Италијански вински свет изгубио је икону када је током викенда умрла легенда Брунела Францо Бионди Санти, назван „Господин из Брунела“. Имао је 91 годину.

Францо - чији је деда, Ферруццио Бионди Санти, изумио Брунелло крајем 1800-их - винарски занат је научио од свог оца Танцредија, једног од најславнијих италијанских енолога. Када је Францо наследио породично имање Греппо 1970. године, остао је веран очевој традицији, истовремено побољшавајући квалитет, почев од дуге сарадње са Универзитетом у Фиренци која му је омогућила да изолује најбоље клонове Сангиовесеа на имању.

Франко је био страствени бранилац традиционалног Брунелла и одбио је да се ослони на било какве технике производње вина које би потенцијално могле да промене основне карактеристике његових вина. Деведесетих година критикован је због тога што није бацао своје велике бачве у замену за нове барике који су постали модерни у целој Италији. Уместо тога, Франко се клонио малих француских бачви и често је говорио: „Сангиовесе је природно богат танинима и нису му потребни агресивни танини које дају нови барики. Користим само сезонске бачве које омогућавају да грожђе и тероар ​​сјаје, без чоколаде, ваниле и тоста од новог дрвета. “ Током последње деценије, Францова вина уживала су нагли интерес, и упркос својој позамашној цени, спадају у најтраженија италијанска вина.

Током Другог светског рата, Францо је помогао свом оцу да озида породични стари Рисервас непосредно пре него што је Фронт прошао кроз Монталцино 1944. Годинама касније, одржао је низ сада легендарних вертикалних дегустација са овим Рисервама - враћајући се у касне 1800-те - који су демонстрирали Брунеллов маратон капацитет старења. Међу својим многим доприносима причи о успеху Монталцина, 1990. предводио је кампању за успешно блокирање масивне депоније намењене за изградњу на периферији Монталцина, што би производњу Брунелло изложило ризику.

„[Бионди Санти] био је један од најважнијих заговорника успеха Брунелло ди Монталцина на међународном нивоу“, рекао је Фабризио Биндоцци, председник Брунелло Цонсорзио. „Захваљујући њему Брунелло је постао један од најпознатијих и најцењенијих италијанских брендова вина. Конзорцијум и читава територија изгубили су не само сјајног винара, већ и изузетног човека дубоке осећајности и хуманости “.

Иза Франца Биондија Сантија остала је супруга Мариа Флориа, њихова деца Јацопо и Алессандра и четворо унучади.