести

Номиновани за награду Вине Ентхусиаст 2013 Вине Стар Авард

Сваке године уредници Магазин винских ентузијаста почастите појединце и компаније који су постигли изузетна достигнућа у свету вина. Испод су номиновани у свакој од категорија за 2013. Победници ће бити проглашени у посебном издању награде Винске звезде 31. децембра, а награђенима ће њихови трофеји за награду Винска звезда бити уручени на свечаној вечери са црним краватама у Њујорку. 27. јануара 2014.



Ново на овогодишњој церемонији, Звезда у успону награда слави најутицајнијег надобудног у индустрији чији рад већ ствара таласе. Тхе Животно достигнуће и Америчка винска легенда награде, додељене појединцима који су оставили изузетан траг у индустрији, биће именоване накнадно.

А номиновани су ...


Награда за животно дело

Гианни Зонин
Једна од најутицајнијих личности у италијанском винском свету, Гианни Зонин започео је каријеру у породичној винарији 1957. године и брзо се попео на другу компанију. 1967. године, у доби од 29 година, Зонин је постао председник своје породичне фирме. Он је каснијеје стекао имање у Тоскани, укључујући запањујући Цастелло д’Албола у Цхианти Цлассицо, као и имања на Сицилији, Пијемонту и Пуљи, и тодаи, това фирма има два одсека, бренд Зонин и Гианни Зонин Естатес, који броји девет имања у седам региона у Италији, на укупно 4.942 хектара винове лозе. Јат је највеће приватно винарско предузеће у Европи, које је произвело 40 милиона боца у 2012. Три четвртине производње се извози, с тим да су САД примарно тржиште.



Награда Америцан Вине Легенд

Петер Мондави, старији
Председник историјске винарије Цхарлес Круг из долине Напа дао је непроцењив допринос вину у својих 38 година на челу. Када се Петер Мондави старији родио 1914. године, нико није могао да замисли да ће најмлађи син Чезареа и Розе Мондави, италијански имигранти, који су недавно стигли у САД, израсти у једну од најцјењенијих фигура у Напи. Винари Напа Валлеи су га назвали једном од само 12 живих легенди долине Напа, Петер-ово истраживање хладне ферментације (што је резултирало чистијим, воћнијим, хрскавијим винима) и његов рад на стерилној филтрацији помогли су да се квалитет потисне на данашње високе стандарде. Прошле године су поново наведени његови прилози када је примљен у Винтнерс Халл оф Фаме. Можда чак и важније од његових техничких достигнућа је оно што Петер Мондави млађи, патријархов млађи син, назива оца „страшћу и способношћу да посвећеност овом послу превазиђе генерације“.

Личност године

Барбара Банке
Председавајућа и власница Јацксон Фамили Винес, Барбара Банке преузела је кормило компаније која је започела посао након што је њен покојни супруг Јесс Јацксон преминуо 2011. Од тада је Банке, бивши адвокат, покретао раст компаније додавањем додатних 14 имовине, укључујући ширење у Орегонску долину Вилламетте недавним куповинама винарије Солена и винограда Зена Цровн.

Цхарлес Банкс
Бивши управни партнер омиљеног Напа култног филма Сцреаминг Еагле, Банкс није успорио од напуштања компаније 2009. године. Банке су основале Сандхи Винес и основале Терроир Цапитал са групом инвеститора преко које је извршио куповину винарија високог профила и виноградарска имања широм света, укључујући јужноафрички Мулдербосцх и Левиатхан у долини Напа. Недавно су Банкс и његова супруга, заједно са породицом Схоттенстеин, купили легендарне винограде Маиацамас Валлеи Напа Валлеи.

Паул Драпер
Пионирски винар који стоји иза Ридге Винеиардс-а, Драпер је напредна икона у индустрији, позната по свом неинтервенционистичком приступу винарству. Неуморни шампион у Калифорнији Зинфандел, помогао је да грожђе спаси из незнања.

Породица Луртон
Породица Луртон - коју тренутно воде рођаци четврте генерације пореклом из линије произвођача и дестилатора грожђа из Бордоа - управља неколико најпрестижнијих имена француског вина, укључујући Цхатеаук д’Икуем и Цхевал Бланц. Луртонови заједно поседују 1.300 хектара и 27 домена широм Француске, као и бројне иностране подухвате.

Билл Прице
Иако можда нема своје име на било којој етикети вина, Билл Прице је покретачка снага таквих брендова као што су Коста Бровне и Гари Фаррелл Винери док је управљао сопственим личним пројектима у Цлассиц Винес анд Прице Фамили Винеиардс. Под кишобраном ПФВ прави вина у винограду Дурелл, винограду Гап’с Цровн, винарији Буццелла, виноградима Кистлер, винима Тхрее Стицкс и Лутуму.

Америчка винарија године

Породица нада
Вински пионири Пасо Роблес-а, Хопе Фамили Винес производи запажене изборе већ 30 година. Матична компанија Аустин Хопе, Цандор, Либерти Сцхоол, Треана и Троублемакер, Хопе Фамили Винес наставља да слави репутацију надолазеће Централне обале.

Пауманок
Смештен на имању од 103 хектара на Лонг Ајленду, Урсула и Цхарлес Массоуд основали су га 1983. године. Прослављајући 30. годишњицу ове године, Пауманок израђује изразита вина у стилу Старог света и Новог света, користећи класично грожђе попут каберне франка. , Каберне саувигнон, цхардоннаи и мерлот. Винар Кареем Массоуд преузео је кормило од својих родитеља, пружајући континуитет у већ уваженом бренду.

Понзи
Дицк и Нанци Понзи, једну од оснивачких винарија у Орегону, покренули су 1960. године у долини Вилламетте Дицк и Нанци Понзи, која је обећавала производњу хладног кино црног пинота. Њихови су инстинкти данас били чврсти. Вина Понзи се сматрају једним од најелегантнијих вина на свету и сигурно су помогла да се Орегон стави на винску мапу.

Роднеи Стронг
Роднеи Стронг Винеиардс, основан у Сономи 1959. године, био је винска електрана више од 50 година и главни је разлог што је Сонома данас регион светске класе. Увек прилагођен новим иновацијама, Роднеи Стронг Винеиардс постао је прва Сономина винарија неутрална у 2009. години.

Сцхрамсберг
Основано 1862. године, имање Сцхрамсберг у Калистоги именовано је историјском знаменитошћу 1957. године, а вина су се точила у многим историјским тренуцима нације, укључујући „Здравицу за мир“ председника Никона са кинеским премијером Зхоу Енлаи-ом. Данас Хугх Давиес управља Сцхрамсбергом, обезбеђујући још једну генерацију посвећену квалитетном Пинот Ноир светске класе и пенушавом вину.

Европска винарија године

АКСА Винтагес
Са имањима у Бордеауку, Лангуедоцу, Португалу и Токају, АКСА Миллесимес (подружница француске осигуравајуће компаније АКСА) производи врхунска вина са јаким језгром винара који возе квалитет и креативне приступе. Поред тога, група је предана подршка винском образовању путем Института за мајсторе вина, финансирајући годишњу стипендију и пружајући студентима приступ њеним имањима.

Жоао Португалија Рамос
Рођен у породици са дугом историјом производње вина и дипломираним на Лисабонском институту за агрономију, Јоао Португал Рамос започео је каријеру као енолог у региону Алентејо пре него што је 1990. покренуо сопствени винарски подухват. Данас је један од водећих португалских произвођача произвођачи.

Маркиз од Рисцала
Основана у Риоји 1858. године, винарија Маркуес де Рисцал прелази границу између традиције и иновација. Историјски подруми садрже најновију технологију, хотелска естетика је запањујућа, а високо оцењена вина изражена су у класичном винарству Риоја.

Произвођачи барбареска
Основан 1958. године и састоји се од 56 чланова узгајивача са око 250 хектара површине Неббиола, Продуттори дел Барбаресцо се сматра једном од водећих светских задруга. И даље поставља летвицу у производњи вина, производећи чак 35.000 случајева вина годишње и нудећи квалитет и доследност.

Вина Мицхела Гассиера
Неуморни шампион свог родног Цостиерес де Нимес на југу Роне, динамични Мицхел Гассиер претворио је своје породично имање у угледни извор вредних вина, као и врхунских цувееа светске класе, произведених под водством звезданог консултанта Пхилиппеа Цамбиеја.

Нова светска винарија године

Црагги Ранге
Аустралијанац Терри Пеабоди покренуо је новозеландску планину Црагги Ранге 1997. године као наслеђе за своју породицу, али у годинама које су уследиле пројекат је амбициозно кренуо набоље, производећи референтна вина, попут мешавина Гимблетт Гравелс, која дефинишу обимни новозеландски терроир.

Пенфолдс
Од 1844. године Пенфолдс предњачи у аустралијском винарству. Под оком винара Петера Гага, култни Пенфолдс Гранге је светски познат. Поред пуњења Гранге, Пенфолдс производи и више луксузних цувееа, укључујући Бин 707 Цабернет Саувигнон, Ст. Хенри Схираз и РВТ Схираз, док селекције са линије Коонунга Хилл нуде изузетне точене воде.

Реинеке
Јохан Реинеке, Јр., основао је етикету Реинеке 1998. године на фарми своје породице са седиштем у Стелленбосцху, а тренутно је један од ретких биодинамичких винара у Јужној Африци, који предњачи са врхунским, доследно добро направљеним вином.

Виноград Цобос
Заједничко улагање америчког винара Паул Хоббс и аргентинских винара Андреа Марцхиори и Луис Баррауд, Вина Цобос постало је синоним са висококвалитетним, врхунским винима, захваљујући својим понудама Цобос Ницо, Брамаре и Фелино.

Виноград Санта Каролина
Са више од 130 година винарске историје, Вина Санта Царолина се такмичи са неким од најбољих светских вина, извозећи скоро 80 ​​процената све производње широм света. Уз похваљена вина из целог Чилеа, ова урбана винарија позната је по високом омјеру квалитета и цене и иновацијама у виноградарству.

Винар године

Беноит Гоуез
Шеф кухиње Моет ет Цхандон, Гоуез, обновио је Брут Империал бренда на америчком тржишту са мање дозирања, што је први пут да ова водећа марка одржава исти стандард широм света. Динамични Гоуез пажљиво пази и на квалитет и на количину.

Цристина Мантилла
Једна од пионирских женских винара у шпанском Риас Баикасу, Мантилла прави вино за више од 10 винарија годишње, укључујући Бодегас дел Палацио де Фефинанес, Маиор де Мендоза и Адегас Валминор. Она је такође фактички амбасадор за регион, која путује широко како би едуковала потрошаче и чланове индустрије о Риасу Баикасу.

Лоуиса Росе
Главни винар аустралијске цењене Иалумбе, Росе заслужује посебну заслугу за свој рад са Виогниер, који прави како би одговарао бројним стиловима и ценама. Препозната као један од водећих винара у Аустралији, она такође служи као судија на разним аустралијским винским такмичењима.

Цхарлес Смитх
Цхарлес Смитх, менаџер роцк бенда, претворен у звезду рок звезде, основао је К Винтнерс, Магнифицент Вине Цомпани, Сеццо Италиан Бубблес, Цхарлес Смитх Винес и још неименовани пројекат вођен Цхардоннаием. Када не заступа винарство државе Васхингтон, он такође одржава партнерство са Цхарлес Биелер-ом (Цхарлес & Цхарлес) у заједничком улагању са Тринцхеро-ом.

Паоло Вагаггини
Плодни енолог и један од водећих светских стручњака за Сангиовесе, Вагаггини ради са отприлике трећином винарија Монталцино, укључујући Бионди Санти, Ереди Фулигни и Поггио Антицо. Са 30 година искуства у производњи вина, такође саветује за винарије у Монтепулциану и Цхианти Цлассицо.

Винска регија године

Доуро
У средишту пажње је португалска долина Доуро ове године због изванредног квалитета ново пуштених лука 2011, али сува стона вина у региону такође су постигла невероватан искорак последњих година.

Пасо Роблес
Пасо Роблес има тренутак на сунцу, привлачећи камионе динамичних младих талената који се не плаше да експериментишу са сортама грожђа и винарским техникама. Пакет стално додају висококвалитетна вина, живу културу исхране и разнолика путничка искуства за авантуристичке љубитеље вина.

Ниске реке
Шпански Риас Баикас познат по свежим, оштрим белима, прославио се квалитетом, организацијом и производњом. Са 8.650 хектара засађених виноградима и више од 6.500 узгајивача, готово 100 процената вина из овог региона сврстано је у Деноминацион де Ориген.

Стеленбош
Јужноафрички Стеленбош једна је од најстаријих и најважнијих винских регија у земљи. Његов брдовит терен, разноликост тла и медитеранска клима резултирају изразима каберне саувигнона и Сираха светске класе, док је врхунски Цхенин Бланц један од најбољих израза грожђа.

Валла Валла
Дом више од 150 винарија, долина Валла Валла епицентар је винског туризма у држави Васхингтон. 2014. године прославиће 30. годишњицу као америчко виноградарско подручје, производећи неке од најизразитијих израза Мерлот и Сирах.

Увозник године

Вински трговац Кермит Линцх
Пионирски увозник са хваљеним портфељем мале, занатске француске и италијанске понуде, Кермит Линцх Вине Мерцхант остаје један од најважнијих играча винске индустрије.

Кисела отац и син
Францис Кисела, власник, председник и мајстор соммелиер, направио је завидан каталог увоза бутика из Француске, Италије, Јужне Африке и Шпаније, између осталог, као и значајну листу дистрибуције из Калифорније, Орегона и Вашингтона. Кисела-ино неуморно непце за осећај места, вредност и квалитет вина подудара се са његовом пословном оштроумношћу.

Виас Импортс Лтд.
Од 1983. године Виас Импортс Лтд. пружа невероватан приступ Италији кроз свој разноврстан портфолио. Са више од 200 вина из домаћих италијанских сорти, Виас сарађује са произвођачима различитих величина који одржавају интегритет винарске традиције свог региона, истовремено делујући и као управници историје њихових лоза.

Винтнер Гроуп
Представљајући увознике вина широм земље, Тхе Винтнер Гроуп је недавно стекла вина Мартин Сцотт, додајући свом широком портфељу који укључује престижне произвођаче попут Клеин Цонстантиа (Јужна Африка), Цхатеау де Саинт Цосме (Француска) и О. Фоурниер (више земаља).

Двадесет
Основан 2004. године, Винтус је стекао завидан међународни портфолио опскрбљен разноликим списком светских класа, култних произвођача у породичном власништву, са седиштем у власништву, од португалске Куинта до Новал и ронске Е. Гуигал до Венето'с Томмаси.

Продавац године

Вина и алкохолна пића Астор
Смештено у центру Њујорка, на само неколико корака од Греенвицх Виллаге-а, Астор Вине & Спиритс је лидер у малопродајном простору од 1946. године. Нуди бесплатне дегустације са попустима током целе недеље, као и обимне часове образовања у приложеном Астор центру, ово вино трговина доказује да је водећа у информисању и ангажовању потрошача.

К&Л Вински трговци
Са три излога у Калифорнији (Редвоод Цити, Сан Францисцо и Холливоод) и процватом на мрежи, К&Л је постао малопродајни продавац за колекционаре финих и ретких вина, као и за оне који само траже сјајну свакодневну боцу.

Крогер Цо.
Ланац супермаркета широм земље - који садржи 2.419 продавница у 31 држави - Крогер помаже да вино учини доступним људима широм земље, нудећи вредности по повољним ценама и квалитету.

Тотал Вине и више
Отворен је у Делавареу 1991. године са само две продавнице, али Тотал Вине анд Море се од тада проширио на 15 држава у 95 супер продавница, без планова успоравања. Опскрбљујући више од 8.000 вина, 3.000 алкохолних пића и 2.500 пива, Тотал Вине није само број: његово особље пролази опсежну обуку како би потрошачима пружило најискусније могуће искуство.

Трговац Јое'с
Од скромних почетака као што су Пронто Маркетс пре пола века, Традер Јое’с сада обухвата земљу на стотине локација, од којих већина нуди опсежне изборе пива и вина. Комбинација укључује националне брендове, посебне куповине и директан увоз, увек са јаким фокусом на вредност (мислите на Тво Буцк Цхуцк), образовање и забаву.

Соммелиер године

Лаура маниец
Једна од само 19 женских мајсторица соммелиера на свету, Маниец стоји иза популарног Цоркбузза на Менхетновом тргу Унион. Кроз широку образовну понуду и еклектичан мени, Маниец жели да створи нову заједницу упућених љубитеља вина.

Даниел МцЦуллоугх
Директор вина у Оенотрију из долине Напа, МцЦуллоугх је присуствовао Америчком кулинарском институту у савезној држави Њујорк пре него што се окренуо вину. Током времена у Оенотри-у је створио винску листу од 650 боца у којој доминирају вина из Италије и Калифорније, а заокружили су је класике Старог света из Бургундије и Шампањца.

Јохн Раган
Директор вина за Унион Скуаре Хоспиталити Гроуп, мајстор Соммелиер Јохн Раган човек је који стоји иза програма пића у распрострањеном кулинарском царству Даннија Меиера. Раније је Раган сарађивао са куваром Даниелом Хуммом у Елевен Мадисон Парку, зарађујући четири звезде Нев Иорк Тимес-а и награду Јамес Беард за „Изванредну услугу вина“.

Алпана сингх
Лице чикашке прехрамбене и винске сцене више од 15 година, укључујући њен боравак као домаћина градске популарности Проверите молим вас! , Учитељица Соммелиер Сингх је сада власница свог сопственог критички хваљеног, винског погона ресторана, Тхе Боардинг Хоусе.

Дустин Вилсон
Тренутно вински директор три Елевен Мадисон Парк са Мицхелиновом звездом, Вилсон је такође мајстор соммелиера. Био је представљен у прошлогодишњем популарном документарном филму СОММ, где су га гледаоци гледали како учи и полаже ригорозни испит Суда Мастер Соммелиера 2011. године.

Дух године

Бусхмиллс
Са више од 400 година историје дестилације, Бусхмиллс је променио лице ирског вискија својим традиционалним ручно израђеним методама дестилације у комбинацији са модерним маркетиншким кампањама, посебно са мешавинама од 10, 16 и 21 година.

Цампари
Миксолошки састојак дана , Цампари доживљава ренесансу. Оригинални непромењени рецепт за ароматични ликер постоји од 1860. године, али је тек недавно скочио у величину, при чему је Группо Цампари постала 6. највећа компанија за производњу жестоких алкохолних пића на свету.

Виски Худсон
Након стицања 240 година старе Тутхиллтовн Гристмилл 2001. године, Ралпх Ерензо и Бриан Лее основали су Тутхиллтовн Спиритс након претварања житница млина у микро дестилерију. Прва дестилерија вискија у Њујорку од Забране, Худсон Вхиски пуштен је 2003. године и данас је компанија главна сила на занатском тржишту дестилерија. Виллиам Грант & Сонс недавно је купио виски Худсон, иако је двојац и даље задужен за све операције.

Нови Амстердам
Вредна цена нове амстердамске линије џина и вотке уздрмала је царство духова, постајући једна од најбрже растућих етикета у свемиру. Нев Амстердам је прва етикета вотке која је продала милион кутија у првој години, али је од тада удвостручио тај број, додајући и ароматизоване изразе вотке.

Сунтори
Иако је Сунтори дестилирао виски у Јапану од 1923. године, тек 1937. године оснивач Схињиро Тории открио је мешавину која би карактерисала његову креацију. Осамдесетих година, за прославу 60. годишњице бренда Сунтори, створен је Иамазаки Сингле Малт, који је поставио темеље за истински јапански стил.

Миксолог године

Јацоб Бриарс
Шеф Бацардијевог програма обуке и образовања са седиштем на Новом Зеланду, ангажовани Бриарс недавно је освојио награду „Златни дух“ на Талес оф тхе Цоцктаил за свој приступ ширењу бренда.

Симон Форд
Раније амбасадор бренда за Плимоутх Гин, Форд је заједно са другим врхунским играчима у жестокој индустрији основао 86 Цо. Поред тога, Форд је освојио награду Талес оф тхе Цоцктаил за најбоље представнике бренда / амбасадора бренда и 2007. и 2009. године, представљајући Плимоутх Гин и Пернод Рицард.

Јацк МцГарри
У јулу 2013. године, МцГарри је постао најмлађи добитник награде „Талес оф тхе Цоцктаил’с Интернатионал Бартендер оф тхе Иеар“ (други Американац који ју је заслужио) за свој рад менаџера бара у Деад Раббит Гроцери и Грог у Њујорку. Он је мозак иза енциклопедијског менија Мртвог зеца, који садржи 72 коктела који потврђују прошлост бармена.

Лео Робитсцхек
Робитсцхек, тренутно менаџер бара у хотелу НоМад, а пре тога, Елевен Мадисон Парк, истински се истакао у индустрији доследно иновативним барским програмима - као што су специјално дизајнирана колица која се користе у НоМаду за подизање боца за столовима - наглашавајући гостопримство и изванредни коктели.

Цлаире Смитх
Као амбасадор бренда водке Белведере, Смитх помаже у развоју иновативних нових производа Белведере, истовремено делујући као заштитно лице бренда и стварајући нове коктеле на бази Белведере.

Звезда у успону

Тилер Баллиет
Баллиет је основао Сецонд Гласс анд Вине Риот - популарну националну едукацију о вину намењену миленијалцима - пре пет година у 28. години и није успорио. А. Љубитељ вина 40 Ундер 40 Тастемакер, Баллиет је проширио свој догађај на шест главних градова у настојању да вино донесе следећој генерацији.

Гавин Цханин
Под менторством Јима Цленендена из Ау Бон Цлимата, 26-годишњи Гавин Цханин је 2007. године лансирао сопствену винарску одећу, Цханин Вине Цо., убрзао је неколико година и сада је партнер са индустријским тешкашем Биллом Прицеом, правећи суздржани виноград с једним виноградом Пинот црни и цхардоннаи под ознаком Лутум Винес.

Јон Меурет
Као главни винар породичне винарије Маисон Блеуе, Меурет своју љубав према ронским сортама производи како би произвео критички признато вино из Вашингтона.

Патрицк Руе
Оснивач округа Оранге, у Калифорнији, произвођач пива, Тхе Бруери, Руе мења изглед занатског пива. Оно што је започело као преусмеравање домаће производње, прерасло је у операцију промене индустрије, у којој Руе припрема једноставна пива са неконвенционалним састојцима и ангажује пиварску заједницу.

Ериц Трумп
Трамп, лидер у надобудној винарској индустрији у Виргинији, занатује методу пенећих вина Цхампеноисе и меша традиционална вина у Бордо стилу, користећи Мерлот, Цабернет Саувигнон, Цабернет Франц, Петит Вердот и Малбец, са својих 1.130 хектара имовине у срцу винске стазе Монтицелло у Вирџинији. .