Култура

Калифорнијска магла нестаје - шта сада?

Магла је до централних и северних Цалифорниа’с винска земља оно што је Гарригуе за јужну Француску - то је суштински део карактера калифорнијског вина. Неколико цењених америчких виноградарских подручја (АВА)—укључујући Александрова долина , Форт Росс-Сеавиев , Тхе Рамс , тхе долина руске реке , Петалума Гап , Рутхерфорд и Иоунтвилле —изричито су навели маглу као карактеристику разликовања у својим петицијама за добијање званичног АВА статуса Бироу за порезе и трговину на алкохол и дуван (ТТБ).

„Живим у Форт Рос-Сивју већ 35 година“, каже Виноград Форт Росс сувласник и суоснивач, Лестер Шварц. „Моја супруга Линда и ја смо га провели кроз процес пријаве апелација, а једна од главних карактеристика које су га разликовале био је слој инверзије магле. Овде смо изнад тог слоја, и због начина на који сунце зрачи из тог слоја, добијамо много сунца и производимо јединствено грожђе. Сада, не стојим напољу и свакодневно бележим своја запажања магле, али могу рећи да је током година дефинитивно видимо много мање.”

Фог Гхостс Цалифорниа

Владине и академске организације широм државе поставиле су званичне и незваничне системе упозорења на пожаре, екстремне врућине и сушу, а гувернер Гавин Невсом поставио је један од најагресивнијих климатске промене дневни ред у земљи. Циљ му је да до 2045. постигне нето нулто загађење угљеником, уз смањење емисије гасова стаклене баште за 85% кроз инвестиције у чисту енергију и пројекте очувања дивљих површина и воде.

Али док се милијарде долара улажу у проучавање и потенцијално решавање ова три свеприсутна проблема, мало људи заиста размишља о импликацијама изненадног, драстичног смањења магле у кључним растућим регионима широм државе.

Можда ће ти се свидети и: Винари из северне Калифорније мењају праксу усред ванредне ситуације суше

Главни метеоролог у ВБРЗ-у у Батон Ружу, Луизијана, др Џош Алијус објашњава да је важност магле у њеној улози стварања услова високе влажности. „Настаје када се температура ваздуха охлади на температуру тачке росе, што је температура на којој ваздух постаје засићен. Магла се такође дешава када се температура тачке росе попне на температуру ваздуха. У оба случаја, то резултира 100% релативном влажношћу и засићеним ваздухом, који изгледа као магла.”

Његово споро нестајање у Калифорнији, наставља Евериус, је првенствено зато што „са климатским променама, ветрови који се формирају изнад Тихог океана, који стварају маглу која дува у унутрашњост, постају све слабији. Ово има двоструки ефекат: смањење производње магле и смањење ветрова који дувају маглу која се производи у унутрашњости.'

Користећи податке о времену на аеродромима од централне до северне Калифорније који мере маглу сате у дану, истраживачи су закључили да је учесталост магле смањена за 33% од почетка 20. века, према анализи чији је коаутор 2010. године Тодд Е. Давсон, др. професор интегративне биологије на Универзитету Калифорније у Берклију, а потом и постдокторски сарадник, Џејмс А. Џонстон.

У скорије време, А Извештај за 2022 У издању Калифорнијске агенције за заштиту животне средине наводи се пад у просеку од 46% у зимској магли анализом временских података и сателитских снимака Централне долине од 1981. до 2014. године.

Ефекти на узгој грожђа

Магла делује као хладан гутљај воде током врелог дана за осушену лозу - није тако сјајно као урон у базен (киша), али боље од алтернативе (ништа).

„Магла делује као средство за ублажавање стреса током лета“, каже Фуллдрав Винеиард’с суоснивач и винар, Цоннор МцМахон. „Посебно у сушним годинама волим да видим маглу, јер задржава влагу у земљишту, увлачи је као ћебе. Магла такође може да заштити грожђе од сунца. У Пасо Роблес , постаје тако вруће—у августу и септембру имали смо шест дана од 115 степени. Мало магле чини велику разлику.”

Али МцМахон каже да је од 2011. године, када је почео да ради у Пасу, приметио значајно смањење појаве магле. У покушају да створи олакшање за грожђе које мучи, МцМахон каже да је почео да користи тканину за сенку 2013. године.

„Неопходно је заштитити воће од директне сунчеве светлости када нема кише и магле“, каже МцМахон. „И не желимо да преоптерећујемо ниво воде и заливамо грожђе цео дан, што је алтернатива.

Енрико Бертоз, винар у Напи Флора Спрингс , такође је узнемирен падом магле последњих година. „Протеклих неколико година искусили смо смањење трајања магле током летњих месеци“, напомиње Бертоз. „Пре десет година магла је трајала већи део дана, а сада брже сагорева ујутру. Где се већина наших винограда налази у Рутхерфорду и Оаквилле , добијамо маглу и из залива Сан Пабло и из Цхалк Хилл Гап-а у Мајакама, што је невероватно важно.”

Можда ће ти се свидети и: Климатске промене приморавају калифорнијске винаре да преиспитају шта грожђе расте

Бертоз објашњава да магла помаже „да се задржи природно киселост у грожђу и спречи опекотине од сунца и оштећења од топлоте.” И ове године, Бертоз са задовољством извештава, сезона раста је донела доста магле, нешто што он такође повезује са дужом вегетацијом, што заузврат обезбеђује равномерно сазревање и пуну фенолну зрелост.

У овом тренутку није утврђена јасна, следљива линија од магле — или њеног недостатка — до дефинитивног утицаја на развој грожђа. Запажања попут Бертозове су подржана једном од јединих свеобухватних академских студија о утицају магле на вегетацију уопште, објављено у Геопхисицал Ресеарцх Леттерс .

Пратећи утицај магле путем сателитских снимака и података даљинског истраживања, истраживачи кажу да магла има „континуирани позитиван утицај“ на вегетацију у сушнијим регионима. Магла, пишу аутори, помаже биљкама да одрже „фотосинтетичку функцију и одрже биогеохемијску динамику“ и може смањити стрес од суше до 36% на обали јужне Калифорније.

У Флора Спрингсу, када магла не испоручује толико потребан улазак влаге, они се сналазе тако што „додају пуно воде и орезују што је могуће мање листова [како би подстакли сенчење] у зони воћа како би обезбедили што више воде је задржан унутар винове лозе“, објашњава Бертоз, додајући да периодично заливање помаже у спречавању онога што би иначе био „убрзани процес зрења шећера“.

Не узимајте ништа здраво за готово

Након највлажније зиме у деценијама, винари су јасни у једној ствари: ништа више није дато.

Јое Ниелсен, генерални директор и винар у Винарија Рам'с Гате ин Сонома , слаже се да је магла још један фактор промене који би виноградари требало да почну да прате.

„Долазим са средњег запада, а када сам дошао у северну Калифорнију, магла ме је учинила таквом аномалијом“, каже Нилсен. „Магла је толико важна, јер делује као природни клима уређај и неопходна је за ублажавање и високих и ниских температура током вегетације.

Анегдотски, Нилсен каже да је приметио разлике у магли, али каже да није могао да почне да процени колико се променила.

„Нема шансе да кажем да у овом тренутку добијамо 20% више или мање“, признаје Нилсен. „Само је очигледно више нередовито, заједно са свим осталим. Али, винарство је сваким даном све префињеније, а пошто је магла толико важна за узгој грожђа, свакако планирамо да то пажљивије пратимо. Све остало меримо и пратимо у винограду — зашто не и маглу?“

„Време је било тако чудно последњих година, јасно је да ништа не можемо узети здраво за готово“, каже Дејв Лоу, винар у Папапиетро Перри у Хелдсбургу. „Дефинитивно смо приметили мање магле у последњих неколико година, али нисам приметио да је то довело до хемијске разлике у грожђу. Изгледају исто, и имају исти укус. Али ми их беремо месец дана раније него раније, а нешто од тога је вероватно због мање магле.”

Магла је, каже Лоу, нешто на шта планира да пази у наредним годинама, како би установио да ли постоји било каква веза између смањења магле и промена на стаклу.

Овај чланак се првобитно појавио у октобар 2023 питање Вине Ентхусиаст часопис. Кликните овде да се претплатите данас!