Било да сте искусан бармен или почетник кућни миксолог , важно је да знате своје класичне коктеле. Али шта је заправо класични коктел? На крају крајева, постоје стотине класичних коктела и та фраза ће вероватно свима значити нешто мало другачије.

У Оксфордски пратилац алкохолних пића и коктела , писац пића Роберт Хес признаје да је тешко одредити прецизну дефиницију, али „успостављање канона класика био је важан део успеха ренесансе коктела у 21. веку“.

За ову листу, дефинисали смо класичне коктеле као пића која су постојала пре или измишљена током Америке Забрана — такође период између 1920. и 1933. — и још увек су главна храна у вашем локалном бару и данас.

Како направити ураган коктел

Од старомодног до Тома Колинса, ево најбољих класичних коктела које треба знати.

1. Олд Фасхионед

У својој основи, овај класични коктел је једноставна комбинација виски (обично бурбон или раж), шећер и горчине . Али не дозволите да вас његова једноставност завара. Олд Фасхионед се ужива у Сједињеним Државама од 1800-их и наставља да буде главна храна у баровима.

Преузмите цео рецепт овде: Све што треба знати о класичном старомодном

2. Цлассиц Мартини

Са безброј варијација и кључном улогом у Џејмс Бонд франшизе, нико не може порећи култну природу мартинија. За ову листу идемо са класичним џин мартинијем. Његово порекло је нејасно, али се верује да је пиће или настало у ери Златне грознице у Сан Франциску (иако другачија верзија од оне коју данас познајемо) или је настала од стране Мартини & Росси 1800-их година.

Преузмите цео рецепт овде: Поздрављамо класични џин мартини

3. Вхиски Соур

Направљен од три једноставна састојка—вискија, цитруса и шећера—виски соур представља цењени, победнички комбинација коктела . Верује се да је први пут мешан почетком 1800-их, али нема писаних записа о томе до 1860-их.

Преузмите цео рецепт овде: Класични рецепт за кисели виски

4. Негрони

Негрони је коктел црвене боје направљен од једнаких делова џин , Цампари и слатки вермут . И док ово пиће може бити поларизовано, његово наслеђе сеже све до Фиренце, Италија, 1920. године.

Преузмите цео рецепт овде: Желите да пијете као Италијан? Наручите Негрони

5. Манхаттан

наравно, Њујорчани можда смо мало пристрасни у тврдњи да је неколико коктела толико култно као Менхетн, али немојте нам веровати на реч. Овај коктел се пијуцка од средине 1800-их.

Преузмите цео рецепт овде: Класични коктел са Менхетна је икона са разлогом

6. Хемингвеј Даикири

С обзиром на то да је Ернест Хемингвеј једном рекао: „Не замарајте се црквама, владиним зградама или градским трговима, ако желите да сазнате нешто о култури, проведите ноћ у њеним баровима“, сасвим је прикладно да писац попије своје пиће. Хемингваи Даикуири садржи сок од црвеног грејпфрута, бели рум , сок од лимете и ликер Марасцхино, комбинација у којој се ужива од 1930-их година .

Преузмите цео рецепт овде : Прича (и рецепт) иза Хемингвејевог даикирија

7. Пимов пехар

Овај коктел води своје порекло преко океана до Лондона 1832. То је газирана, благо зачињена и освежавајуће љуткаста гутљај. вешто украшена .

Преузмите цео рецепт овде: Пимов пехар

8. Као џулеп

Синоним за Кентаки дерби и отмјене шешире, џулеп од нане је заслужио истакнуто место у америчкој култури коктела. Варијације овог пића су се конзумирале вековима, али први џулеп од нане се вероватно пио на првом дербију 1875. године .

Преузмите цео рецепт овде: Како направити прави џулеп од нане

9. Том Цоллинс

Том Цоллинс је хрскав, чист и има киселост која залива уста, тако да није ни чудо што људи пију ову мешавину од 1800-те .

Преузмите цео рецепт овде: Том Колинс који гаси жеђ

10. Сазерац

Вјерује се да је блиски рођак старомодних, Сазерац измислио Антоине Амедее Пеицхауд, креолски апотекар из данашњег времена Хаити . Након што је емигрирао у Њу Орлеанс , Пеицхауд је почео да пласира своју мешавину горчине, воде, ракије и шећера као лек за све. Људи су заволели пиће, а 2008. године Сазерац је постао званични градски коктел.

Преузмите цео рецепт овде: Како направити класични Сазерац

Једанаест. Џин тоник

Џин и тоник се конзумира више од једног века. Као и већина пића на овој листи, његово порекло није сасвим јасно. Али једна популарна прича каже да је пиће створено као начин да се кинин - лек против маларије - учини пријатнијим за британске војнике и званичнике током енглеске окупације Индије.

Преузмите цео рецепт овде: Зашто још увек пијемо џин и тонике после 170+ година

12. Последња реч

За коју се верује да је једна од најранијих верзија киселог коктела, последња реч је настала у Детроиту 1916. Легенда каже да је пиће названо по извођачу водвиља Френку Фогартију, који је увек имао „последњу реч“.

Преузмите цео рецепт овде: Последња реч, ваш први избор коктела