Винарство је можда једна од најстаријих индустрија модерне ере, али данас многи указују на климатске промене као кризу која може угрозити будућу одрживост винске индустрије у неким регионима. Винари и произвођачи грожђа прихватили су нове технологије за борбу против услова који постају све непредвидљивији.

Неки виде роботе опремљене вештачком интелигенцијом као основно средство за ублажавање последица суше, колебања температура и промена времена жетве. Ове машине несумњиво прикупљају и предвиђају податке боље од било ког људског енолога и могу се показати као најбоље оружје винског света против сутрашње климе.

Тед би Наио Тецхнологиес / Фотографија љубазношћу Ремија Мартина

Тед, робот за тло

У Бордеаук и на југу Француске, виноградарски роботи прате обрасце конфигурације винове лозе. Даље на северу, у коњаку, роботи прелазе тло Гранд Цхампагне и Петите Цхампагне црус.

Један робот, синхронизован Тед , је развио Наио Тецхнологиес у Тулузу у Француској. Пар инжењера роботике, Гаетан Северац и Аимериц Бартхес, развили су Тед како би пружили одговоре на савремене пољопривредне проблеме, посебно оне који се односе на одрживу пољопривреду и радно интензивне задатке.

Прошле године је Наио дао Теду Реми Мартин , који су имплементирали технологију како би помогли својим пољопривредницима и повећали прецизност у винограду. Бренд је први који поседује Тедов прототип, који још увек није доступан јавности. Партнерство омогућава вековној кући коњака да модернизују свој процес, док Наио добија податке потребне за унапређење своје роботике. Сваке недеље Тед лута по виноградима Ремија Мартина и шаље податке у реалном времену назад у Наио.

Да ли је ручно обрано грожђе боље од машински обраног?

Али шта тачно ради аутономни робот у винограду? Тед делује испод тла како би уклонио коров испод винове лозе. Задатак ублажава конкуренцију у снабдевању водом и азотом, каже Лаура Морнет, одговорна за истраживање и развој виноградарства у Ремију Мартину.

Тед настоји да обезбеди доследност у сваком реду и парцели, што је важно за здраво грожђе и очување воде. Такође орезује лозу, што елиминише потребу за хемијским средствима за уништавање корова.

„Уз ограничења уноса парцеле, глобалног загревања и климатских несрећа попут туче и мраза, виноградар мора да реагује и брже интервенише“, каже Морнет. Роботи попут Теда могу помоћи виноградима и пољопривредницима да убрзају традиционалне процесе.

„Роботика пружа решења за људске изазове и побољшава регуларност рада на терену“, каже Морнет. „Такође користимо дронове са отмичарима за откривање болести и у стању смо да их излечимо са највећом прецизношћу. Поред тога, наши сателити помажу у повећању видљивости активности на нашим парцелама. “

ВинеСцоут у Португалу / Фото Мигуел Потес

Пројекат ВинеСцоут

Непосредно преко границе у Шпанији, др Францисцо Ровира-Мас, професор у Политехнички универзитет у Валенсији и директор Лабораторија за пољопривредну роботику , надгледа још један пројекат роботског винограда, назван ВинеСцоут . Његов робот анализира хиљаде тачака података од температуре надстрешнице до нивоа азота, све добијене 3Д 3Д стереоскопским системом машинског вида, да се носи и ултразвучни сензори.

Европа производи преко половине светске понуде вина. Социоекономски ефекти неусклађеног квалитета у боци инспиришу рад Ровира-Мас.

„Ризик од губитка репутације висок је када се поновљивост не може [загарантовати], што се све више дешава у виноградима у којима је ручно узорковање података оскудно због неприступачних трошкова“, каже Ровира-Мас. „Стога нам је циљ да индустријализујемо, демонстрирамо и ставимо на тржиште ... робота мале величине и исплативо за виноград.“

Да ли летећи тртеви за винограде стварају боље вино?

На мартовском вебинару за винаре широм света, Ровира-Мас је рекао да одлуке о берби постају највећи фактор у будућности вина. Подаци ВинеСцоут-а помажу управљању виноградима да идентификују хомогене зоне висококвалитетног грожђа.

Роботу ће за делић тог времена бити потребно оно што ће винарима требати недељама да саставе и анализирају. Може вам помоћи у израчунавању времена бербе, мерења воде и нивоа азота у лишћу винове лозе. Повећање података на терену може произвођачима омогућити ефикасније наводњавање винове лозе, што штеди воду. Слично томе, узгајивачи који користе пестициде или ђубрива то могу учинити са већом прецизношћу и предвидети или пратити резултате.

Ровира-Мас сматра да је таква технологија корисна широм Европе, као и друге пољопривредне индустрије које се суочавају са сличним изазовима, попут чувених стабала трешње у држави Васхингтон.

Симингтон Фамили Естатес , у Португал’с Горњи Доуро, први ће запослити ВинеСцоут у својој берби ове године, када ће експериментисати са винима произведеним у одабраним зонама.

Како се свет мења на начине на које пољопривредници теже да предвиде, инжењери ће и даље помагати онима на терену да одржи винску и пољопривредну индустрију одрживом.

Откријте више о томе како наука води пића у будућност у нашем издању Вине & Тецх.