Дерби у Кентакију има свој Минт Јулеп. Преакнесс има коктел Блацк Еиед Сусан. А ако будете имали довољно среће да овог месеца заузмете места за Вимблдон, несумњиво ћете открити неколико чаша замамног британског напитка познатог као Пиммов куп. Чак и ако нисте љубитељ тениса или ћете турнир гледати на телевизору, овај помало зачињени и освежавајуће танки напитак вреди открити овог лета.

Пимм’с Цуп потиче из 1832. године, када је власник лондонског бара острига Јамес Пимм почео да нуди гостима напитак на бази џина који садржи кинин и тајну мешавину зачина. Еликсир је назван помоћним средством за варење и служио је покровитељима у малим резервоарима познатим као „Не. 1 чаша ”. Популарност пића брзо је расла, а до краја 19. века било је свеприсутно широм Уједињеног Краљевства. Први Пиммов бар отворен је на турниру у Вимблдону 1971. године, а данас се тамо сваке године прода преко 80.000 пинти Пиммовог и лимунаде гледаоцима. (Други де ригуеур напитак на реномираном тениском првенству је, иначе, Шампањац. Ни превише отрцан.)

4 летње Сангрије

Његов блистав, упечатљив украс саставни је део добро направљене Пиммове чаше. Пуристи се не би усудили да користе било шта осим менте, краставца, јагода и јабука - једном речју, само састојке који су доступни у Британији. Класични рецепт захтева један део лименке Пимм'с за два дела - Британска верзија је бистра и газирана, а ако је не можете пронаћи, можете заменити сода од лимуновог креча. Модерне варијације бескрајно се брчкају са класичним рецептом, замењујући лимунаду пивом од ђумбира или тоником, а одлазећи од класичног топера украшавајући чашу поморанџасти преливи, кришке ананаса или маракује. Како год да се помеша, газирани гутљај чајасте боје сервира се са ледом у високој чаши и умешно се украшава.

Традиционални Пиммов куп

2 оз. Пиммов број 1
4 оз. Енглеска лимунада или сода од лимуновог креча
Гранчица менте, кришка краставца, кришка јагоде и кришка јабуке, за украшавање

У охлађену високу чашу додајте лед. Додајте соду Пимм'с и лимунаду или лимунов креч. Лагано промешајте и украсите гранчицом нане, кришком краставца, кришком јагоде и кришком јабуке.