Тачно у центру централне обале Калифорније налази се шармантна винска регија Монтереи, која садржи камениту обалу Биг Сур-а, отмене продавнице и ресторане и своју најновију атракцију, Цармел Вине Валк би-тхе-Сеа.

Обилује уметничким галеријама, бутицима, кафићима и ресторанима у европском стилу, прва дегустациона сала Цармела била је излог за Галанте Винеиардс & Винери и отворена је 2004. (власник Јацк Галанте је праунук оснивача града Цармел Ј.Ф. Девендорф). Али прошле године никло је неколико других, што је подстакло развој шетње са дегустационом салом која укључује седам стајалишта. Па где да почнете?

Пре него што кренете у обилазак, узмите пасош. Доступан у разним хотелима, укључујући Тхе Хофсас Хоусе или у центру за посетиоце Привредне коморе, за 50 долара, пасош вам омогућава бесплатан лет од 10 долара у свих седам дегустацијских соба. Кад га једном примите у руке, природно полазиште је Вратх Винеиардс , која се отвара најраније, у 10 сати. Вратхова дегустациона сала смештена је у Цармел Плаза - троспратном тржном центру, одмах поред Тхе Цхеесе Схоп-а. Са више од 200 сирева у понуди, такође је вредно посете. Летови у Вратх-у укључују 10 долара за три фунте (бесплатно уз пасош), 20 за три вина од једног винограда и 20 долара за четири пинова од црног пинота (бесплатно уз куповину флаше). Вина потичу из округа Монтереи и горја Санта Луциа.
Понедељак – субота, 10:00 - 18:00 Нед. 11:00 - 17:00.

Даље, крените низ 7. авенију док не стигнете до улице Сан Царлос до улице Одвојени виногради кушаоница. Један од највећих независних узгајивача винове лозе у округу Монтереј, Сцхеид производи мала производна вина под сопственом етикетом и већину грожђа продаје другима. Лет од 10 долара укључује четири вина: Цхардоннаи, Виогниер, Сирах и Цабернет Саувигнон. Ту су и резервни лет за Пинот Ноир (20 долара) и резервни мешовити лет (20 долара), који укључује резервни Петит Вердот и резервни кларет.
Понедељак – Недеља, 11:00 - 18:00.

Након посете Сцхеиду, пређите улицу према Оцеан Авенуе и крените на запад. На пола пута низ блок у дворишту Пасео пронаћи ћете Манзони Целларс Нова дегустациона соба, интимни простор, садржи украшено изрезбарени дрвени бар. Пасош за винску шетњу (или 10 долара) донеће вам пет фунти: сиви пинот 2011, цхардоннаи 2008, пинот црни 2010 и сирах 2009, оба из Домаћег винограда, и лука из породичне винарије у власништву и управљању из 2005. године, која узгаја грожђе на хладним обалним планинама, гребенима и падинама Калифорније. Отворено свакодневно, од 11 до 19 сати.

До сада је време за ручак. Преко пута дворишта од подрума Манзони је популарно Сезонска трпеза босиљка , који служи медитеранску кухињу, а преко пута улице је Мундака , шпански тапас ресторан. Након јела свратите Издашна корпа , која нуди више од 60 маслинових уља и ароматизованих сирћета (Кеи Лиме Балсамиц, Балсамиц од нара и Пеар, да набројимо неколико) из целог света и бар за дегустацију вина који приказује бутик вина из северне и централне Калифорније.

Даље, наставите 7. улицом и дођите на Подруми Царацциоли на Долорес, кушаоници која подсећа на отмени бар. Отворен је до 22 сата и често приказује спортове на телевизору са равним екраном. Подруми Царацциоли, који су лансирали свој бренд 2010. године, нуде пенушава и мирна вина направљена од пинота црног и цхардоннаи-а са планине Санта Луциа. Посетиоци могу да кушају до шест винских летова од четири или шест (цхардоннаи, пинот црни и две пенеће пене) или да их појединачно пробају. За брање се нуди плата са сиром и сушеним месом.
Петак – субота, 11:00 - 22:00 Недеља – четвртак, 14:00 - 20:00.

Следеће је Подруми Фигге , која је смештена на улазу у галерију Винфиелд. У овој кушаоници власник Петер Фигге ради све, од узгајања грожђа до флаширања вина. Дегустација пасоша састоји се од два цхардоннаиа, два црна пинота и сира. Или, постоји укус од три прелива за 5 долара. Лутајте уметничком галеријом са чашом вина у руци.
Среда – Недеља, 12–18.

Преко пута улице, одмах иза галерије Плави пас, наћи ћете Виногради и винарија Галанте , који садржи грубу и спремну западњачку тему. Власник Јацк Галанте (праунук градског оснивача Ј.Ф. Девендорфа) нуди пет фунти за 10 долара, а то укључује и укус каубојског пинота црног и Ранцхо Галанте Цабернет-а. Доубле М, мешавина Мерлот-Малбец од 50-50 је још један популаран избор.
Понедељак – Недеља, 12–18.

На крају, крените у последњу кушаоницу, Напуљско вино . У власништву винара и угоститеља Рицхарда Пепеа, овај вински бар, сала за храну и вино са италијанском тематиком отвара се у 15 сати. Декор подсећа на рустикалну италијанску сеоску кућу, а телевизор са равним екраном понавља хеликоптерску турнеју по Италији. Вино Наполи нуди највећи избор вина из било које дегустацијске сале Кармела. Пасош (или 12 долара) доноси вам лет Винарије Пепе за три вина из долине Напа, укључујући Цхардоннаи, мешавину Сангиовесе и мешавину Цабернет Саувигнон. Постоје и други дегустацијски летови, као и вина на чаше. Опције хране укључују девет различитих врста пице, пржене артичоке и карпачо од филета мигнона.
Понедељак – Недеља, 23:30 - 22:00.