Свако ко је одчепио пажљиво ускладиштени двадесетогодишњи Доминус или 30-годишњи Ридге Монте Белло зна да калифорнијско вино може добро да одлежи. Букет је фасцинантан и еволуирао, непце задржавају мало свежине, а осећај за уста постао је свиленкаст - управо оно што би требало да се догоди како сјајно вино сазри.

Прошле године је представио свој производ Лив-ек, глобално тржиште за трговину вином Калифорнија 50 индекс , а продаја врхунских колекционарских предмета порасла је у Сотхеби’с-у у Њујорку, Харт Давис Харт Вине Цо. у Чикагу и на платформи за трговање и управљање подрумима Винфолио из Сан Франциска. То значи да је сада идеално време за прикупљање Најбољи од најбољих калифорнијских вина, она са доказаном способношћу да се временом побољшају и у уживању и у вредности.

Имајући то на уму, прикупили смо податке о секундарном тржишту о десетинама вина како бисмо израчунали највише колекционарских калифорнијских флаша данас. Разматрали смо вина чија је прва берба била пре најмање 15 година, она за која се сматрало да задржавају или побољшавају квалитет с временом, она која се најчешће тргују у САД-у и у иностранству, и флаше са високом ценом, израчунате упоређивањем цена пуштања у продају и будуће препродаје бројке саставио Лив-ек.

Читајте даље и откријте првих 10 боца са плавим чиповима у држави, рангиране према просечној стопи њиховог шестогодишњег повећања вредности.

У смеру казаљке на сату од Л: вриштећи орао каберне саувигнон, доминус, страшило каберне саувигнон

1. Вриштећи орао каберне совињон

Апелација : Оаквилле
Фирст Винтаге : 1992
Цуррент Релеасе : 2016, 2.500 УСД, 780 случајева
Тренутни винар : Ницк Гисласон
Просечне недавне цене на тржишту : 2010 - 3.510 УСД 2005 - 3.310 УСД 1995 - 3.750 УСД
Просечна шестогодишња захвалност : 103%

Вриштећи орао је колекционарско вино у Калифорнији, на основу његове секундарне тржишне вредности и просечне апрецијације. Прича о њеном почетку испричана је много пута. Агент за продају некретнина Јеан Пхиллипс купио је виноград дуж источног руба апелације Оаквилле у долини Напа 1986. Показало се да има мали блок изузетног каберне саувигнона. Касније је ангажовала Хеиди Барретт као свог првог винара, а вино је лансирано са незаборавним именом и упечатљивом боцом. Од тада су ушли нови власници, виногради су се проширили и производња се повећала са око 200 на чак 800 случајева годишње, а опет сјај овог свиленкастог, углачаног и лепо концентрованог вина никада није умањен.

2. Господ

Апелација : Напа Валлеи
Фирст Винтаге : 1983
Цуррент Релеасе : 2016, 299 УСД, 5.500 случајева
Тренутни винар : Тод Мостеро
Просечне недавне цене на тржишту : 2010 - 295 УСД 2005 - 200 УСД 1995 - 185 УСД
Просечна шестогодишња захвалност : 93%

Цхристиан Моуеик припада породици трговаца вином из Бордоа чија је имовина дуго укључивала Цхатеау Петрус у Померолу. Први пут се заљубио у Напа Валлеи као студент студија који је студирао енологију на Калифорнијском универзитету у Давису током 1960-их. имање , минималистичка камена винарија у историјском винограду Напаноок у Иоунтвиллеу, његов је споменик том тренутку. Бренд је доследно објављивао једно од најдуговечнијих и класично стилизованих вина у Калифорнији, углавном од грожђа Цабернет Саувигнон. Колекционари су генерацију улагали у Доминус, али недавно је вредан готово једнако брзо као Сцреаминг Еагле.

3. Страшило каберне саувигнон

Апелација : Рутхерфорд
Фирст Винтаге : 2003
Цуррент Релеасе : 2016, 400 долара, 2.000 случајева
Тренутни винар : Целиа Велцх
Просечне недавне цене на тржишту : 2010 - 605 УСД 2005 - 650 УСД
Просечна шестогодишња захвалност : 80%

Почетком 2000-их, фотограф Бретт Лопез стекао је кућу и виноград у близини Ингленоок на западној страни чувеног Рутхерфорд апелационог подручја Напа Валлеи. Посађена у Цабернет Саувигнон 1945. године, припадала је његовом деди Ј.Ј. Цохн, који је као шеф производње за МГМ био од пресудне важности за стварање Чаробњак из Оза . Када је Лопез 2003. почео да прави вино од ове лозе која се протеже према планинама, позајмио је име једног од најхрабријих ликова из класика свог деде. Раније је Страшило имање испоручио грожђе за класичне каберне саувигноне из Ингленоок-а, Ниебаум-Цоппола, Опус Оне и Јосепх Пхелпс Инсигниа.

Л до Р: Опус Један, Ридге Монте Белло, имање Харлан / Илустрација Феифеи Руан

4. Опус Оне

Апелација : Напа Валлеи
Фирст Винтаге : 1979
Цуррент Релеасе : 2016, 365 долара, 21.900 случајева
Тренутни винар : Мицхаел Силацци
Просечне недавне цене на тржишту : 2010 - 475 УСД 2005 - 500 УСД 1995 - 450 УСД
Просечна шестогодишња захвалност : 71%

Произвођач долине Напа Опус Оне је француско-америчко винско имање смештено у Оаквиллеу. Основали су је две личности веће од живота у винарству 20. века, локална икона Роберт Мондави и барон Пхилиппе де Ротхсцхилд из Бордоа, који су се окупили у потрази за класичним, достојанственим за црно вино од грожђа Напа кроз традиционалне француске технике. Док је Ротхсцхилд поседовао први раст Дворац Моутон-Ротхсцхилд и донело инстант славну личност у подухват, вино не би постигло такав успех да није оправдало тај хајп. Двојац је изградио монументалну винарију и, за само неколико година, њихови енолози су усавршили слојевити, извајани стил вина. На крају, Опус Оне је постао прво америчко вино продато трговци на Бордеауку, поред елитних класификованих пораста.

5. Ридге Монте Белло

Апелација : Планине Санта Круз
Фирст Винтаге : 1962
Цуррент Релеасе : 2016, 225 долара, 5150 случајева
Тренутни винар : Ериц Баугхер
Просечне недавне цене на тржишту : 2010 - 195 УСД 2005 - 265 УСД 1995 - 350 УСД
Просечна шестогодишња захвалност : 67%

Ридге Монте Белло има најдужи рекорд најбољих колекционарских предмета у Калифорнији и једини је направљен ван долине Напа. Чврсто структурирано, замршено и чувено дуго одлежавајуће вино расте на кућном имању Ридге Винеиард-а које се налази између 1.300 и 2.700 метара надморске висине, где се налази изнад високотехнолошких кампуса Силицијумске долине и хвата прохладне поветарце са Пацифика. 2016. је направљена од 72% цабернет саувигнона у комбинацији са мерлотом, петит вердотом и цабернет франц-ом. После периода слабијег препознавања, вредност Монте Белло-а почела је брзо да расте. У међувремену, флаше врхунске зрелости и оне фасцинантних берби из 1980-их и 1990-их и даље су доступне по нижим ценама од нових издања.

6. Харлан имање

Апелација : Напа Валлеи
Фирст Винтаге : 1990
Цуррент Релеасе : 2015, 1.500 УСД, 1.800 случајева
Тренутни винар : Цори Емптинг
Просечне недавне цене на тржишту : 2010 - 1.000 УСД 2005 - 750 УСД 1995 - 850 УСД
Просечна шестогодишња захвалност : 64%

Градио је Виллиам Харлан, бивши програмер некретнина Харлан Естате из темеља. Замишљао је класичну винарију са имањима која би могла да узгаја и производи вина на истом месту, оног који би могао да траје више генерација. 1984. године изабрао је прелепу брдовиту локацију у округу Оаквилле у долини Напа која је превидела позната имања попут Мартха’с Винеиард и То Калон, и, пошто је претходно био власник Виногради Мерривале , је прислушкивао бившег запосленог Боба Левија да му буде винар оснивач. Црвена боја Харлан Естате постала је класика од прве бербе 1990. године, са смелим укусима каберне саувигнона, масивном структуром и полаганом кривуљом старења држећи је на врху листе данашњих колекционара. Имајте на уму да старије, питке бербе могу бити око половине цене нових.

Црвено вино Цолгин ИКС Естате (Л), Јосепх Пхелпс Инсигниа (Р) / илустрација Феифеи Руан

7. Цолгин ИКС Естате Црвено вино

Апелација : Напа Валлеи
Фирст Винтаге : 2002
Цуррент Релеасе : 2016, 650 долара, 1.800 случајева
Тренутни винар : Аллисон Таузиет
Просечне недавне цене на тржишту : 2010 - 550 УСД, 2005 - 400 УСД
Просечна шестогодишња захвалност : 63%

Колекционар уметнина и филантроп Анн Цолгин и њен тадашњи супруг Фред Сцхрадер направили су прву бербу од Виноград Херб Ламб 1992. године. Понуде из мале винарије, од којих је група луксузне робе ЛВМХ купили 60% удела 2017. године, еволуирали су током времена. Данас је колекционарски предмет ИКС Естате Ред Вине, привлачна и богато текстурна мешавина каберне саувигнона, мерлота, каберне франка и Петит Вердота која је дебитовала за бербу 2002. године. Грожђе се узгаја у подручју Притцхард Хилл на надморској висини од 1.150–1.350 стопа, на неравном терену уз источни обод долине Напа. Црвено вино Цолгин’с Цариад, које је лансирано 1999. године, блиско је заузело друго место у наплати.

8. Џозеф Фелпс Инсигнија

Апелација : Напа Валлеи
Фирст Винтаге : 1974
Цуррент Релеасе : 2016, 300 долара, 13.400 случајева
Тренутни винар : Асхлеи Хепвортх
Просечне недавне цене на тржишту : 2010 - 215 УСД 2005 - 225 УСД 1995 - 215 УСД
Просечна шестогодишња захвалност : 53%

Јосепх Фхелпс Инсигниа је било прво од многих врхунских црних вина у модерној ери које је носило власничко име, а не етикету са сортом. Иако је почетна идеја била да се омогући флексибилност прављења вина од било које сорте, оснивач Јосепх Пхелпс и тадашњи винар Валтер Сцхуг ускоро ће Инсигнију усредсредити на мешавину направљену од бордошких сорти. На крају, грожђе је углавном долазило из сопствених винограда из Пхелпса, посебно оних из хладнијих делова долине Напа, попут округа Стагс Леап, Оак Кнолл-а и југа долине. Недавне бербе истичу каберне саувигнон и показују живописан воћни карактер употпуњен издашним зачинима од храста. Инсигниа добро стари, а цена јој остаје на ниском нивоу колекционарских предмета Напа, делом и због релативно велике производње.

Паул Хоббс Бецкстоффер др. Цране Винеиард Цабернет Саувигнон (Л), Роберт Мондави За резерват Калон Цабернет Саувигнон (Р) / Илустрација Феифеи Руан

9. Паул Хоббс Бецкстоффер др. Цране Виноград Цабернет Саувигнон

Апелација : Напа Валлеи
Фирст Винтаге : 2003
Цуррент Релеасе : 2015, 285 долара, 815 случајева
Тренутни винар : Паул Хоббс
Просечне недавне цене на тржишту : 2010 - 350 УСД 2005 - 345 УСД
Просечна шестогодишња захвалност : педесет%

Винар из округа Сонома Паул Хоббс је спретан и у руској долини реке Цхардоннаи и у аргентинском Малбецу. Али то је његово вино Цабернет Саувигнон узгојено у долини Напе из винограда Свете Јелене први пут засађеног 1858. године, које је постало његово колекционарско вино. Топло, равно место познато под називом Др. Цране Винеиард је у власништву и под управљањем винограда Бецкстоффер Винеиардс од 1997. године, а садржи дубоко, шљунковито иловасто тло, погодно за четири клона Цабернет-а који тамо расту. Хоббс промовира моћне ароме вина, док други примећују његове свиленкасте танине. Колекционари су показали своје велико интересовање, јер су просечне цене порасле за 50% од 2013. године.

10. Роберт Мондави у резервату Калон Цабернет Саувигнон

Апелација : Оаквилле
Фирст Винтаге : 1971
Цуррент Релеасе : 2016, 175 долара, 8.829 случајева
Тренутни винар : Геневиеве Јанссенс
Просечне недавне цене на тржишту : 2010 - 135 УСД 2005 - 125 УСД 1995 - 85 УСД
Просечна шестогодишња захвалност : педесет%

Са најјефтинијом ценом издања на овој колекционарској листи, Роберт Мондави Резерват Цабернет је идеално полазиште за колекцију вина. Мондави је почео да прави каберне у уводној берби винарије 1966. године, а термин „Резерват“ започет је бербом 1971. године. Грожђе са чувеног и подељеног имања Калон, на коме је изграђена винарија, укључено је од почетка. Међутим, на етикети се прозива тек од 2011. Иако сваке године одлежава у потпуно новим француским бурадима, винарија се уздржава од израде вина са превише зрелости и задржава препознатљив карактер жалфије и рибизле који га постављају одвојено. Неке лепо зреле старије бербе могу се добити за упола нижу цену нових издања.

Како се прави црвено вино

Пет мостова за успешно подрумивање

Било да се одлучите за уживање или препродају, колекционарско вино је инвестиција. Да бисте заштитили ту инвестицију, неопходно је вино чувати под најбољим условима. Ово је пет услова за осигурање правилног подрума.

1. Нека буде хладно. Складиштење на или близу 55˚Ф је оптимално да би се обезбедило споро стрпљиво сазревање вина.

2. Пазите на влагу. Ако је простор превише влажан, налепнице могу да се појаве плесни. Превише сува? Простор ваздуха у боцама (назван „уллаге“) ће се временом повећавати пребрзо.

3. Замрачи се. Светлост може продрети у прозирне стаклене боце вина и утицати на вино.

4. Не узнемиравајте. Не чувајте боце тамо где ће јаке вибрације или честе промене положаја промешати вино унутра.

5. Узми белешку. Водите тачну евиденцију својих куповина како бисте показали добро порекло од евентуалне препродаје или једноставно да бисте се подсетили колико сте добро планирали.

Где постићи старе лепотице

Најбољи начин за куповину нових берби најбољих колекционарских предмета је пријављивање за директне куповине путем веб локација винарија. Међутим, упозорите да то може укључивати провођење година на листи чекања.

Непосредно задовољство може се добити лицитирањем за старије бербе у америчким аукцијским кућама Сотхеби’с , Зацхис , Цхристие’с и Ацкер Мерралл & Цондит у Њујорку Харт Давис Харт у Чикагу и Наслеђе , Бонхамс , Спектар и Зацхис у Калифорнији. Виртуелно надметање је друга опција и ВинеБид и Аукције баштине спроводе интернет аукције.

Колекционари купују, чувају и продају вина Винфолио , док Лив-ек је јединствени ресурс за глобалну трговину вином који им омогућава да цене, производе и продају вино. И Вине-Сеарцхер даје тренутне, специфичне малопродајне цене за готово свако вино, као и линкове до продавница које га продају.

За прошле бербе врхунских колекционарских предмета, Вине.цом често има неколико на лагеру. Коначно, већина главних америчких градова има бар једну или две продавнице финих вина у којима се налазе калифорнијске колекционарске предмете, па је паметно упознати и локалне продавце.