Време припреме: 15 минута Време кувања: 20 минута Време печења: 2 мин Укупно време: 37 минута Порције: 6 Принос: око 9 1/2 шољицаСкочи на чињенице о исхрани

Када тражите врхунску удобну храну, не тражите даље од ових макарона и сира са четири сира. То је један од наших најпопуларнијих рецепата. Пошто се прави са 4 сира (гауда, оштар чедар, швајцарски и пармезан), укус и текстуру ове печене тестенине је тешко победити. И нећете се уморити од овог рецепта јер вам дајемо шест варијација рецепата које можете испробати. Свидеће вам се колико је лако направити кремасти бели сос који се прелива са хрскавом мешавином Панко хлебних мрвица.

БХГ / Цара Цормацк

Врх шпорета до плоче стола

Ако вам недостаје времена (или само желите екстра кремаст мац и сир), прескочите рерну. Изоставите посуду за печење и мешавину мрвица у кораку 5; уроните након што све промешате.

24 рецепта за Мац и сир који су гњецаво савршенство

Састојци

• Нелепљиви спреј за кување

• 1 Паковање од 16 унци сушени каватапи или тестенина у облику вадичепа

• 3 кашике неслани путер

• ⅓ чаша ситно сецкани црни лук (1 мала)

• 3 кашикасвишенаменско брашно

• ½ кашичица кошер соли

• ¼ кашичица свеже млевени црни бибер

• 2 ½ чаше млеко

• 8 унце Гауда сир, исецкани* (2 шоље)

• 4 унце оштар сир чедар, исецкани* (1 шоља)

• 4 унце швајцарски сир, исецкани* (1 шоља)

• ½ чаша рендани пармезан

• 1 кашика путер, растопљен

• ½ чаша панко (мрвице хлеба у јапанском стилу)

• исецкани свеж першун (опционо)

Упутства

Загрејати бројлер. Премажите гратинирану или посуду за печење од 2 1/2 до 3 литре безбедне за бројлере спрејом за кување; издвојити.

Савет за тестну кухињу: Ако немате посуду за печење за бројлере, загрејте рерну на 450 ° Ф.

1. 

   БХГ / Цара Цормацк

   Ставите велику посуду са благо посољеном водом до кључања. Додајте тестенину и кувајте према упутствима на паковању. Оцедите и вратите у топлу шерпу.

2. 

   БХГ / Цара Цормацк

   У међувремену, у великој шерпи истопите 3 кашике путера на средњој ватри. Додајте лук; кувајте и мешајте 3 минута. Умешајте брашно, кошер со и бибер.

3. 

   БХГ / Цара Цормацк

   Додајте млеко одједном. Кувајте уз стално мешање док се не згусне и не добије мехуриће. Кувајте и мутите још 2 минута. Склоните са ватре.

4. 

   БХГ / Цара Цормацк

   Додајте гауда сир, чедар сир, швајцарски сир и 1/4 шоље пармезана, мешајући док се сиреви не истопи и сос не постане гладак.

   Савет за тестну кухињу: Да бисте обезбедили глатко, кремасто јело, купите комаде сира и исецкајте сир непосредно пре употребе. Претходно сецкани сир се не топи тако глатко због додавања скроба.

5. 

   БХГ / Цара Цормацк

   Додајте сос од сира у кувану тестенину; промешати да се премаже. Пребаците смешу у припремљено јело.

6. 

   БХГ / Цара Цормацк

   У малој посуди за микроталасну пећницу истопите 1 кашичицу путера. Умешајте панко и преосталу 1/4 шоље пармезана. Поспите панко мешавину преко мешавине тестенина. Пеците у посуди за печење која је 5 до 6 инча од ватре око 2 минута или док врх не порумени. По жељи украсите першуном.

   Савет за тестну кухињу: Ако немате посуду за печење безбедну за бројлере, након што сте посипали мешавину тестенина мешавином за панко, пеците на 450°Ф око 10 минута или док мешавина за панко не порумени.

   Сланина-плави макарони и варијанта сира

   Припремите макароне и сир са четири сира према упутству, осим што 3 кришке хрскаво куване, оцеђене и измрвљене сланине и 1/4 шоље измрвљеног плавог сира (1 унца) умешајте у мешавину за панко пре него што поспите мешавину тестенина.

   Анализа исхране по порцији: 781 калорија, 39 г протеина, 72 г угљених хидрата, 37 г укупне масти (22 г засићене масти), 120 мг холестерола, 3 г влакана, 9 г укупног шећера, 21% витамина А, 2% витамина Ц , 1029 мг натријума, 80% калцијума, 18% гвожђа

   Варијанта макарона и сира од буттернут тикве

   Припремите макароне и сир са четири сира према упутству, осим загрејте рерну на 450 ° Ф. Премажите плех за печење 15к10к1 инча непријањајућим спрејом за кување. Ставите 1 1/2 фунте тиквице од буттернут, ољуштене, очишћене од семена и исечене на коцке од 1 инча, у припремљену тепсију. Прелијте 2 кашике маслиновог уља преко комада тиквице; бацити на капут. Пеците, непокривено, 25 до 30 минута или док не омекша, повремено мешајући. Кувану тикву умешајте у тестенину са сосом од сира.

   Анализа исхране по порцији: 822 калорије, 37 г протеина, 83 г угљених хидрата, 38 г укупне масти (21 г засићене масти), 111 мг холестерола, 5 г влакана, 11 г укупног шећера, 213% витамина А, 30% витамина Ц , 862 мг натријума, 81% калцијума, 21% гвожђа
   

   Цајун шкампи и кобасица Варијанта макарона и сира

   Припремите према упутству, осим што за тестенину користите сушени ригатони или зити, изоставите со у белом сосу и изоставите пармезан у сосу од сира и у топеру од мрвица. У тигању од 6 инча загрејте 2 кашичице биљног уља на средњем нивоу. Додајте 1/2 шоље сваке сецкане црвене паприке, зелене паприке и целера; кувајте и мешајте 5 минута или док не омекша. Уклоните из тигања. Додајте 8 унци нарезане, куване андоуилле кобасице у тигањ; кувајте и мешајте на средњој ватри док не порумени. Умутите 8 унци исецканог гауда сира, 4 унце сецканог швајцарског сира, по 2 унце исецканог оштрог чедара и исецканог америчког сира, и 2 кашичице цајун зачина у бели сос. У мешавину тестенине умешајте мешавину бибера, кобасицу и 8 унци ољуштених и очишћених малих свежих шкампа. Наставите према упутствима.

   Прави 6 (1 2/3 шоље) порција. По порцији: 849 калорија, 46 г протеина, 71 г угљених хидрата, 42 г укупне масти (23 г засићене масти), 188 мг холестерола, 3 г влакана, 10 г укупног шећера, 36% витамина А, 29% витамина Ц, 1107 мг натријума, 59% калцијума, 20% гвожђа

   Јалапењо Поппер Варијанта макарона и сира

   Припремите према упутствима, осим изоставите сиреве од чедара, швајцарског и пармезана. Умутите 8 унци исецканог сира Монтереи Јацк са јалапењо паприком, 4 унце исецканог сира Гауда и 4 унце сецканог крем сира у бели сос. У мешавину тестенине умешајте 3 до 4 свеже халапењо паприке, очишћене од семенки и танко исечене или исецкане, и 6 кришки измрвљене, хрскаво куване сланине. Наставите према упутствима. По жељи, пре сервирања ставите још 2 кришке измрвљене, хрскаво куване сланине. Прави 6 до 8 (1 1/2 шоље) порција.

   По порцији: 753 калорије, 31 г протеина, 70 г угљених хидрата, 39 г укупне масти (22 г засићене масти), 115 мг холестерола, 3 г влакана, 9 г укупног шећера, 26% витамина А, 10% витамина Ц, 925 мг натријума, 43% калцијума, 16 г гвожђа

   Варијанта макарона и сира од бундеве

   Припремите макароне и сир са четири сира према упутству, осим за оштар чедар сир заменити бели чедар, а швајцарски сир фонтина. Помешајте једну бундеву од 15 унци и 1 кашику исецкане свеже жалфије у сос од сира пре додавања тестенини.

   Анализа исхране по порцији: 765 калорија, 37 г протеина, 77 г угљених хидрата, 34 г укупне масти (21 г засићене масти), 116 мг холестерола, 5 г влакана, 11 г укупног шећера, 242% витамина А, 8% витамина Ц , 977 мг натријума, 74% калцијума, 23% гвожђа

   Варијанта макарона и сира са тартуфима

   Припремите макароне са четири сира и сир према упутству, осим што пре печења покапајте прелив од мрвица са 1 до 2 кашике уља од тартуфа.

   Анализа исхране по порцији: 759 калорија, 36 г протеина, 72 г угљених хидрата, 36 г укупне масти (20 г засићене масти), 111 мг холестерола, 3 г влакана, 9 г укупног шећера, 20% витамина А, 2% витамина Ц , 858 мг натријума, 77% калцијума, 17% гвожђа

Рате Ит Принт

Нутритивне таблице(по оброку)

739	Калорије
34г	Дебео
72г	Царбс
36г	Беланчевина

Прикажи ознаку пуне исхране Сакриј ознаку пуне исхране

Нутритивне таблице
Порције по рецепту 6
Калорије 739
% Дневна Вредност *
Укупно масти34г	44%
Засићене масти20г	100%
холестерол111мг	37%
натријум858мг	37%
Укупно угљених хидрата72г	26%
Тотал Сугарс9г
Беланчевина36г	72%
Витамин Ц1.1мг	1%
Калцијум767мг	59%
Гвожђе3.1мг	17%
Калијум418мг	9%
Фолат, укупно206.5мцг
Витамин Б-122.1мцг
Витамин Б-60.2мг

*% дневне вредности (ДВ) вам говори колико хранљиве материје у порцији хране доприносе дневној исхрани. 2.000 калорија дневно се користи за опште савете о исхрани.