Винска регија не мора бити рођена јуче да би се сматрала надолазећом. Широм света, древни региони винарства из Јерменија до Италија били су усред трансформације због променљивих политичких и еколошких фактора. Неки прилично познати, али потцењени региони расту и развијају се брзим темпом, са ширењем винограда, мењају технике прављења вина , повећање извоза или скокови у туризму. Други су једноставно предуго живели у сенци својих познатијих суседа, али су у скорије време дошли на своје, користећи предности промене преференција потрошача где новост и вредност надмашују престиж или лојалност бренду.

Шта год да је случај, многи делови света који се баве производњом вина заслужују много више признања него што су добијали. Без обзира да ли тражите своју следећу сјајну флашу, незаборавну дестинацију за одмор или обоје, ставите ове надолазеће винске регије на свој радар управо сада.

Можда ће ти се свидети и: Разлике између приобалних и унутрашњих винских региона

Крит, Грчка

Историја винарства на Криту датира још из минојског периода, али модерна винска индустрија овог подручја је заправо стара мање од 50 година, јер се бавила филоксером тек 1977 . Ипак, у последњих 25 година, највеће острво у Грчкој доживело је праву ренесансу вина. Производња се померила са великих количина међународних сорти које праве велике задруге ка ферментацији малих размера помоћу новог усева амбициозни винари који су посвећени поновном оживљавању изворних сорти Крита.

„Домородне сорте грожђа нуде осећај новости и авантуре за љубитеље вина који траже нова искуства укуса и уче о различитим винским регионима и културама“, каже Никос Дулуфакис из Винарија Доулоуфакис , који је заслужан за поновно успостављање беле сорте Видиано на Криту. Ароматично грожђе, које је скоро изумрло, било је главни покретач новог рода острвских вина из тероара. Многи верују да би то могао постати одговор острва на грожђе Асиртико са Санторинија.

Али Видиано није једини аутохтоно грожђе на острву усред повратка. Постоје 11 укупно , који се сада користе у моносортним флаширањем. Пазите на Вилану, свестрану, цитрусно белу боју која има потенцијал за старост; Лиатико, светло и сочно, али лепљиво црвено; и Мандилари, црвена пуна тела са пернастим и земљаним карактеристикама.

Критска вина би било изузетно тешко пронаћи било где осим на острву пре неколико деценија, али то више није случај. Према Вина Крита , извозна продаја се више него удвостручила у последњих 20 година. Чак и на острву, постали су далеко лакши за приступ, јер већина винарија сада нуди собе за дегустацију на лицу места које опслужују све већи број туриста. Бројни оператери крстарења такође су почели да укључују винарије на Криту, од којих је већина доступна из лучких градова Ханије и Ираклиона.

Можда ће ти се свидети и: На Криту, потпуно модерна вина су прожета историјом. Ево 7 за пробати.

Њу Џерзи

Винска сцена Њу Џерсија каснила је на америчку утакмицу због а закон пре забране који је ограничио број винарија којима је дозвољено постојање у држави. Откако је закон укинут раних 1980-их - у то време је било само седам винарија у Њу Џерсију - локални произвођачи су надокнађивали изгубљено време. Према Девону Перију, извршном директору Удружења виноградара Гарден Стате, скоро 75% од сада приближно 40 винарија у држави отворило је радњу од 2000. године, а скоро половина њих се појавила у последњих 10 година.

Ови винари су уносили велику бравуру у стилу Џерсија у процедуру. Мике Бенедуце, ​​винар у Њу Џерсију Бенедуце Винеиардс , добио је заштиту жига за термин „Цхамбрусцо“, светлу, блиставу црвену боју направљену у стилу Ламбрусцо од хибрида грожђа Цхамбоурцин. То је савршена метафора за Надолазећа винска сцена Њу Џерсија — једнаки делови класичне технике, иновације и забаве, са повременим померањем ка италијанско-америчкој култури државе.

Али то није само разметање. Ова вина могу да се супротставе познатијим регионима широм света. Још 2012. године, када је Америчко удружење економиста вина одржан а Пресуда Париза обрачун у стилу који се зове Пресуда на Принстону, неколико вина из Њу Џерсија надмашили многе своје француске ривале. Винари из Гарден Стате и од тада раде прековремено како би доказали своје заслуге. Користили су широк спектар оба хибрид и међународног грожђа, са засадима италијанских сорти као што су Барбера и Неббиоло у порасту.

„Мислим да Њу Џерси коначно почиње да открива потенцијал онога што наш терроар може да изрази“, каже Бенедус. „Ми се усавршавамо у сортама специфичним за локацију и техникама производње вина које нам омогућавају да направимо нека јединствено укусна вина која се могу супротставити онима из много етаблираних региона на источној обали и другде.

Цела држава Њу Џерси је мања од многих винских региона из целог света, али се ипак може похвалити четири АВА, све на лакој удаљености од Атлантик Ситија, Филаделфије или Њујорка.

„Мислим да су све звезде поређане да би Њу Џерси заиста експлодирао на винској сцени у наредној деценији“, каже Бенедус. „За људе који су заинтересовани да буду на ивици открића, сада је време да изађу и пробају оно што врхунски произвођачи у нашој држави имају да понуде.

Можда ће ти се свидети и: Вино у Њу Џерсију? Произвођачи Гарден Стате желе да буду схваћени озбиљно

Уко долина, Аргентина

Мендоза није само за љубитеље Малбека, посебно у Уцо Валлеи , где је доступност земљишта довела до брзог ширења винске индустрије. У последњој деценији уведени су нови виногради, кушаонице и хотели винарије , али и много експериментисања напредног размишљања. Каберне франк и Бонарда су се борили да постану следећи велики црвени у Аргентини. Газирани кућни љубимци све више добијају на снази међу новим и успостављеним винаријама, и флаширање ретких стилова, као што је без додира са кожом бели Малбек , све више се појављују.

Упркос брзом расту долине Уцо, регион је на јединственој позицији да задржи своју дивљу лепоту - велики плус за посетиоце. „Пошто су права на воду ограничена, већина винограда у долини Уко има велике површине које остају незасађене иу свом природном стању“, каже др Лаура Цатена, генерални директор Цатена Запата , који је ове године добио највише одличја Најбољи светски виногради организација. „То значи да је сваки виноград окружен аутохтоном вегетацијом, која укључује пустињско грмље и невероватно разнолике популације птица, инсеката, аутохтоних биљака и цвећа“, каже она. „То је део света где природа доминира над људима и ја лично то волим.

Иако то природно окружење представља велику привлачност за посетиоце, такође се очекује да ће ојачати способност ове области да производи висококвалитетна вина упркос глобалном загревању. Долина Уцо се углавном налази на надморској висини изнад 3.000 стопа, модерирајући укупну температуру и омогућавајући значајан дневни помак. Цатена извештава да је студија животне средине у долини Уко показала да на њу у великој мери нису утицале климатске промене у последњих неколико деценија - још један сигнал да се од овог региона очекује још више у годинама које долазе.

Можда ће ти се свидети и: Како аргентинска долина Уцо ствара првокласна винска искуства

Уругвај

Таннат је да Уругвај оно што је Малбек за Аргентину: смело, црвено грожђе југозападне Француске које је нашло свој духовни дом на тлу Јужне Америке. Ипак, Таннат је био спорији од Малбека у погледу светског признања. Ово је делимично због обима производње, али углавном због праксе производње вина која је имала тенденцију да доведе до превише екстрахованих вина, што је погоршало Таннатову високо танинску структуру.

Међутим, са смјеном генерација међу винарима у протеклој деценији, „уругвајска вина су првенствено у профилу онога што потрошачи данас траже“, каже Еван Голдстеин, главни сомелијер и предсједник Фулл Цирцле Вине Солутионс . Ова вина су „свежа и светла, због близине већине винске земље води, и показују лепу стилску мешавину традиционалног - које воде вишегенерацијске породичне винарије - и приступа нове млађе генерације', каже Голдстеин. Иновације у областима карбонске мацерације, природног вина, петната, амфора и мешања су такође у порасту.

Све у свему, извоз уругвајских вина порастао је четири пута у последњих 20 година, према подацима које је поделио Уругвајско вино . Слично томе, производња флаша је порасла у односу на производњу вина у расутом стању, при чему је 10% производње стигло до Северне Америке.

Иако је ових дана мање потребе за путовањима да бисте пробали уругвајско вино, и даље је вредно лета. Монтевидео, где се одвија већина производње вина у Уругвају, може се похвалити оним што неколико винских региона може: културном и гастрономском живахношћу главног града заједно са приступом обали.

„Да не спомињемо сјајну говедину – најбољу на континенту“, каже Голдштајн. „И практично увек беспрекорно одговара њиховим великим количинама вина на бази танната и танната.

Можда ће ти се свидети и: У Уругвају мали вински регион оставља велики утисак

Јерменија

Јерменија Винска ренесанса се дешава у реалном времену, каже Ани Мурадијан из Од Ардија , прва постсовјетска, бутик винарија у Јерменији. „Свет може да гледа уживо како напредујемо кроз златно доба јерменског вина“, каже он, с обзиром да је регион тек око 15 година у процесу обнове. Совјетска власт је од 1920-их довела до искорењивања приватних предузећа за производњу вина у Јерменији, а током тог времена производња грожђа у земљи била је кооптирана за воћне ракије.

За јерменске винаре, оно што је старо опет је ново. Докази о производњи вина у Јерменији датирају најмање 6.000 година уназад. (Докази о древном прављењу вина могу се наћи у пећини Арени-1, по којој је названо најважније црвено грожђе у Јерменији.) Данас се оживљавају древна налазишта и грожђе. То су, такође, технике попут старења амфоре и пракса каханија, пажљивог сушења гроздова окачених на ужад.

„Јерменија брзо постаје глобално препозната по низу вина која имају прелепу мешавину познатости и јединствености која изазива задовољавајућу интригу међу потрошачима“, каже Зак Армен, друга генерација Јерменског Американца који је 2018. основао Хисториц Винес , која увози јерменска вина у САД. Поред Аренија, који има свеж и сочан профил сличан пино ноару, бело грожђе Воскехат - што значи 'златна бобица' - спрема се као алтернатива шардонеу.

Можда ће ти се свидети и: У Јерменији је прављење наранџастог вина лично

Тексас Хилл Цоунтри

Тексашко вино је прешло дуг пут - тако далеко да је крајње време да потрошачи размотре своје бројне винске регије појединачно. Случај у тачки, Тексас Хилл Цоунтри , регион у централном Тексасу који триангулишу Остин, Фредериксбург и Сан Антонио.

„Тексас Хилл Цоунтри је недавно достигао свој корак у проналажењу онога што функционише за Тексас“, каже Џастин Пол Расел, директор операција за Пангеа Селецтионс . Раније је регион тежио да опонаша глобалне винске регије. Али то се променило у последњих неколико година. „Видимо низ произвођача који праве вина прилагођена клими“, каже он. Они „такође беру раније како би задржали киселост и напетост, а не да пусте воће да вене на врућини, а затим производе презрела и претерано екстрахована вина.

Винарије као нпр Лигхтсоме и Винарија Аустин су међу онима који воде оптужбе, према Раселу. Врућа клима се мења од суве до влажне у зависности од тачне локације, тако да вина често укључују смела, лепа црвена која прикладно одишу ставом „Не зезајте се са Тексасом“, као што су Темпранилло, Сангиовесе, Моурведре и Таннат. Али Тексас Хилл Цоунтри није само о црвеним јелима вредним роштиља. Будите у потрази за флаширањем белог вина, посебно од грожђа које успева у топлијем времену, укључујући долину Роне и португалске сорте као што су Виогниер, Пицпоул и Алваринхо.

Можда ће ти се свидети и: Док тексашко вино скупља снагу, 6 АВА су на хоризонту

Лугана, Италија

Реткост је да је италијанска винска регија са јаком везом за јединствено грожђе летела испод радара неко значајно време. Можда се величина може окривити као Лугана , који се налази на обалама језера Гарда у северној Италији, једноставно нема површине региона у Тоскани или Пијемонту. Иако извози 70% своје производње, наводи Лугана ДОЦ Протецтион Цонсортиум , скала није на истом нивоу да би се лако такмичила за свој поштен удео на тржишту САД.

„Лугана је скривени драгуљ“, каже Ларс Леицхт, оснивач Вине Трип . Вина се овде праве од Турбиана , ароматично грожђе аутохтоно за регион, и „може бити хрскаво и освежавајуће, али и пуно укуса и сложености који одражавају јединствени тероар ​​на прамцу глечера који је формирао језеро Гарда“.

Винарство у региону никада није било боље, каже Лајхт. Такође је разнолик, упркос томе што има јединствено, препознатљиво грожђе. Према Цонсорзио Тутела Лугана ДОЦ, ознака заштићене ознаке порекла Лугана (ПДО) укључује вина на бази Турбиане у пет различитих стилова, укључујући пјенушаве сорте и сорте касне бербе.

Регион свакако вреди посетити. Са најмање 15 винарија у малом региону које нуде смештај у винарији, Лугана је посебно спремна да дочека посетиоце ради потпуног разумевања онога што овај регион чини надолазећим.