14. априла навршава се 100 година од потонућа Титаника, а Вински ентузијаст се запитао које су то вибрације на несрећном броду. Иако је њен манифест обухваћао 1.000 боца вина, 850 боца алкохолних пића и 191 кофер за пиће, мало шта је још документовано.

Путници прве класе сигурно су уживали у раскошним, вишекурсним вечерама: Менији који су пронађени са брода показују да је 10 јела било нормално, а свако јело било је упарено са вином. Чепови који су преживели потонуће касније су идентификовали изборе шампањца од Моет и Хеидсиецк & Цо. 11. априла, пакет флаша опорављених од олупине биће на аукцији у Њујорку од стране Гуернсеи'с Ауцтионеерс & Брокерс.

Што се тиче коктела, у менију из 1911. са Олимпијског (сестринског брода Титаница) наведени су Манхаттан, Том Цоллинс и Јохн Цоллинс. „То су били космос и аплетини тог времена“, каже Тоби Малонеи из Алцхеми Цонсултинг.

Остала пића могу се везати за путника Титаница који је страдао, Јохн Јацоб Астор ИВ. Отприлике у време када је Астор спојио свој хотел Асториа са хотелом свог рођака Валдорф у Њујорку, изумљен је Бронк. Међу осталим коктелима који се тамо израђују су Роб Рои и Роберт Бурнс.

„Роберту Бурнсу се традиционално сервира колач од пецива“, објашњава Франк Цаиафа, миксолог из Валдорф-Асториа. И то би врло добро могло бити како је пиће, које се појављује у Савојској књизи коктела (Анова Боокс, 1931), представљено на броду који је пловио између Саутемптона, Енглеске и Њујорка 1912. године.

10 Мирисни, обавезни гинови за класичне коктеле

Том Цоллинс

Љубазност Тоби Малонеи, Алцхеми Цонсултинг , Њујорк

Пљусак сода воде
2 унце џина
¾ унче свежег лимуновог сока
½ унца једноставног сирупа
Наранџаста / мараскино вишња застава, за украс

Дно мућкалице с газираном водом, одозго џин, лимунов сок и сируп. Лагано промућкати. Проциједите у чашу Цоллинс и додајте заставицу наранџе или трешње за украс.

Роберт Бурнс

Љубазност Франк Цаиафа, Пеацоцк Аллеи у Валдорф = Асториа, Нев Иорк Цити

Мешани шкотски виски од 2 унце
Слатки вермут од ¾ унци
2 цртице абсинт
2 цртице горке
Кекс од пецива, за украс

Комбинујте виски, слатки вермут, абсинт и гренко у мућкалицу за коктеле напуњену ледом и мешајте 50 обртаја. Процедите смешу у охлађену чашу за мартини и украсите колачићем од пецива.