Аустрија се може похвалити са преко 2000 година винарске традиције. Сада су технологија и архитектура 21. века претворили перцепцију својих вина у модерна ремек-дела. Ево примера.

Ф.Кс.’с Фунцтионал Беаути, Оберлоибен, Вацхау

Клијент:Породица Пицхлер, Ф.Кс. Винарија Пицхлер
Архитекта:Тхомас Таубер

Смештен на подручју УНЕСЦО-ве светске баштине, Ф.Кс. Винарија Пицхлер - смештена између брдских винограда Лоибен, рушевина дворца Дурнстеин и реке Дунав док пролази кроз Вацхау - морала је бити прикладно лепа.

Зграда одражава реку у закривљеној алуминијумској фасади налик таласима. Чаша дегустационе собе одражава лозу. Сиви гранитни зидови пореклом из Веинвиертела, неколико миља источно, одјекују стенама планина позади, док главни унутрашњи потпорни зид чине стене сакупљене из винограда.

Дунав је покретао и уметничке и техничке елементе винарије. Лепа и инспиративна, колико река може бити, може бити и опасна. Поплава 2002. године опустошила је винарију и породичну кућу.

„Нисмо могли допустити да наша винарија буде поново поплављена“, каже власник и винар Лукас Пицхлер, тако да је данас винарија једна прича.

„Планирали смо унутрашњост тако да нам функционише као винарија“, каже Пицхлер. 'И замолили смо [Таубера] да га стави у дивну кутију.'

Пицхлер је користио Таубера јер је могао да се носи са сложеним дозволама потребним у подручју светске баштине.

Прва берба зграде, 2009. године, потекла је са породичних 50 хектара, где Пицхлеров отац Ф.Кс. и даље ради сваки дан. Али постоји капацитет за руковање више грожђа.

„Желео сам да то буде превелико, али не и прескупо“, каже Пицхлер.

Изнад винарије, попут носа чамца на Дунаву, дегустациона соба нуди незаборавне погледе на винограде Вацхау. То је зграда која ради и на практичном и на естетском нивоу.

Вина

95 Ф.Кс. Пицхлер 2012 Лоибнер Оберхаусер Ризлинг Смарагд (Вацхау) $ НА
93 Ф.Кс. Пицхлер 2012 Ургестеин Террассен Грунер Велтлинер Смарагд (Вацхау) $ НА
91 Ф.Кс. Пицхлер 2012 Лоибнер Бургсталл Ризлинг Федерспиел (Вацхау) $ НА
90 Ф.Кс. Пицхлер 2012 Лоибнер Клостерсатз Грунер Велтлинер Федерспиел (Вацхау) $ НА
90 Ф.Кс. Пицхлер 2012 Лоибнер женски вински врт Грунер Велтлинер Федерспиел (Вацхау) $ НА
Увозио Веигандт-Метзлер

---

Неумеистер каскаде у вино, Страден, Штајерска

Клијент:Породица Неумеистер, Веингут Неумеистер
Архитекте:Вернер Сцхуттмаир, Андреас Бургхардт

Штајерска (Стеиермарк) винска земља на југоистоку Аустрије пуна је стрмих брежуљака и стрмих винограда. Зашто не би, помислила је породица Неумеистер, искористили падину за стварање гравитационе винарије?

Дакле, попут водопада, винарија Неумеистер каскадно се спушта низ брдо, одмах поред села Страден на брду.

Станите на врх на врху и готово да нема трагова зграда. Одоздо, једноставна структура од стакла и бетона, окупана зеленилом, одражава околну долину.

Већину времена се осећа као да је зграда направљена од стакла. Стаклена врата гледају на широке терасе. Стубиште које као да повезује зграду има велике стаклене прозоре.

„Желели смо да направимо подрум који није личио на подрум“, каже Цхристопх Неумеистер, винар. „Када смо га изградили, половина посетилаца је дошло да погледа архитектуру.“

Зграда је грађена у две фазе. Прва, изграђена 1997–98, сада је винарија и неке канцеларије. Друга, створена 2005. године, је закривљена дегустациона сала обложена боцама и простор за забаву, а испод је бачва.

Винарија је функционална, испуњена прилагођеном подрумском опремом која одговара величини и облику зграде, омогућавајући Неумеистеру да модно обликује своје култне саувигнон Бланцс.

„Циљ нам је што мање руковати вином, а са овом винаријом можемо управо то учинити“, каже Неумеистер.

Ова прелепа зграда је једноставна, али прилагођена својој околини. Кушаоница има незаборавне погледе, преко зелених штајерских брежуљака и долина до Словеније у даљини.

Вина

94 Неумеистер 2010 Сазиани Ессенз Троцкенбееренауслесе (Југоисточна Штајерска) $ НА
92 Неумеистер 2011 Клаусен Саувигнон Бланц (Југоисточна Штајерска) $ НА
91 Неумеистер 2011 Стеинтал Ротер Траминер (Југоисточна Штајерска) $ НА
89 Неумеистер 2011 Стириан Цлассиц С. аувигнон Бланц (Судостстеиермарк) $ НА
Увозио Фредерицк Вилдман & Сонс, Лтд.

---

Фред Лоимер'с Блацк Бок, Лангенлоис, Камптал

Клијент:Фред Лоимер, винарија Лоимер
Архитекта:Андреас Бургхардт

Лоимер је највише желео црну кутију.

„Било је тако једноставно“, каже он. „Не видите га тако лако у виноградима и не истиче се.“

Такође је у потпуној супротности са Лоимеровим суседима, низом разнобојних старих подрумских зграда.

Концепт црне кутије, започет 2000. године, појављује се у целом имању, у облику саме винарије, дегустационе сале и канцеларије, и обновљене старе тракторске штале. Још једна црна грађевина - Лоимерова кућа - налази се на врху оближњег брда и завршена је 2011. године.

Лоимер је замолио Бургхардта (који је такође дизајнирао винарију Ниепоорт у португалској долини Доуро) да „направи зграду која је терасаста, направљена од цемента, стакла и дрвета. То је морало бити светло. “

Светлост долази из огромних прозора који пробијају спољне зидове канцеларије и дегустационог блока и стакленог зида који се обавија око дивно скривеног унутрашњег дворишта.

Преко пута, отвор за винарију, увучен напола под земљу, има пар огромних врата. Повезивање две зграде је још једно изненађење - 200 година стар подрум, проширен током Другог светског рата за производњу муниције. Сада је цоол, саморегулишуће складиште боца.

Лоимер је задовољан како је испао комплекс.

„Ради 90 посто, али увијек можете видјети ствари које би се могле побољшати“, каже он. „Али имамо простора и то је одлично место за рад.“

Вина

92 Лоимер 2011 Сцхелл Манн у Гумполдскирцхену (Терменрегија) 24 долара
91 Лоимер 2011 Ленз (Камптал) 20 долара
90 Лоимер 2011 Грунер Велтлинер (Камптал) 22 долара
89 Лоимер 2011 Ризлинг (Камптал) 25 долара
89 Лоимер 2010 Сцхелл Манн на Судбахну (Терменрегија) 24 долара
87 Лоимер 2011 Лоис (Доња Аустрија) 16 долара
Увели Цирцо Вино и Винебов

---

Вертикални укус Андија Колвенца, Гроссхоффлеин, Бургенланд

Клијент:Породица Коллвентз, Веингут Коллвентз
Архитекта:Антон Маиерхофер

Откако је 2006. године преузео оца, Антона, Анди Коллвентз је проширио породичну винарију смештену у близини језера Неусиедл на аустријско-мађарској граници.

„Требале су ми две ствари: простор за моје бачве и изглед типичне градишћанске куће“, каже Коллвентз.

Али типично није. Кад уђете унутра, можете одједном да видите сва четири спрата, било да стојите у соби за кушање и гледате кроз стаклени под у подрум бачве или да погледате према канцеларијама и кухињи, где се породица свакодневно састаје. ручак.

На самом врху налази се билијар, библиотека у којој се играју Андијева деца и спаваћа соба, „у случају да пријатељи не могу да се врате у Беч после вечере“, каже Коллвентз.

Упркос иновативном дизајну зграде, њена фасада је варљиво традиционална. Шиљати кровови, типични за Градишће, обележавају сва четири дела. Само додатна количина стакла показује да је ова зграда другачија.

„Архитектонски часопис је закључио да је фасада превише традиционална“, каже Коллвентз. 'То ме је обрадовало.'

Унутра је светлост запањујућа. Што више идете, то постаје светлије. А чини се да зграду држе заједно танке шипке и степениште. Само подрум буре показује чврсте зидове и бетонске стубове.

На имању Коллвентз-а одушевљавају ситни детаљи, попут ограде која такође служи као цев за премештање вина између подрума и мале терасе на којој породица једе током сунчаних дана.

Коллвентз је можда један од најбољих аустријских произвођача цхардоннаиа и блауфранкисцх-а, али своју породичну винарију одржава у занимљивим људским размерама.

Вина

94 Коллвентз 2011 Леитхагебирге Цхардоннаи (Бургенланд) 38 УСД
93 Коллвентз 2010 Глориа Цхардоннаи (Бургенланд) 80 долара
92 Коллвентз 2009 Леитхагебирге Блауфранкисцх (Градишће) 38 УСД
90 Коллвентз 2010 Фолликберг Звеигелт (Бургенланд) 35 долара
Увозио ВОС Селецтионс