Сваки тексашки винар може лако да рецитује ову чињеницу: Текас је далеко већи од Француска , који је дом за 11 главних винских региона, а ипак држава Лоне Стар има само осам америчких виноградарских подручја (АВА). Постоји добра шанса да ће се то променити у не тако далекој будућности.

Шест нових АВА је на хоризонту за Тексас – три са апликацијама у покрету, а још три која ће ускоро бити предложена – што сугерише могућност веће дефиниције и видљивости која се за многе тексашке винаре чини закашњењем с обзиром на импресиван раст индустрије.

„Тексас је имао репутацију да не можемо узгајати добро воће“, каже Фил Лопез, власник Винарија Силвер Спур у северном централном Тексасу. То је застарео начин размишљања, верује он. „Многи винари су у почетку увозили воће из Цалифорниа и назвао га тексашким вином. То је стигма коју морамо превазићи.'

Зашто су АВА битне

Иако се вино легално може производити изван одређених АВА, постоји јасна корист за винарије што се налазе унутар једне. Поред тога што помажу у даљем дефинисању онога што се може очекивати од датог региона – климе, тла, топографских карактеристика и још много тога – они су одличан начин да се креирају тржишни идентитети за премиум винске регионе.

То је истина која је већ очигледна у Тексасу. Од 268 успостављених америчких виноградарских подручја, два највећа су у Тексасу. Тхе Текас Хигх Плаинс АВА , где се узгаја више од 85% винског грожђа у држави, простире се на 8 милиона хектара. Још већи је Текас Хилл Цоунтри АВА . Са 9 милиона хектара (скоро двоструко више од Њу Џерзија), сматра се трећом по величини АВА у САД.

Можда ће ти се свидети и: Да ли је Тексас следећи велики вински регион на који треба пазити?

Али велике АВА могу варљиво изгледати да имају хомогене услове узгоја, каже Мике Нелсон, власник и винар Из винарије Старс у Тексас Хилл Цоунтри. „Постоје значајне разлике у клими, геологији, географији, надморској висини и уопште терроир широм Текас Хилл Цоунтри АВА.”

Неки од ових предложених АВА имају за циљ да истакну ове различите подрегије, као и друге дијелове државе у којима је узгој грожђа плодан или јединствено успјешан.

Ллано Уплифт АВА

Предложени Ллано Уплифт АВА простире се на 1,3 милиона хектара у центру Текас Хилл Цоунтри АВА. Док је околина првенствено састављена од древног кречњака, Ллано Уплифт је формација направљена од гранита и метаморфних стена, објашњава др Џастин Шајнер, доцент и специјалиста за виноградарство на Тексашком А&М универзитету.

Кречњак је мекши од гранита и временом еродира, што ствара препознатљива брда Хилл Цоунтри-а. Гранит , с друге стране, спорије се распада, разлажући се на различита помоћна земљишта - нека груба и песковита, нека киселија од алкалних. Ове варијације информишу различите изборе садње за узгајиваче грожђа.

Ат Уплифт Винеиард , у срцу АВА, винар Цлаире Рицхардсон ради са италијанским сортама, стварајући концентрисан и гипки Монтепулциано са глатким танини и ружа од Сангиовесе који изражава црвене бобице и средње киселост . Сангиовесе је најплодније грожђе у Уплифту, кажу менаџер имања Зин Браун и менаџер винограда Јосе Алонсо.

Хикори Сандс АВА

Древ Таллент, власник Талент Винеиардс , заједно са Даном Меклафлином из Роберт Цлаи Винеиардс и Теша Пар Соломон из Парр Винеиардс , заједно су покретачка снага апликације за Хицкори Сандс АВА. Такође чека коначно одобрење, налази се у северозападном углу Ллано Уплифт-а.

Меклафлин је користио АрцГис, софтвер за мапирање, да демонстрира предложени положај АВА на 1.500 стопа надморске висине изнад водоносног слоја Хикори и његовог састава тла од разложеног гранита и шљунка од пешчара. Парр Соломон каже да се нови АВА развијају у време када је стандардни потрошач тексашког вина образован и „гладан диференцијације“.

Хидден Ватерс АВА

На крајњој западној страни државе, предложена Хидден Ватерс АВА налази се у пустињи Чивава, источно од Ел Паса. Регион је у сенци врха Гуадалупе, највишег у Тексасу. Иако је годишња количина падавина мала, вода се слива у долину, стварајући подводни слој који плута попут подземне реке. Врућина може бити екстремна током лета, али висока пустиња се значајно хлади ноћу, дајући грожђу времена да се опусти.

Данни Хередиа, власник Виногради Делл Валлеи , објашњава да многе старије лозе овде производе сложена вина од сорти попут Цабернет Франц , Петит Вердот , Цхенин Бланц , Мусцат и Темпранилло . Он верује да ће предложена АВА помоћи да се учврсти осећај места.

„АВА су увек део разговора“, каже Хередиа. „То што су различити региони познати по различитим стварима стварају више идентитета који сви можемо искористити и на који можемо бити поносни.

Још АВА апликација на путу

Лопта се већ котрља за Хидден Ватерс, Хицкори Сандс и Ллано Уплифт АВА; међутим, још три АВА су предвиђене за пријаве за 2024. код Бироа за порезе и трговину на алкохол и дуван (ТТБ).

Један је условно назван слив реке Педерналес АВА. Речне врпце кроз Тексас Хилл Цоунтри уи око Фредерицксбурга, дуж једне од најпопуларнијих рута винског туризма у држави. У тој подобласти, присталице потенцијалне АВА тврде да седиментни слојеви раде заједно како би створили нијансе у винима. Присуство кречњака, који даје светлост и минералност , побољшава те карактеристике у винима, посебно у белим као што је Аб Астрис Цлаиретте Бланцхе.

Можда ће ти се свидети и: Винска сцена у Фредерицксбургу, Тексас

“ Иловача и глине помажу да се влага задржи према површини, док разложени кречњак испод помера влагу надоле и ван након обилних киша“, каже Нелсон.

Тхе Река Бразос басен има слично пругасто тло дуж Цросс Тимберс Вине Траил у северно-централном Тексасу, где је Цросс Тимберс АВА у развоју. Лопез открива да се Танат у том подручју посебно „пробија“ кроз изазове које представљају влага, притисак гљивица и инсекти.

Бразос тече 840 миља преко Тексаса, путујући према Мексичком заливу. Он даје информације о условима раста у потенцијалној АВА обали Мексичког залива. Дискусија о томе је у току, а подржава Паул Бонаригго, власник друге генерације и произвођач вина у Мессина Хоф , један од највећих произвођача вина у Тексасу, и Кимброугх Јетер, власник Праг Виногради у Навасоти и председник Удружења виноградара заливске обале. Обојица верују да ће регион на крају бити подељен на више АВА апликација.

Бланц ду Боис , хибрид који је настао на Универзитету Флорида 1988. и Леноир, издржљиво аутохтоно грожђе које је идеално за Лука , дефинишу регионалне варијетете на обали Мексичког залива. Бланц Ду Боис је свестран као мир или пенушаво вино и налази се у срцу Цроцхет Вине'с Програмирано дрво.

То грожђе је у употреби и даље од обале. Предвиђена АВА долине Рио Гранде, у близини острва Соутх Падре, обухвата четири округа између Мексичког залива и реке Рио Гранде.

„Између нас и свих осталих има 300 миља преријског ранча“, каже Артур Делгадо, винар и власник Фарма и виноград Бонита Флатс , који се налази североисточно од Лос Фресноса. Иако свакодневни југоисточни ветрови, топла температура земљишта и периоди суше представљају изазове, добро прилагођено грожђе Бланц ду Боис, Леноир и самостанско грожђе – део породице грожђа коју су шпански мисионари донели у Северну и Јужну Америку у 16. веку – пружа регионалну разлику. Делгадо користи самостанско грожђе за прављење розеа, док Рикардо Рубијано, програмер и власник Рубиано Винеиард у Харлингену, истиче ово историјско воће у свом порт вину, које тренутно одлежава у бачвама.

Можда ће ти се свидети и: Истражујући разноврсна вина вођена тероарима америчког југозапада

Управо су ове регионалне разлике у сортама, историји и терроару које су приморале тексашке винаре и узгајиваче грожђа да се залажу за ове нове АВА. Они верују да ће то додатно помоћи растућој винској индустрији у држави да постигне признање на националном нивоу и да ће разликовати многе различите регионе за узгој грожђа у држави.

јануара Визе, извршни директор Винарије Текас Хилл Цоунтри , каже да када је Тексас Хилл Цоунтри АВА 1991. године, циљ је био само успостављање имена. Сада, након три деценије раста, све више лидера у индустрији тражи нове АВА.

„Они имају визију и желе више“, каже Визе. 'Они желе више за тексашко вино.'