Из маркетиншке перспективе, винској задрузи, често скраћеној на задругу, недостаје холивудски вредна прича усамљеног винара, који се мучи у подруму, испостављајући ручно израђене излагаче. Ипак, задруге заиста нису досадне, они су врхунски тимски спорт, деле ресурсе и раде заједно како би осигурали да сви побеђују, а засновани су на одрживој пракси. Нема бољег примера моћи задруге од североисточног италијанског Алто Адигеа.

Генерално, винска задруга је предузеће које је у заједничком власништву регионално повезаних виноградара на обострану корист. Чланови задруге деле економију обима за производњу, флаширање, складиштење, стављање на тржиште и продају вина произведених од грожђа чланова. Ако ме огребеш по леђима, ја ћу по твојим.

Виноградарска заједница у Алто Адигеу уситњена је на пет хиљада виноградара. Задруге једноставно имају смисла. Они су важан стуб социјалне структуре и значајан економски мотор за регион. Задруге укључују много виноградара са различитим величинама фарми, иако је просечна величина 2,5 хектара.

Готово четрдесет милиона боца вина произведе се сваке године у Алто Адигеу, око 74% производње потиче из задруга које заузимају 8233 хектара земље. Ипак је квалитет висок - 98% вина заслужује ДОЦ статус. Вођење мале фарме омогућава узгајивачу да се усредсреди на воће, а не на производњу и продају.

Дванаест задруга је део Удружења за задруге. Удружење омогућава задругама да заступају интересе узгајивача, истовремено промовишући видљивост и такмичећи се у име својих чланова. Они подржавају и побољшавају економске и социјалне услове за скоро 3.300 чланова и њихових породица.

Поред тога, задруге се обично организују по градовима. Зашто? Терроир је кравата која веже. Разлике у клими, нагибу и изложености диктирају где грожђе најбоље успева и како се манифестује као вино.

Као учесници у сопственом успеху, одговорни за исход својих суседа, са мисијом ка висококвалитетној, одрживој производњи вођеној тероирима, чини се да задруге Алто Адигеа имају замку на благајни.

Сазнајте више о Алто Адигеу >>