Гриловани сир: Сир, путер и препечени хлеб прилично су несретни што се тиче спајања вина. Леп, храстаст Цхардоннаи ће учинити трик. Држите се класике и одаберите ону из Бургундије или Напе.

Говеђи паприкаш: Богата, нежна и сочна чорба од говедине одличан су начин да победите зимски блуз. Упарите свој са калифорнијским Марсаннеом из Санта Барбаре или Пасо Роблес-а. Зрели воћни укуси, богата минералност и назнаке смеђих зачина за печење, попут цимета и мушкатног орашчића, чине ово мечом направљеним на небесима.

Чили: Говедина, парадајз и зачини захтевају јаке киселине и јаке ароме тропског воћа који могу да се надмећу. Саувигнон Бланц са Новог Зеланда или Јужне Африке сигурно ће се уклапати у рачун.

Супа од црног зрна: Размисли Албарино. Без обзира да ли из Шпаније, Калифорније или државе Вашингтон, окрупљујућа киселост, укуси коштуњавог воћа и лимунске ноте лако допуњују земљаност ове пуне ароме супе.

Пилећа супа: Бакина пилећа супа заслужује добро направљени пинот григио из Италије или сиви пинот из Калифорније или Алзаса. Свежа минералност и лагане цветне ноте чине сваки залогај пуким ужитком.

Супа од поврћа / минештра: Размислите о лаганом белом вину са тешким минералним профилом попут малвазије из Италије или Истре. Свеже, чисте ноте приказују зреле, интензивне биљне укусе ових обилних супа.

Печена пилетина: Мешавина у стилу Роне - било из Француске или са централне обале Калифорније - нудиће лепе зачине и цветне призвуке уз пилетину трљану лимуном и зачинским биљем.

Месна штруца: Протресите мамин недељни хлеб и спојите га са храстовим Семиллоном из Јужне Аустралије. Укуси зрелог воћа, богата пуноћа и карамелизоване ноте карамеле пружају одличан баланс за сву ту меснату доброту.

Пилетина лонац пита: Лагане, маслене коре од пецива и слани пилећи комади вапе за калифорнијским или долином Роне Виогниер. Грациозни укуси зрелог воћа и зачињена киселост изврсно се подударају са овим традиционалним америчким класиком.

Лазање: Послужите светло бело са овим италијанско-америчким миљеником, попут Фиана из јужне Италије. Свеже лимунске ноте вина задржаће парадајз, а ноте бадема и меда употпуниће печену моцарелу.