Сцотцх и Схерри су вековима старили у истрошеним бурадима за вино. Сада неколико дестилерија Новог света користи ароматизоване штапове да доврши своје круте ствари, што даје суптилне ноте воћа и храста.

Ево пет наших омиљених:

Дад’с Хат Пеннсилваниа Рие

Ова робусна ража отвара три месеца у слатким бачвама од вермута Куади Винери, стварајући изразито румену нијансу, дивну арому грожђице и заобљене ноте сушеног воћа натопљеног медом. Испробајте на Менхетну 50 долара.

Дулце Вида Ектра Анејо Текуила

Ова лимитирана текила сазревала је пет година у бурадима Мерлот и Цабернет из винограда Ромбауер. Резултат: сјајна златна нијанса и изузетна сложеност, са медом, карамелом, наранџастим и црвеним бобичастим нотама и лизом папрене врућине 169 долара.

Ангел’с Енви Боурбон

Неколико вискија Ангел’с Енви готових је у рубиним лукама, укључујући и овај баршунасти сируп од карамеле, који на дугачком финишу има назнаке заобљеног црвеног воћа. Упарите га са тамном чоколадом 46 долара.

Дестилација винског бачваног рума ДовнСлопе

Овај рум провео је годину дана у бачвама Цабернет у долини Напе. Сипа се танано, има богат укус у устима и може се похвалити дубоким укусом маслаца и суве кајсије 35 долара.

Воодфорд Ресерве Сонома-Цутрер Финисх

Време у бачвама од Пинот Ноира овом вискију даје ружичасту нијансу и изненађујући земљани укус - реткост у Кентуцки Боурбону. Кокос и ванилија преклапају се са додиром тамног воћа на финишу 100 долара.