Црумпетс против енглеских колачића: у чему је разлика?
Дакле, ви сте у пролазу за хлеб и размишљате о томе да промените игру за доручак тако што ћете изабрати нешто друго осим пецива или своје уобичајене векне за тост. Ово вас тера да се запитате која је разлика између пецива и енглеских мафина. Вероватно сте упознати са енглеским мафинима, али шта је тачно црумпет? Након пажљивог истраживања, открићете да су прилично различите.
13 рецепата за сендвиче за доручак како бисте били задовољни до ручка
Крумпети имају тање тесто направљено без квасца и имају мекшу текстуру од енглеских мафина. ал8ер/Гетти Имагес
Шта је крмпет?
Крумпети су мали, округли, на решетки, танак хлеб сунђерасте текстуре. Крумпети су аутентични британски хлеб који се обично ужива за доручак (или уз поподневни чај). Такође се редовно уживају широм Уједињеног Краљевства, Канаде, Новог Зеланда и Јужне Африке. Крумпе сада можете пронаћи у многим продавницама прехрамбених производа у САД, али они нису тако уобичајени у пролазу за хлеб као енглески колачићи. Покушајте да направите своје са овим рецепт за мрвице са нашег сестринског сајта Храна и вино .
Направљени од квасца, енглески мафини имају јачу текстуру хлеба. Брент Хофацкер/Адобе Стоцк
Шта је енглески муффин?
Енглески мафини су мали, округли хлеб на квасцу који се кува на шпорету. У 1800-им, енглески мафини су створени у Њујорку након Семјуел Бат Томас преселио се у Америку из Енглеске. Дакле, иако сте енглеске мафине можда сматрали британским хлебом, они су заправо чешћи овде у Сједињеним Државама (и стога зашто их виђате у продавницама чешће него крушке). У ствари, вероватно ћете их у Уједињеном Краљевству називати само мафинима или америчким мафинима.
Домаћи енглески мафиниЦрумпетс вс. Енглисх Муффинс
Крумпети и енглески мафини се кувају на рингли или шпорету. Отприлике су исте величине и имају кратере или рупе. Разлике су у томе што се пецива увек праве са млеком (у енглеским рецептима за мафине нећете наћи млеко) и пече се само са једне стране, остављајући једну страну печену, а другу мекану – замишљају нешто попут текстуре палачинке, само мало више сунђерасти. Рецепти за крупе не захтевају квасац и имају лабавије тесто. Такође се служе цели, док су енглески муффини подељени. Што се тиче енглеских мафина, они су хлебније текстуре и печени су са обе стране.
Сада када знате разлику између пецива и енглеских мафина, покушајте обоје да видите који вам се највише свиђа. Било који је одличан као јутарњи доручак препечен путером и вашим омиљеним џемом или намазима. Такође можете бити укусни тако што ћете енглеске мафине претворити у мини пице или класична јаја бенедикт.
Рецепти за хлеб за љубитеље угљених хидрата
Не плашите се угљених хидрата! Хлеб може бити део здраве исхране; ако је домаће, састојци су загарантовани доброг квалитета. Овај хлеб од бундеве има само 191 калорију у једној порцији и савршена је ужина за хладан јесењи дан. Хокаидо млечни хлеб је мало слатки јапански хлеб са квасцем направљен од млека, сличан бриошу. Научите да направите стартер од киселог теста за укусне векне хлеба од киселог теста. Припремите сланину и француски тост са остатком француског хлеба или векном хале за укусни ручак или доручак за вечеру.
