Close
Logo

О Нама

Цубанфоодла - Ова Популарна Рејтинг Вина И Мишљења, Идеја О Јединственим Рецептима, Информације О Комбинацијама Вијестима И Корисних Упутстава.

Image
Аустралија

5 аустралијских вина за пробати

Вратите се натраг пре 30 година и замислите како прегледавате винске регале локалних продаваца. Мислите да постоји одељак са ознаком Аустралија? Вероватно не.

Само пет година касније, отприлике 1989. године - када сам провео неко време радећи у винотеци на Менхетну - аустралијска вина су се музицирала на полице. Тада су Цхардоннаис од 7 УСД и Схиразес за 9 УСД нудили страшну вредност, лако надмашујући калифорнијске „борбене сорте“.

За вина по вишим ценама није било превише интереса. Кантона Пенфолдс из канте 707 Цабернет Саувигнон из 1986. године била је сјајна, али мало купаца продавнице било је спремно да потроши 25 долара да је проба.

шта значи екстра суви шампањац?

Неизбежно се прочуло о одличном квалитету најбољих аустралијских вина. Све више их је пронашло пут до Америке, а почетком 2000-их, испуштање имена попут Ноон-а, Глаетзера и Риггса био је сигуран знак да знате.



Ипак, неколико година касније, најбрже што сте могли рећи, „Глобална финансијска криза“, интересовање за ова вина је пропало. Многи од њих нестали су са америчког тржишта након 2008. Други су се задржали на полицама продавница, прецијењена сећања на пролазну бацање.



Данас се америчко интересовање за аустралијска вина средње и високе класе враћа. Иако промене девизног курса значе да вина више нису вриштеће распродаје као некада, ипак могу представљати добру вредност. Најбољи комбинују аустралијску благотворну климу, старе, ненасељене лозе и винарску вештину у модерна ремек-дела.

Водич за куповину овог броја укључује добар број вина која одговарају том опису, као и низ најбољих куповина за 15 долара или мање. На макро нивоу усредсредите се на црно вина Јужне Аустралије из бербе 2010. и 2012. године, која изгледају као најбоље године за регион у неко време.



собни водич

10 разлога за пиће аустралијског вина

98 Пенфолдс 2008 Гранге Схираз (Јужна Аустралија). Ово има сву величину и тежину коју сте очекивали од најпознатијег аустралијског вина. Огромно воће и огромни храст комбинују се у пуно тело, богато текстурном паковању које испоручује таласе препеченог кокоса, ваниле и интензивних тамних бобица, а ипак остаје ембрионално више од пет година након бербе. Упркос томе, текстура није баш тако чврста или фина као неке друге бербе - очекујте да ово буде рано сазревање према Гранге стандардима, а најбоље од 2020–2040. Треасури Вине Естатес. Избор подрума.
а б в: 14,5% Цена: 850 долара

ароматична вина су позната као

94 Лееувин Естате 2010 Арт Сериес Цхардоннаи (Река Маргарет). Пошто је стекао репутацију једног од најбољих аустралијских цхардоннаиа, изазов је тада одржати тај ниво квалитета. Серија уметности 2010 сигурно то чини. Замамне ароме дрвеног дима, брескве и ружичастог грејпа уступају место интензивним укусима цитруса и коштичавог воћа на непцу. Пуног је тела, али са великим фокусом и дужином, завршава се оштро упркос богатству вина. Попијте сада – 2020, можда и дуже. Подруми Старог моста.
а б в: 14% Цена: 89 долара

93 Ангове 2010 Варбоис Винеиард Гренацхе (МцЛарен Вале). Можда подухват дубоког завршетка цена, али доказ је у боци. Од винове лозе засађене 1964. године, ово је богато вино пуног тела и кремасте текстуре, сложених нота дима, ваниле, шљиве и печеног меса. Приступачно због своје бујности, требало би да пије добро најмање наредних неколико година. Породична имања Тринцхеро.
а б в: 14% Цена: 65 долара

92 Певсеи Вале 2007 Резерват музеја Цонтоурс Ризлинг (рајска долина). Како неко не аплаудира винарији која задржава неки од својих најбољих ризлинга због музејског издања по тако разумној цени? Развијени мед и цимет наглашавају цитрусно воће, додајући тежину и богатство средњем небу док још увек завршавају оштро и потпуно суво. Сада се добро пије, али би требало лако да држи још 10 година под поклопцем. Негоциантс УСА, Инц. Избор уредника.
а б в: 12,5% Цена: 25 долара

91 Д’Аренберг 2010 д’Арри’с Оригинал Схираз-Гренацхе (МцЛарен Вале). Сјајна вредност, ова мешавина од 50-50 показује нежно храстовање и призвук топлог асфалта, таман толико да истакне винско шљивово воће и црну трешњу. Пуног је тела и има дугачак завршетак, истакнут предивно финим, прашњавим танинима. Попиј сада – 2018. Подруми Старог моста. Избор уредника.
а б в: 14,1% Цена: 20 долара