Најбоље из 2011. године: Цаса Моно (Њујорк, Њујорк)
Бочице из сваког угла Шпаније допуњују авантуристичне мале тањире из каталонског региона.
Боце одредишта:
Цан Рафолс делс Цаус 2003 Ла Цалма (Пенедес)
Куинта да Мураделла 2007 Албарелло (Монтерреи)
Нит де Нин 2007 Приорат
„Одабир три одредишне боце са листе која садржи близу 600 избора није био лак задатак. Уместо да одаберем једног од класика, попут Лопез де Хередиа или Вега Сицилиа, одабрао сам три произвођача за која сматрам да праве вина која одражавају тероар њихове земље. “ - Асхлеи Санторо, вински директор
За више информација о овом њујоршком ресторану, кликните овде .