5 урбаних винарија које вреди посетити
Винарија Цаденце
Бивши дизајнер авиона Бен Смитх и супруга адвоката Гаие МцНутт заснивали су своју сада већ модерну Каденцу у срцу Сијетла како би представили свој асортиман мешавина у Бордеаук стилу из афелације Ред Моунтаин. Не пропустите црвену мешавину винограда Циел ду Цхевал или камеру Цамерата из 2008. године која је недавно била почашћена у Белој кући. Дегустације се обављају само по договору. Бонус: Пар ће посетиоцима често сипати узорке бурета.
Отворена у срцу округа Соутх оф Маркет, некада познатог као Соутх оф тхе Слот (референца на жлебове жичаре), улица Блукоме прави црни пинот из сопственог органског винограда Балинард у долини Руске реке, као и Цхардоннаи, мешавина Марсанне-Роуссанне, саувигнон блан и цабернет саувигнон у долини Напе. Чекајте, постаје боље: Вебстер Маркуез - који је познат по фарми Антхилл - један је од главних винара.
Други покушај Мајкла Дорфа, који је основао прву Градску винарију у Њујорку, ова чикашка историја укључује ресторан са 175 места и живу музику, поред класе вина, вечера винара и дегустација. Винар Роберт Ковал, намамљен из Орегона, прави вина из долине Напа, долине Вилламетте и аргентинског воћа. Баш као и у Њујорку, ова винарија позива купце да направе сопствено приватно буре или кутије вина по мери.
У живахном портландском кварту Еастсиде, ЕНСО нуди лепршаву линију вина (од сивог пинота до Цоуноисеа), као и регионално произведено пиво, саламе, сир, хлеб, чоколаде и пите. А ко не воли питу? Гости винари улазе и преливају своја тренутна издања сваког петка у месецу, па будите сигурни да у складу с тим планирате посету. Не пропустите Петит Сирах из Цолумбиа Валлеи 2011. године.
Винари Напа супер звезде Роберт Фолеи (Приде, Свитцхбацк Ридге, Хоургласс, Роберт Фолеи Винеиардс) и Абе Сцхоенер (Луна, пројекат Сцхолиум) удружили су се са родом из Бруклина Марком Снидером како би створили ову винарију усредсређену на вино мале производње из њујоршких винограда. Винари од истог грожђа праве потпуно одвојена вина. Испробајте њихове разне снимке ризлинга на језеру Сенеца (један је блистав).
