Close
Logo

О Нама

Цубанфоодла - Ова Популарна Рејтинг Вина И Мишљења, Идеја О Јединственим Рецептима, Информације О Комбинацијама Вијестима И Корисних Упутстава.

Винске Дестинације

Потрошња капитала

Ако бисте покушали да наведете регион Сједињених Држава који предводи земљу у потрошњи вина по глави становника, можда ћете погодити Калифорнију или Њујорк. Али делимично захваљујући факторима као што су снажна међународна демографска категорија, обиље посебних догађаја и кулинарски настројени становници који су жеђи за винским знањем и расположивим приходом да га задовоље, заправо највише наздравља Васхингтон, ДЦ. Чекирали смо се са четири поставке вредне гутљаја у Капитолу нације и даље од Белтваи-а.



Доказ
Овај ресторан и бар „Виноцентрични“ Пенн Куартер може се похвалити са преко 1.200 боца, као и са 40 вина на чаше. Винске карте су усредсређене на концентрацију у културама Бордеаук, Цхатеаунеуф-ду-Папе и Цалифорниа, прво узраста, као и на изборима соммелиера попут Грунер Велтлинер-а и Васхингтон Сирах-а, који се неприметно уклапају са креативном модерном кухињом шефа кухиње Хаидар Кароум. Ротирајућа понуда пенушавих вина у распону од руже од Звеигелт руже до Дома Перигнона провлачи се на котрљајућим колицима шампањца у којима је био директор вина Себастиан Зутант, несумњиво свечан и попустљив начин за почетак вечери. Зутант заузима еклектичан, свеж приступ грожђу и има за циљ „да велика имена учини доступним и разбије мит о недодирљивом“. 202.737.7663.

Цорк
Двојац супруга и супруга Кхалид Питтс и Диане Гросс желели су да отворе простор у свом кварту Логан Цирцле „где су и храна и вино добри, а поступак упаривања није превише компликован“. Резултат је опуштено место где гости могу пробати 50 вина на чаше и преко 250 боца, углавном опција Старог света из мање познатих винарија са мањом производњом, често из породичних операција које се баве органским или биодинамичким узгојем. Четири месечна лета пијуцкају рефлекторе попут шпанских белаца или Аглианицо-а, а мале тањире, укључујући конфите од патке и пирјани свињски образ, прате одабир. У близини, новоотворена пијаца плуте нуди дегустације и часове, уз сир, кобасице и свеже припремљена јела. 202.265. ПЛУТА.

Бардео
Становници насеља Цлевеланд Парк хрле у топли, гостољубиви Бардео, у близини сестринског ресторана Ардео, који садржи преко 130 боца, 24 вина на чаше и седам винских летова на листи која се наслања на неуобичајене сорте стаза и повољне буџете Опције. „Верујемо да вино треба да буде пиће за свакога“, објашњава соммелиер Тимотхи Галвин. „Трудимо се да обезбедимо вина по свим ценама и да их представимо на приступачан и усер фриендли начин.“ Многи тањири су лагани и свежи, па иако се сервери не придржавају строгих правила за упаривање („Најбоље упаривање је вино које желите да попијете са храном коју желите да једете“, каже Галвин,) особље често препоручује лакша вина попут црвених Бургундија и шпанског Вердеја за пијуцкање уз јела попут Арборио Црустед Оистерс или Свеет Роцк Схримп Рисотто. 202.244.6550.
Вински бар и бистро Винифера
Показујући да они у ’бурбс-у заслужују и сјајну чашу вина, циљ Винифере је једноставан, према генералном директору / соммелиеру Јасону Меринголу. 'Гостима нудимо нова и узбудљива вина по ценама које могу себи приуштити.' Двадесет и шест чаша и 285 боца придружује се пет тематских летова попут „Цалифорниа Дреаминг“ и „Биг Редс“, али се гости снажно подстичу да створе сопствене савршене партнере. Месечна серија вечера под називом „Виниферина светска турнеја“ представља кухињу, вино и забаву из одређених региона света, а редовне вечере за винаре госте изблиза и лично упознају са вином или менаџером виноградара одговорним за оно што је у њиховој чаши. 703.234.3550.



Келли Магиарицс је писац вина и алкохолних пића и едукатор вина у подручју Вашингтона, ДЦ. До ње се може доћи путем њене веб странице, ввв.келлимагиарицс.цом , и на ввв.твиттер.цом/кмагиарицс .