Естате Беерс

Уз успешан локалитет и зелене покрете, концепт пива за имање ће ускоро расти у наредним годинама. Тренутно се то тренутно најбоље може описати као нови тренд, постоји само неколицина комерцијално доступних примера.

Пивари снабдевају локалну воду и користе хмељ и житарице узгајане на имању пиваре за аутентичнија и еколошки свеснија пива. Тероару је најближе што пиво тек треба да изложи. Избори попут Сиерра Невада'с Естате Хомегровн Але и дрске линије понуда Цхатое Рогуе-а - Диртоир Блацк Лагер, ОРЕгасмиц Але и Сингле Малт Але - нуде јединствене профиле ароме и укуса који говоре о њиховом пореклу.

Гровлер Барс

Заборавите да покупите шест паковања нечега, а да не знате шта је то или да ли ће вам се свидети. Трговци у целој земљи додају решетке за славине, омогућавајући покровитељима да пиво пију на промаји пре него што напуне узгајивача и однесу га кући.

Концепт промовише рециклирање, захваљујући узгајивачу (стандардна величина је обично 32 или 64 унци). Такође подстиче људе да пробају пиво у окружењу у којем сарадници у продаји могу да едукују потрошаче о стилу пива и пиваре и дају савете за упаривање хране.

Ланац дрогерија Дуане Реаде нуди брев Иорк Цити Гровлер барове у Њујорку на локацијама на Горњој западној страни и у Бруклину, док национални продавац Тотал Вине & Море има неколико локација већ опремљених решеткама и планира да се прошири. Узгајиваче такође можете напунити приликом посете вашој омиљеној локалној пивари.

Сарадње

Иако сарадња није нова у свету пива, она се повећала током последњих пет година. У пиварској индустрији постоји осећај другарства и многи мајстори пива верују да је успех за једног успех за све. Пивари деле идеје и раде заједно на стварању посебних пива ограничене накладе која су често резултат пријатељских посета или дружења.

Многи домаћи занатски пивари су чак прихватили концепт као међународни, радећи са пиварским суперзвездама у местима попут Шкотске, Италије и Новог Зеланда. С обзиром на новину ових селекција и елитних учесника, ова пива увек вреди пробати.

ИПА „Дуга“

ИПА (Индиа Пале Але) помама се наставља док радимо кроз низ боја - или, бар, беле, црне и црвене. Најновији тренд у ИПА-има и показатељ разигране креативности пиварске индустрије је хибридизација стилова.

Иако су редовни ИПА-и и даље популарни, многи пивари настоје да покрену ствари мешањем интензивног хмељног профила ИПА-е са другим стилом или другачијим приступом, попут пшенице белгијског стила или але на бази средње до тешко прженог слада језгро.

Резултати су нове боје ИПА-а које су данас доступне, посебно Црна ИПА (такође се назива Цасцадиан дарк але или амерички блацк але), Бела ИПА и Црвена ИПА. Очекујте да пивари почну експериментисати са другим категоријама пива и стиловима како би произвели иновативније хибриде.

Метал Маниа

Ко и даље верује да лименке садрже само неквалитетно пиво, данас није обраћао пажњу на сав алуминијум на полицама пива.

Оскар Блуес (и његов Дале’с Пале Але) предводио је револуцију пивских конзерви од 2002. године, када је постао прва америчка микропивара која је свој избор пуштала искључиво у лименкама од алуминијума. И остали пивари - попут пиваре са 21. амандманом, компаније Авери Бревинг Цомпани, Мауи Бревинг Цо. и Нев Белгиум Бревинг Цомпани - следили су пример, нудећи нека од својих врхунских пива у лименкама.

У поређењу са боцама, конзервисање је еколошки прихватљивији облик паковања, захваљујући својој лакшој транспортној тежини која смањује његов отисак угљеника. Такође одржава пиво свежијим, осигуравајући да садржај не оштети излагање светлости или ваздуху.

Упаривање вечера

Многи власници пивара и мајстори пива воде своју робу на пут и удружују се са ресторанима како би створили јединствене догађаје који спајају пиво и храну. Менији се креирају у тандему са шефом ресторана да би се представила ексклузивна или ограничена издања пива. Представник пиваре такође је често при руци како би пружио увид у пива и одговарајућа упаривања. Ове вечери подстичу присутне да преиспитају све унапред створене предоџбе о месту пива за столом.

Проверите веб локације својих омиљених занатских пивара да бисте видели где ће бити следеће или питајте локалне ресторане да ли имају планиране догађаје.