Са шумовитих планинарских стаза Пасо Роблес до разбијања сурфа од Писмо Беацх , Округ Сан Луис Обиспо је одувек био рај за ентузијасте на отвореном. Али захваљујући експлозивном расту индустрије вина и пива у региону, округ је данас цветно угоститељско чвориште које нуди луксузни и повољни смештај, као и живахну ресторанску сцену.

Живот у северном делу округа врти се око Пасо Роблес-а, који је израстао око лековитих врела у 1800-има. Овде су доминирали каубоји и фармери све док винари нису почели да истражују разнолике тероире у региону. Средином 2000-их ово подручје је стекло признање за своја робусна и богата вина. Винарија са више од 200 винарија у региону има линију Хигхваи 101 и креће се од пространих имања до урбаних колектива попут Тин Цити-а, који такође нуди пиво и јабуковаче. Њихов успех отворио је талас висококвалитетних ресторана који окружују централни трг Пасо Роблес-а.

5 одредишта у Кармелу, од долине до мора

Брза вожња на запад кроз винску земљу води до приморских заједница Цаиуцос и Цамбриа , који чине сјајне скочне тачке за истраживање Дворац Хеарст . Али обиље старих забава чека још ближе Пасо Роблес-у, у градовима Темплетон и Света Маргарита . Тамо ћете наћи излоге, салоне, музеје, обиласке фарми и офф-роад авантуре на дивљем западу.

Низ ниво Цуеста, Бискуп Сан Луис нуди успешан центар града који окружује његову истоимену мисију и бруји са студентима из Цал Поли-а, посебно током Фармерс Маркет-а сваког четвртка. Тхе Една Валлеи’с винарије, у којима блистају пинот црни и цхардоннаи, налазе се на само 10 минута вожње, као и плаже Авила и Писмо, где можете дробити песак у џинима.

Погледајте све наше Водич за Калифорнију за 2017. годину>

Регионс’с Топ Грапес

Каберне совињон

Бујне са црним трешњама, црном рибизлом и структурисане добним танинима Кабине такмиче се са најбољим на свету.

Сирах

Угљенисано месо, купина и мрежица црног бибера са укусом карамеле у бомбастичном привлачењу пажње Сирах флаше из Паса. Примери хладније Една долине показују слане ноте биљака.

Пинот Ноир

Долине Една и Арроио Гранде нуде свеже и сјајне стилове. Неки Пинот Ноир произвођачи праве и моћније пуњење.

Цхардоннаи

Од богатих, кремастих и креираних ванилом до нежних, кредних и креираних цитруса Цхардоннаис задржавају високу киселост захваљујући близини обале.

Зинфандел

Овај историјски радни коњ, често од старих винових лоза, прави и велике, сочне, препуне купине Зинфандел флаширање и резервисаније, нијансираније, земљане верзије.