Close
Logo

О Нама

Цубанфоодла - Ова Популарна Рејтинг Вина И Мишљења, Идеја О Јединственим Рецептима, Информације О Комбинацијама Вијестима И Корисних Упутстава.

Духови

Анејо Текуила показује како с годинама ствари постају све боље

Текуила има тенденцију да привуче велику пажњу у мају, када Цинцо де Маио подстиче весеље подгрејано Маргаритом. Иако бео Текуила је бочица за којом се најчешће посеже за мешање пића, а све већи број познавалаца агаве точи анејо Текуилу.



Да би се могао звати анејо, дух заснован на агави мора да одлежи дуже од годину дана. То је рекло да већина произвођача иде на додатни пут, често старећи од 18 месеци до чак три године.

И не заборавите на додатне анејо текиле, најређе и (обично) скупе флаше, одлежане дуже од три године. Ово је релативно нова категорија, коју је 2006. године основала Цонсејо Регуладор дел Текуила - мексичка агенција која регулише производњу текуиле. Све то време бављења под будним оком маестра текилијера даје изузетно сложене текиле са дубоким укусом које се често надмећу са финим коњацима и вискијима.

11 врхунских репосадо текила

Ове „пијуцкање текиле“ вреди потражити. На светлијем крају скале облаже нежне ноте пољског цвећа, тропског воћа и јалапено, медом и ванилијом. У међувремену, верзије старијих година често показују робусне карамеле и зачине, често са изненађујућим додирима чоколаде, еспреса или чак назнакама сушеног воћа или дима.



Иако се анејо Текуила понекад сматра превише драгоценом за мешање, све већи број бармена користи је у коктелима, често у пићима где бисте уместо тога могли да видите виски.

Ови изражајни анејос су довољно укусни да подстакну путовање у Мексико - или барем путовање до најближег Текуила бара да бисте пробали више.

Препоручена Анејо Текуилас

Цазул 100 Текуила Анејо Ресерва (Мекицо Дистиллер Салес Цо., Принцетон, МН) 38 УСД / 750 мл, 95 бодова. Ова златна текила балансира мед и светлије ноте јалапење и паприке паприке за класични профил, завршавајући ванилом, зрелом бананом и одјецима цимета и каранфилића. Пијуцкајте или мешајте. Најбоља куповина . абв: 40%

Т1 Анејо Естелар Текуила (Мексико Т1 Текуила, Сан Антонио, ТКС) 54 долара / 750 мл, 94 поена. Ова бујна текила има профил карамеле и јавора, обложена обиљем зачина за печење и јалапено. Завршава дуго примамљивим додирима еспреса, коже, зачина за печење и изгореле коре наранџе. абв: 40 УСД

Сантера Текуила Анејо (Мекицо Сантера Спиритс, Њујорк, Њујорк) $ 55 / 750мл, 92 поена. Меко ружичасто злато у чаши, овај анејо има изразито сладак, богат мирис, попут сирупа од ваниле. Та заобљена слаткоћа одјекује на непцу, ванилом, бадемом и карамелом, сушећи се у алеве паприке, каранфилића, коже и еспреса. Свеукупно, пије помало попут непробојног бурбона. Одлежао до 16 месеци у америчким храстовим бачвама, а затим се спојио са додатком анејоа. абв: 40%

Препоручена екстра Анејо Текуилас

Гран Патрон Пиедра (компанија Мекицо Патрон Спиритс, Лас Вегас, НВ) 400 УСД / 750 мл, 97 поена. Патрон-ов први екстра анејо стар је најмање три године и назван је по каменом колу (пиедра) који дроби агаву да би направио Текилу. Има јантарну нијансу и богату арому која меша карамелу, сушено воће и папрене ноте. Непце је свиленкасто и заобљено, са пуно карамеле и храста напред, нежно се сужава анисом, ђумбиром и циметом. абв: 40%

Дулце Вида Ектра Анејо Текуила (Мексико Дулце Вида Спиритс, Аустин, Тексас) 160 УСД / 750 мл, 95 бодова. Посебно издање за петогодишњицу компаније, ова текила је одлежала пуних пет година у винским бурадима у долини Напа у којима су раније били Мерлот и Цабернет. Крајњи резултат је жутосмеђе, ружичасто-златне нијансе и љупког, сложеног мириса који спаја цветне, воћне и медене агаве, зачињене папреним нотама. Са 100 доказа, разумљиво је ватрено, али се с мало разблажења стапа у сочно-слатки профил који показује наранџасто, црвено воће и мед, завршавајући дуго, зачињено и топло. абв: 50%

Херрадура Селеццион Супрема Ектра Анејо Текуила (Мекицо Бровн-Форман Беверагес, Лоуисвилле, КИ) 350 УСД / 750 мл, 93 поена. Лако би било заменити овај анејо за коњак: богата, сложена арома сугерише коштичаво воће и карамелу, попут остареле ракије. Мекан је и заобљен на језику, са бресквом и кајсијом, бадемом и лешником и ванилом. Само љути финиш - зачин за печење, кајенски, црни бибер - даје га као текилу. абв: 40%