Канада има свој део изврсних ресторана са још бољим вином, из уточишта острва Ванцоувер Кућа луке Сооке , са опсежном винском листом Британске Колумбије, до Раимонд'с у Њуфаундленду, где ћете наћи придошлице и стародобне трофеје наизглед на ивици света. Висок порез на алкохол утиче на цене и доступност, чинећи фокусиране програме засноване на личности - попут целокупног португалског избора на Цхиадо из Торонта , италијанске листе у ресторанима Едмонтона Даниела Цосте и природна вина мале производње у Цалгари’су Пигеонхоле и Монтреала Манитоба —Сви херојскији. Уз извињење стотинама изостављених, ево 10 места на којима се вино, храна, услуга и атмосфера непрестано окупљају на бриљантне начине.

1. 529 Веллингтон

Виннипег, МБ
Овај чврсти ресторан једини је ресторан који служи искључиво канадску говедину (ознака с мање од 0,5 одсто производње у земљи), а дугогодишњи директор вина Цхристопхер Спрагуе поштује његову сложеност различитим препорукама за упаривање за сваки рез. Подрум за стрпљење значи стародобне повољне понуде на епској листи која је једнак део Старог и Новог света.

два. Радионица

Оттава, ОН
Једно од најузбудљивијих доживљаја оброка у земљи, Ателиер-ов дегустацијски мени од 12 јела долази са иновативним паровима који би се могли пребацити са канадског природног вина на белгијско кисело пиво. Доступан је мени за упола упаривања, као и промишљено изабрана листа боца.

Кану / Фото Рицк О’Бриен

3. Кану

Торонто, ОН
Кану је више од 20 година на челу „модерне канадске“ кухиње (помислите на карибу крамп, бобице морске бучке и пржени јаворов лист), постајући с годинама још амбициознији. Програм боца од 500 плус ажурира се недељно и канадска вина ставља у равноправну ситуацију са глобалним класицима.

Четири. Кулинарски бистро Цоуреур дес Боис

Белоеил, КЦ
Ширина и дубина карактеришу масовну листу овог луксузног одмаралишта са више од 3.000 етикета из 19 земаља, укључујући готово 100 вертикала од пет или више боца, надгледано од 10 соммелиера особља. Право винско одредиште.

Фотографија љубазношћу Ле Вин Папиллон

5. Папиллон Вине

Монтреал, КЦ
Наводно вински бар, Ле Вин Папиллон - из популарног тима Јое Бееф-а - звездани је ресторан за поврће. Ваниа Филиповиц, власница, увозница вина и звезда сомм, непрестано покреће своје природно расположене одабире (листа се може мењати свакодневно). Дајте се у руке особља и не можете погрешити.

6. Боулуд Хоусе

Монтреал, КЦ
Једина франкофонска локација Даниела Боулуда можда је најбољи од свих његових ресторана. Глобална француско нагнута листа са више од 600 етикета - са готово 30 стаклених чаша - супротставља сорте Бордеаук, Бургунди и Рхоне из мање познатих регија против великана ради забаве.

Фотографија љубазношћу Ривер Цафе

7. Ривер Цафе

Цалгари, АБ
У својој водећој кавани Ривер Цафе - и новијој кући Деане - Сал Ховелл поставља стандарде за фино и будуће благовање у овом све врућем граду вина и хране. Зреле бербе потичу из подрума који је преживео две поплаве у 26 година на Принчевом острву.

8. Дотакао сам!

Монтреал, КЦ
Од свог скромног дебија 1993. године, Токуе! је постао можда најутицајнији ресторан у Квебеку, нудећи свеж кулинарски поглед на сложену историју регије. Главни соммелиер Макиме Лаваллее тражи вина која поштују и одражавају природу једнако јасно као и кухиња.

Фотографија љубазношћу Треадвелл Фарм то Табле Цуисине

9. Фарма Треадвелл за кухињу стола

Ниагара-он-тхе-Лаке, ОН
Винска карта сувласника / соммелиера Јамеса Треадвелла на овој дестинацији од фарме до стола еволуирала је током 11 година и постала можда највећа колекција вина Онтарио на свету, коју су заокружили међународни међународни произвођачи који деле посвећеност ресторана одговорној пољопривреди.

10. Виј’с Рестаурант

Ванцоувер, БЦ
Вијин вински програм обухвата цео свет, са богатим избором БЦ вина и свиме са природном плутом, доступном у пола боце, било би вредно награде, чак и ако то не би био један од најбољих индијских ресторана у Канади. Козји кари са Пиемонтесе Пелаверга, било ко?

Погледајте 100 најбољих винских ресторана у Америци у 2017. години>